Fra simpel madpakke til dansk madkultur

Hvad der startede som en løsning på en simpel madpakke er i dag en del af dansk madkultur. Og selvom det danske smørrebrød så dagens lys for knap 170 år siden, er det mere populært end nogensinde

Julefrokosten – en klassisk tradition under forandring

For mange er firmajulefrokosten et højdepunkt på året. Medarbejderne ser frem til at hygge sig med kolleger og knytte relationer, som er vigtige for arbejdsmiljøet på lang sigt. Hos cateringfirmaet Kejserindens Gryder A/S oplever man, at den traditionelle julefrokost stadig er den mest populære, selvom flere er begyndt at efterspørge en mere utraditionel julefrokost

Gør studenterbesøget spiseligt

Vognturen rundt til studenternes familier er det længe ventede punktum på flere års slid. Få cateringeksperts fif til, hvordan man rammer man plet med menuen, så både studenter og værter får en god oplevelse

Frokostordninger giver glade og effektive medarbejdere

Sunde frokostordninger er populære hos virksomheder og medarbejdere. En solid frokost giver nemlig brændstof til de ansatte. Ud over salater er det gode gamle rugbrød stadig populært hos aftagerne. Samtidig er fødevaresikkerhed og hygiejne højt vægtet.

Antallet af ægtefolk stiger – maden forbliver den samme

Efter en årrække med nedgang i antallet af ægteskaber, er antallet af danskere, der siger ’ja’ til hinanden igen stigende. Det mærker man tydeligt hos bryllupsleverandørerne, der oplever stor detaljesans hos brudeparrene - også når det kommer til menuen

Julefrokostsæsonen er blevet længere

Sæsonen for årets julefrokoster er de seneste år blevet udvidet, så det er blevet mere almindeligt at holde dem i enten november eller januar. Det mærker man hos cateringfirmaet Kejserindens Gryder, der i år allerede modtog de første julefrokostbestillinger, inden sommer blev til efterår. Selv om datoen bliver rykket, er maden dog stadig, som den plejer

90.000 til ungt dart-talent

Lucas Christensen drager i slutningen af september til VM i Japan med juniorlandsholdet i dart. Med sig i tasken har det 15-årige stortalent ud over medaljedrømme også et stort bundt japanske yen fra sponsor Kejserindens Gryder

Guide til det spiselige studenterbesøg

Når et vognlæs glade unge mennesker invaderer hus og have, er det maden og drikkevarerne, der er i fokus. Hvordan gør man det til en god oplevelse for både studenter og værter? Det giver cateringekspert et par bud på her.

Slip for julestress - lad andre stå for maden

Hos Kejserindens Gryder A/S oplever de, at flere og flere danskere overlader ansvaret for julemiddagen til deres hænder - og gryder. Her tilbereder de maden fra bunden og smager den til, som var det til deres egen familie

Kejserinden og kronprinsessen på Glostrup Festival

I anledning af byens 825 års jubilæum var der på weekendens Glostrup Festival fornemt besøg af HKH Kronprinsesse Mary. Herudover var flere end 30 kejserlige kokke og medarbejdere fra Kejserindens Gryder A/S på plads for at levere maden til gæster, arrangører og optrædende.

Køleskabstemperatur hele vejen fra køkken til bord

Hos Kejserindens Gryder A/S er der året rundt fokus på fødevaresikkerhed og friskhed. Især her i sommermånederne er det afgørende, at den frisklavede mad opbevares forsvarligt under transport hele vejen ud til virksomhedens kunder. Derfor transporteres de 1500 daglige frokostleverancer i egne kølebiler.

Forpagter af CargoSyd stopper for at fokusere på catering

Efter et års tid har Kejserindens Gryder A/S oplevet så stor efterspørgsel på sine madleverancer til det lokale erhvervsliv og private selskaber på Nordfalster, at virksomheden nu sætter ekstra kræfter ind på området. Til gengæld stopper virksomheden forpagtningen af caférestauranten på CargoSyd.

Restaurant på Cargo Syd genåbnet

Ægteparret Lone og Steen Larsen fra cateringvirksomheden Kejserindens Gryder A/S i Albertslund har udvidet med spisestedet på Nordfalster, der har stået tomt i to år.