Pressemeddelelse
23/12-14
Der er stigende interesse for at dyrke og tilberede lokale, sunde og bæredygtige råvarer, og den tendens vil fire Limfjordskommuner gerne søsætte. Med støtte fra Nordea-fonden på 5,5 mio. kr. etablerer de derfor fire maritime kolonihaver i Limfjorden, som skal give privatpersoner mulighed for at dyrke tang, blåmuslinger og andre skaldyr til eget forbrug.
Pressemeddelelse
22/12-14
En gåtur i Aarhus kan snart blive en kulinarisk oplevelse, når Aarhus Kommune med en uddeling på 15 mio. kr. fra Nordea-fonden kan realisere planerne om at gøre byens grønne rum spiselige. Fra januar 2015 stiller kommunen en række byrum til rådighed for, at borgerne kan dyrke, plukke og smage på frugter, bær, krydderurter og grøntsager.
Pressemeddelelse
19/12-14
Antallet af danske kvægbesætninger med sygdommen Salmonella Dublin er i løbet af 2014 faldet fra næsten 850 til knap 650. Det massive fald skyldes blandt andet, at både Fødevarestyrelsen og kvægavlerne har haft fokus på bekæmpelse af sygdommen, efter et nationalt overvågnings- og bekæmpelsesprogram trådte i kraft sidste år.
Pressemeddelelse
17/12-14
Mere end hver tredje af de godt 50 danske detailslagtere Fødevarestyrelsen besøgte tidligere på året, var for rundhåndede med den såkaldte nitritsaltning af eksempelvis bacon og hamburgerryg.
Pressemeddelelse
17/12-14
Når børn i alderen 10-14 år indtager energidrikke, får hver femte for meget koffein. Medregnes deres koffeinindtag fra andre kilder som for eksempel cola og chokolade, får reelt hvert andet barn og mere end hver tredje ung i alderen 15-17 år for meget koffein. Det viser en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet. Instituttet vurderer, at energidrikke er medvirkende eller direkte årsag til, at en stor andel af børn og unge har et højere koffeinindtag end det maksimalt anbefalede.
Pressemeddelelse
15/12-14
Fødevarestyrelsen serverer traditionen tro nu en række gode råd til, hvordan du styrer gennem julen og nytårets middage, uden at bordets glæder spolerer helbredet hos dig og dine gæster.
Pressemeddelelse
12/12-14
Niels Nielsen har åbnet eget værksted og vil gerne ud i landet for at rulle cigarer og fortælle om faget. Han håber at kunne ansætte en lærling, der kan føre det gamle håndværk videre.
Pressemeddelelse
12/12-14
Cateringmarkedet har i mange år været præget af uoverskuelighed, grundet utallige udbydere på området. Nyt koncept, som nu når til Fyn, skal gøre overskueligheden endnu større.
Pressemeddelelse
12/12-14
Det grønne ernæringsmærke med nøglehullet bliver sjældent sat på varer, hvor det ikke hører hjemme
Pressemeddelelse
12/12-14
Dansk frugt og grønt indeholder fortsat færre sprøjterester end udenlandsk. Flere forskellige sprøjterester findes desuden oftere i samme prøve af udenlandsk frugt og grønt sammenlignet med danske varer. Denne udvikling har været stabil gennem de sidste fem år, viser en analyse i årets Pesticidrapport 2013 fra Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet.
Pressemeddelelse
12/12-14
Regeringen sikrer 227 mio. kroner til opgaven med at kortlægge grundvandet. Dermed kan nye drikkevandsboringer beskyttes.
Pressemeddelelse
12/12-14
Konventionel frugt og grønt fra Danmark indeholder stadig færre pesticidrester end det udenlandske, viser en ny rapport. Økologisk frugt og grønt fra Danmark er helt fri for pesticider.
Pressemeddelelse
11/12-14
Først byggede vi samtalekøkkener, senest er det madværksteder. Interessen for madlavning og gastronomi boomer for tiden. Vi prioriterer at lave god mad - og gerne fra bunden. Fortvivl dog ikke, hvis du ikke er en ørn i et køkken. Du kan stadig servere perfekt tilberedte madretter til familien og gæsterne - med de nye ovne fra De Dietrich.
Pressemeddelelse
11/12-14
Fødevarestyrelsen anbefaler gravide, ammende, kvinder der forsøger at blive gravide og børn helt at droppe frisk tun.
Pressemeddelelse
11/12-14
Som den første kommune i Syd- og Sønderjylland i perioden 2009-2013 har der i Tønder Kommune i 2013 ikke været sprituheld i julemånederne.
Pressemeddelelse
11/12-14
Fødevarestyrelsen finder masser af rottelort i stort uregistreret sliklager i Tranbjerg ved Aarhus.
Pressemeddelelse
11/12-14
Danskernes isvaner i 2014 er i en ny undersøgelse blevet kortlagt, og danskerne ved, hvad de vil have; nemlig den klassiske Magnum Mandel fra Frisko. Til gengæld har en ny yndling nuppet tredjepladsen.
Pressemeddelelse
09/12-14
Størstedelen af de frokostmåltider danske skolebørn spiser, er tilberedt i hjemmet. Et projekt i DTU Fødevareinstituttet vil undersøge, hvordan ernæringskvaliteten af madpakker og mellemmåltider for børn kan forbedres, og hvordan det er muligt at skabe mere bevægelse i løbet af skoledagen.
Pressemeddelelse
09/12-14
I 1964 bukkede arbejderbevægelsens bryggeri Stjernen under for klassekampen - svigtet af sine egne. Klasseloyaliteten med det kooperative bryggeri forsvandt i løbet af 1950'erne, hvor mange af kunderne ikke længere ville være ved, at de var arbejdere. Middelklassen voksede og Stjernens tidligere kunder fik nye drikkevaner.
Pressemeddelelse
08/12-14
Fødevarevirksomheder, der ikke får trukket farlige fødevarer tilbage fra markedet, får nu skærpet bødestraffen.
Pressemeddelelse
08/12-14
Danske Skotlander Spirits laster nu et skib med rom, der kommer til at sejle Danmark rundt i to år, for at udvikle rommens smag. Danske romentusiaster kan efter rejsen se frem til mere end 1.000 flasker højkvalitetsrom med "ekstra sød smag og masser af tyngde".
Pressemeddelelse
05/12-14
55 millioner nybagte æbleskiver afgav så meget vanddamp i kagefabrikken Biscas fryser, at produktionen måtte lukkes hver anden dag for at afrime. I samarbejde med DTU Fødevareinstituttet har fabrikken lagt sin produktionsgang om og sparet 28 procent energi med en ny afkølingsmetode.
Pressemeddelelse
05/12-14
For 27. gang står en anerkendt dansk kunstner bag etiketten på den traditionsrige Wiibroe Årgangsøl.
Pressemeddelelse
05/12-14
For 27. gang står en anerkendt dansk kunstner bag etiketten på den traditionsrige Wiibroe Årgangsøl.
Pressemeddelelse
04/12-14
Hele 15 % af bilisterne har kørt bil, selv om de var i tvivl, om de havde drukket for meget til at kunne køre. Samtidig med de aktuelle spritkontroller vil en landsdækkende kampagne fra Rådet for Sikker Trafik og TrygFonden have flere til at lade bilen stå - også når man er i tvivl.
Pressemeddelelse
04/12-14
Hybenmarmelade fra Nordjylland, mel fra Samsø og øl fra Amager. Fredag kommer der nye, danske fødevarer i de fem føtex food-butikker
Pressemeddelelse
04/12-14
På fredag åbner Dansk Supermarked sin 11. Starbucks-kaffebar - denne gang på Rådhuspladsen i København
Pressemeddelelse
04/12-14
Gennemsnitlig smider en dansk familie madvarer ud for 10.000 kroner om året. De sidste rester af salathovedet, den sidste liter mælk, de sidste skiver hamburgerryg, etc. Den korrekte opbevaring af maden forlænger holdbarheden - og bevarer langt flere mineraler, vitaminer og smag i madvarerne.
Pressemeddelelse
03/12-14
De seneste resultater af vandprøver fra Helnæs Vandværk viser desværre stadig forekomster af colibakterier. Derfor lukker Vandværket for vandet i aften fra kl. 19.00, og der bliver først åbnet for vandet til forbrugerne igen omkring midnat.
Pressemeddelelse
03/12-14
Danmarks førende restaurant-bookingsite, DinnerBooking, har lavet en opgørelse over de restauranter, der har fået de bedste gæsteanmeldelser i november måned.
Pressemeddelelse
03/12-14
En ny virksomhed i Danmark, Boxbeers, lancerer nu et nyt abonnement i Danmark, hvor det er muligt at modtage en kasse med forskellige danske og udenlandske mikrobryg, måneds- eller kvartalsvis.
Pressemeddelelse
01/12-14
Danskerne nyder at bruge tid i køkkenet i weekenden, og det kan Dansk Supermarked mærke på salget af simrekød
Pressemeddelelse
01/12-14
Fødevarestyrelsen sætter gang i en kampagne for at sikre, at fjerkræholdere har styr på reglerne, der skal forhindre spredning af fugleinfluenza.
Pressemeddelelse
28/11-14
Miljøminister Kirsten Brosbøl lancerer nu et partnerskab med landbruget, industrien, detailhandlen, storkøkkener og forbrugerorganisationer for at fjerne barrierer i kampen mod madspild.
Pressemeddelelse
28/11-14
De hårdt prøvede beboere på Helnæs skal atter i gang med at koge deres vand. Det skyldes, at resultatet af en række rutinemæssige prøver foretaget på Vandværket og ledningsnettet viser et forhøjet antal af coliforme bakterier.
Pressemeddelelse
28/11-14
Fødevarestyrelsen lukkede i går en ulovlig virksomhed, der solgte patientmad til plejehjem og sygehuse.
Pressemeddelelse
27/11-14
Der er alkohol involveret i 20 % af dødsulykkerne i trafikken. Derfor opfordrer Rådet for Sikker Trafik nu alle til at lade bilen stå, hvis de skal til julefrokost. Planlæg på forhånd, hvordan I kommer hjem, og bland jer, hvis en person vil sætte sig bag rattet efter at have drukket.
Pressemeddelelse
27/11-14
En forretningsidé, hvor restprodukter fra fiskeindustrien bliver forvandlet til værdifulde ingredienser fulde af omega-3 fiskeolier, har vundet innovationskonkurrencen ved Nordeuropas største landbrugsmesse. Projektidéen bygger på et samarbejde mellem professor Charlotte Jacobsen ved DTU Fødevareinstituttet og den danske virksomhed inOmega3.
Pressemeddelelse
27/11-14
Den nye webshop er et rent slaraffenland for alle hjemmekonditorer, der elsker marcipan, nougat og chokolade. For udvalget af produkter til det søde køkken er langt større og bredere end, hvad der findes i butikkerne
Pressemeddelelse
26/11-14
For burgerelskere er der gode nyheder på vej, når franchisekonceptet burgerme, der netop nu ekspanderer i Europa, har fundet sin nye master franchisetager i Danmark.
Pressemeddelelse
25/11-14
Danskernes isvaner i 2014 er i en ny undersøgelse blevet kortlagt, og danskerne ved, hvad de vil have; nemlig den klassiske Magnum Mandel fra Frisko. Til gengæld har en ny yndling nuppet tredjepladsen.
Pressemeddelelse
24/11-14
Drikkeklare smoothies når man vil leve sundere
Pressemeddelelse
21/11-14
En af de bedste og mest hyggelige dage, der findes, er familiens konfektdag, når store og små samles og laver julekonfekt sammen, mens julens sange strømmer ud af højtalerne i stuen
Pressemeddelelse
20/11-14
Over 60.000 danskere har de sidste uger stemt på deres favorit til Danmarks nationalret. Stegt flæsk er kåret som nationalret med 27.893 stemmer.
Pressemeddelelse
13/11-14
Nye juleopskrifter: Når det første adventslys tændes, og vi mødes med familie og gode venner, kan disse hjemmelavede julefristelser nydes til den første julehygge. Æbleskiver med marcipan passer godt til den varme gløgg og den lækre kiksekage, fyldt med chokolade og nougat, er rigtig lækker til julekaffen.
Pressemeddelelse
13/11-14
Ny madundersøgelse på Region Hovedstadens hospitaler og psykiatriske centre skal bruges til at løfte niveauet, hvor et smagspanel kunne være en mulig løftestang, siger regionsrådsformanden
Pressemeddelelse
13/11-14
Budskabet om fordelene ved de nøglehulsmærkede og sundere alternativer har udvidet kendskabet til det fællesnordiske ernæringsmærke - også hos mændene.
Pressemeddelelse
12/11-14
Sammen med fin chokolade udgør den lagrede rom to af Caribiens stoltheder, og "En farverig historie om rom og chokolade" er en lystfyldt, myldrende og personlig beretning fra bogens forfattere, Duane Dove og Ia Orre.
Pressemeddelelse
11/11-14
Dan Jørgensen indleder i dag besøg, der skal styrke dansk fødevareeksport i Sydkorea og Kina.
