Danske falkonerer har startet en ny klub med navnet Dansk Falkoner Klub
Foreningens formand Flemming Sanggaard udtaler: Vi er en klub for danske falkonerer, som kæmper for genindførsel af jagt med vores rovfugle her i landet. Jagt med rovfugle er en bæredygtig jagtform, som UNESCO anerkender som en verdens kulturarv der skal beskyttes.
I år skal det være anderledes ... !
Tænk tilbage på i går. Det var nytårsaften, og du sad med vin i glasset og god mad på tallerkenen. December havde været hektisk; fyldt med julefrokoster, deadlines på jobbet og gaveræs. Du kiggede tilbage på en måned, som fløj af sted. Desværre også en måned, hvor du overhovedet ikke fik rørt dig, udover når du skulle bære indkøbsposer op ad trappen eller slæbe juletræet ind. Du følte dig træt og
Nettet strammes om nytårstorsken
Mens julemiddagen følger faste traditioner, er nytårsmiddagen mere omskiftelig - og det går især ud over den traditionelle nytårstorsk, viser stor nytårsundersøgelse fra Bilka.dk
Skønne, glutenfri livretter i det nye år
FADL's Forlag skyder det nye år i gang med fornyet inspiration til madlavningen. "Nul hvede - glutenfri livretter" er en indbydende kogebog med opskrifter på glutenfri mad. Den henvender sig både til mennesker, som ønsker en sundere livsstil med færre kulhydrater og til glutenallergikere.
I kolonihaven gror der blåmuslinger og tang
Der er stigende interesse for at dyrke og tilberede lokale, sunde og bæredygtige råvarer, og den tendens vil fire Limfjordskommuner gerne søsætte. Med støtte fra Nordea-fonden på 5,5 mio. kr. etablerer de derfor fire maritime kolonihaver i Limfjorden, som skal give privatpersoner mulighed for at dyrke tang, blåmuslinger og andre skaldyr til eget forbrug.
Smag på Aarhus
En gåtur i Aarhus kan snart blive en kulinarisk oplevelse, når Aarhus Kommune med en uddeling på 15 mio. kr. fra Nordea-fonden kan realisere planerne om at gøre byens grønne rum spiselige. Fra januar 2015 stiller kommunen en række byrum til rådighed for, at borgerne kan dyrke, plukke og smage på frugter, bær, krydderurter og grøntsager.
Salmonella Dublin på tilbagetog i de danske kvægstalde
Antallet af danske kvægbesætninger med sygdommen Salmonella Dublin er i løbet af 2014 faldet fra næsten 850 til knap 650. Det massive fald skyldes blandt andet, at både Fødevarestyrelsen og kvægavlerne har haft fokus på bekæmpelse af sygdommen, efter et nationalt overvågnings- og bekæmpelsesprogram trådte i kraft sidste år.
Hver tredje detailslagter brugte for meget nitrit ved lagesaltning
Mere end hver tredje af de godt 50 danske detailslagtere Fødevarestyrelsen besøgte tidligere på året, var for rundhåndede med den såkaldte nitritsaltning af eksempelvis bacon og hamburgerryg.
Mange børn og unge får for meget koffein fra energidrikke
Når børn i alderen 10-14 år indtager energidrikke, får hver femte for meget koffein. Medregnes deres koffeinindtag fra andre kilder som for eksempel cola og chokolade, får reelt hvert andet barn og mere end hver tredje ung i alderen 15-17 år for meget koffein. Det viser en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet. Instituttet vurderer, at energidrikke er medvirkende eller direkte årsag til, at en stor andel af børn og unge har et højere koffeinindtag end det maksimalt anbefalede.
Jul og Nytår uden mavepine
Fødevarestyrelsen serverer traditionen tro nu en række gode råd til, hvordan du styrer gennem julen og nytårets middage, uden at bordets glæder spolerer helbredet hos dig og dine gæster.
Danmarks eneste cigarmager er klar til at vise håndværket frem
Niels Nielsen har åbnet eget værksted og vil gerne ud i landet for at rulle cigarer og fortælle om faget. Han håber at kunne ansætte en lærling, der kan føre det gamle håndværk videre.
Helt nyt koncept på Fyn skal revolutionere cateringmarkedet
Cateringmarkedet har i mange år været præget af uoverskuelighed, grundet utallige udbydere på området. Nyt koncept, som nu når til Fyn, skal gøre overskueligheden endnu større.
Du kan stole på Nøglehullet
Det grønne ernæringsmærke med nøglehullet bliver sjældent sat på varer, hvor det ikke hører hjemme
Dansk frugt og grønt indeholder stadig færrest sprøjterester
Dansk frugt og grønt indeholder fortsat færre sprøjterester end udenlandsk. Flere forskellige sprøjterester findes desuden oftere i samme prøve af udenlandsk frugt og grønt sammenlignet med danske varer. Denne udvikling har været stabil gennem de sidste fem år, viser en analyse i årets Pesticidrapport 2013 fra Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet.
Miljøministeren sikrer beskyttelse af fremtidens drikkevand
Regeringen sikrer 227 mio. kroner til opgaven med at kortlægge grundvandet. Dermed kan nye drikkevandsboringer beskyttes.
Færrest pesticidrester i dansk frugt og grønt
Konventionel frugt og grønt fra Danmark indeholder stadig færre pesticidrester end det udenlandske, viser en ny rapport. Økologisk frugt og grønt fra Danmark er helt fri for pesticider.
Sig goddag til fremtidens ovn, der selv finder opskriften og tilbereder retten perfekt
Først byggede vi samtalekøkkener, senest er det madværksteder. Interessen for madlavning og gastronomi boomer for tiden. Vi prioriterer at lave god mad - og gerne fra bunden. Fortvivl dog ikke, hvis du ikke er en ørn i et køkken. Du kan stadig servere perfekt tilberedte madretter til familien og gæsterne - med de nye ovne fra De Dietrich.
Gravide og børn bør ikke spise frisk tun
Fødevarestyrelsen anbefaler gravide, ammende, kvinder der forsøger at blive gravide og børn helt at droppe frisk tun.
Sprituheld: Tønder Kommune måske på vej til at vende kedelig udvikling
Som den første kommune i Syd- og Sønderjylland i perioden 2009-2013 har der i Tønder Kommune i 2013 ikke været sprituheld i julemånederne.
Fødevarestyrelsen beslaglægger 25 tons ulovlig slik
Fødevarestyrelsen finder masser af rottelort i stort uregistreret sliklager i Tranbjerg ved Aarhus.
Danskernes favorit-is er Magnum - for ottende år i træk
Danskernes isvaner i 2014 er i en ny undersøgelse blevet kortlagt, og danskerne ved, hvad de vil have; nemlig den klassiske Magnum Mandel fra Frisko. Til gengæld har en ny yndling nuppet tredjepladsen.
Bedre madpakker og mere bevægelse til danske skolebørn
Størstedelen af de frokostmåltider danske skolebørn spiser, er tilberedt i hjemmet. Et projekt i DTU Fødevareinstituttet vil undersøge, hvordan ernæringskvaliteten af madpakker og mellemmåltider for børn kan forbedres, og hvordan det er muligt at skabe mere bevægelse i løbet af skoledagen.
50 år uden en kontingentbajer
I 1964 bukkede arbejderbevægelsens bryggeri Stjernen under for klassekampen - svigtet af sine egne. Klasseloyaliteten med det kooperative bryggeri forsvandt i løbet af 1950'erne, hvor mange af kunderne ikke længere ville være ved, at de var arbejdere. Middelklassen voksede og Stjernens tidligere kunder fik nye drikkevaner.
Større bøder til fødevaresyndere
Fødevarevirksomheder, der ikke får trukket farlige fødevarer tilbage fra markedet, får nu skærpet bødestraffen.
Danmarks eneste romskib producerer 1.000 flasker luksusrom
Danske Skotlander Spirits laster nu et skib med rom, der kommer til at sejle Danmark rundt i to år, for at udvikle rommens smag. Danske romentusiaster kan efter rejsen se frem til mere end 1.000 flasker højkvalitetsrom med "ekstra sød smag og masser af tyngde".
Nu damper æbleskiverne af, inden de kommer i fryseren
55 millioner nybagte æbleskiver afgav så meget vanddamp i kagefabrikken Biscas fryser, at produktionen måtte lukkes hver anden dag for at afrime. I samarbejde med DTU Fødevareinstituttet har fabrikken lagt sin produktionsgang om og sparet 28 procent energi med en ny afkølingsmetode.
Kunstneren Troels Carlsen bag etiketten på Wiibroe Årgangsøl 2014
For 27. gang står en anerkendt dansk kunstner bag etiketten på den traditionsrige Wiibroe Årgangsøl.
Kunstneren Troels Carlsen bag etiketten på Wiibroe Årgangsøl 2014
For 27. gang står en anerkendt dansk kunstner bag etiketten på den traditionsrige Wiibroe Årgangsøl.
Mange kører, selv om de er i tvivl om deres promille
Hele 15 % af bilisterne har kørt bil, selv om de var i tvivl, om de havde drukket for meget til at kunne køre. Samtidig med de aktuelle spritkontroller vil en landsdækkende kampagne fra Rådet for Sikker Trafik og TrygFonden have flere til at lade bilen stå - også når man er i tvivl.
føtex food er klar med Vores Lokale Varer
Hybenmarmelade fra Nordjylland, mel fra Samsø og øl fra Amager. Fredag kommer der nye, danske fødevarer i de fem føtex food-butikker
Starbucks åbner på Danmarks bedste placering
På fredag åbner Dansk Supermarked sin 11. Starbucks-kaffebar - denne gang på Rådhuspladsen i København
Madspild er et kæmpe problem - økonomisk og miljømæssigt
Gennemsnitlig smider en dansk familie madvarer ud for 10.000 kroner om året. De sidste rester af salathovedet, den sidste liter mælk, de sidste skiver hamburgerryg, etc. Den korrekte opbevaring af maden forlænger holdbarheden - og bevarer langt flere mineraler, vitaminer og smag i madvarerne.
Vandforsyning lukkes midlertidig på Helnæs
De seneste resultater af vandprøver fra Helnæs Vandværk viser desværre stadig forekomster af colibakterier. Derfor lukker Vandværket for vandet i aften fra kl. 19.00, og der bliver først åbnet for vandet til forbrugerne igen omkring midnat.
Her er Danmarks bedst ratede restauranter i november
Danmarks førende restaurant-bookingsite, DinnerBooking, har lavet en opgørelse over de restauranter, der har fået de bedste gæsteanmeldelser i november måned.
Nyhed i Danmark: Ølabonnement på mikrobryg
En ny virksomhed i Danmark, Boxbeers, lancerer nu et nyt abonnement i Danmark, hvor det er muligt at modtage en kasse med forskellige danske og udenlandske mikrobryg, måneds- eller kvartalsvis.
Simremad hitter på weekendbordet
Danskerne nyder at bruge tid i køkkenet i weekenden, og det kan Dansk Supermarked mærke på salget af simrekød
Fødevarestyrelsen informerer fjerkræholdere om beskyttelse mod fugleinfluenza
Fødevarestyrelsen sætter gang i en kampagne for at sikre, at fjerkræholdere har styr på reglerne, der skal forhindre spredning af fugleinfluenza.
Nyt partnerskab skal bane vej for mindre madspild
Miljøminister Kirsten Brosbøl lancerer nu et partnerskab med landbruget, industrien, detailhandlen, storkøkkener og forbrugerorganisationer for at fjerne barrierer i kampen mod madspild.
Kogepåbud på Helnæs
De hårdt prøvede beboere på Helnæs skal atter i gang med at koge deres vand. Det skyldes, at resultatet af en række rutinemæssige prøver foretaget på Vandværket og ledningsnettet viser et forhøjet antal af coliforme bakterier.
Beskidt betonblander brugt til patientmad
Fødevarestyrelsen lukkede i går en ulovlig virksomhed, der solgte patientmad til plejehjem og sygehuse.
Sådan undgår du spritkørsel
Der er alkohol involveret i 20 % af dødsulykkerne i trafikken. Derfor opfordrer Rådet for Sikker Trafik nu alle til at lade bilen stå, hvis de skal til julefrokost. Planlæg på forhånd, hvordan I kommer hjem, og bland jer, hvis en person vil sætte sig bag rattet efter at have drukket.
Udvikling af omega-3-holdige ingredienser vinder innovationspris
En forretningsidé, hvor restprodukter fra fiskeindustrien bliver forvandlet til værdifulde ingredienser fulde af omega-3 fiskeolier, har vundet innovationskonkurrencen ved Nordeuropas største landbrugsmesse. Projektidéen bygger på et samarbejde mellem professor Charlotte Jacobsen ved DTU Fødevareinstituttet og den danske virksomhed inOmega3.
Odense Marcipan åbner webshop for kage- og konfektelskere
Den nye webshop er et rent slaraffenland for alle hjemmekonditorer, der elsker marcipan, nougat og chokolade. For udvalget af produkter til det søde køkken er langt større og bredere end, hvad der findes i butikkerne
Helt nyt, home delivery, burger koncept på vej til danske burger elskere
For burgerelskere er der gode nyheder på vej, når franchisekonceptet burgerme, der netop nu ekspanderer i Europa, har fundet sin nye master franchisetager i Danmark.
Magnum-isen er danskernes favorit for ottende år i træk
Danskernes isvaner i 2014 er i en ny undersøgelse blevet kortlagt, og danskerne ved, hvad de vil have; nemlig den klassiske Magnum Mandel fra Frisko. Til gengæld har en ny yndling nuppet tredjepladsen.
Juletips til familiens konfektdag
En af de bedste og mest hyggelige dage, der findes, er familiens konfektdag, når store og små samles og laver julekonfekt sammen, mens julens sange strømmer ud af højtalerne i stuen
Stegt flæsk er kåret som nationalret
Over 60.000 danskere har de sidste uger stemt på deres favorit til Danmarks nationalret. Stegt flæsk er kåret som nationalret med 27.893 stemmer.
Ideer til adventskage og den første julekomsammen
Nye juleopskrifter: Når det første adventslys tændes, og vi mødes med familie og gode venner, kan disse hjemmelavede julefristelser nydes til den første julehygge. Æbleskiver med marcipan passer godt til den varme gløgg og den lækre kiksekage, fyldt med chokolade og nougat, er rigtig lækker til julekaffen.
+45 7060 4646