Jensens Bøfhus digitaliserer kommunikationen
Nyhedsbreve med MailPlatform Builder, SMS kampagner, autorespondere, triggere, SMS autorespondere, webforms, koncern funktionen kunde admin, sammensatte segmenter og API. Det lyder som opskriften på noget et fusionskøkken har frembragt. Vi ser det mere som ingredienslisten, der muliggør et veltilberedt måltid. Komponenter, der anvendt i deres rette sammenhæng bidrager med mere omsætning.
Enighed om pant på grænsedåser
Regeringen er med opbakning fra SF og Enhedslisten klar til at sige ja til en aftale med Tyskland om pant på dåser købt i grænsehandlen. Det betyder, at dåserne bliver genanvendt i stedet for at blive smidt i naturen.
En håndfuld nødder dagligt kan fremme din sundhed
Det ville gavne danskernes sundhed at spise 30 gram nødder dagligt. Det viser en helhedsvurdering fra DTU Fødevareinstituttet, der har kigget samlet på de sundhedsmæssige fordele og ulemper ved at spise nødder.
Prisvinder skærer en tredjedel af madspildet
Hvordan undgår kantiner og storkøkkener madspild? Det ved vinderen af miljøministerens pris 'Virksomheder uden affald'. Med portionsanrettet mad rammer virksomheden Cheval Blanc plet med madmængder til over 10.000 kantinegæster hver dag. Miljøminister Kirsten Brosbøl overrækker prisen i dag.
Grøften i Tivoli skifter ejer
Den over 140 år gamle restaurant Grøften i Tivoli skal have ny ejer. Poul Eriksen, der gennem 20 år har haft ansvaret for Grøften, og som i april rundede 70 år, stopper i Tivoli ved årets udgang. At Grøften over årene har udviklet sig til at være en af Danmarks bedst kendte og populæreste restauranter må bl.a. tildeles den kendte restauratør Poul Eriksen, der har stået i spidsen for et stort hold af kokke, smørebrødsjomfruer og tjenere. Den nye ejer er ikke fundet endnu, men der bliver lagt særligt vægt på, at Grøftens særlige service, hygge og kultur føres videre i samme ånd som hidtil.
Bæredygtige grise stopper madspil på Elmely Kro
Local Cooking-vinder vil opdrætte egne grise og fodre dem med grønt køkkenaffald. Elmely Kro har anskaffet sig tre smågrise, der skal gå i en indhegning ved det kendte spise-sted. Hele sommerhalvåret får grisene det grønne affald fra køkkenet, og til efteråret bliver de velvoksne dyr en del af kroens menu.
Danmarks største Frugtvinsmesse afholdes igen i år på Lolland
Månedsmagasinet Erhverv og Kultur for maj - på tryk og online - er nu postomdelt og tilgængeligt på erhvervogkultur.net
Mad med RØG
Kan det røges, så kan det spises! Det må være præmissen for opskrifterne i denne nye kogebog, der indbyder til at lave mad i det fri. Her findes opskrifter på alt fra røgede kartofler og mandler, til skaldyr, lam og fisk. Og alt det derimellem.
Tænd for hyggen og lav mad over bål
Nye bålsteder er smukke samlingspunkter med mulighed for at grille, stege og koge
Sportskogebogen
Giv din krop de bedste forudsætninger for at opnå en god sportspræstation. I en ny kogebog er der inspiration til alle dagens måltider. Og elitesportsfolk deler ud af deres erfaringer
Tivoli åbner pop-up-bar med gratis øl til alle
På fredag åbner Rock Bar Royal på hjørnet af Tivoli, hvor Hard Rock Café tidligere lå. Det er Tivoli selv, der driver den nye pop-up-bar. Stedet har fået ny indretning og tager gæsterne med backstage til Fredagsrock i form af udsmykning. Rock Bar Royal åbner officielt med gratis øl til alle fredag den 8. maj kl. 23:30-02:00 lige efter dobbeltkoncerten med Stine Bramsen og Rasmus Walther på Plænen.
Det Kongelige Teater får ny nabo!
High end-kontorfællesskab åbner på Kongens Nytorv. Indretningen er både luksuriøs og personlig, når nogle af landets mest succesfulde erhvervsdrivende til november flytter ind i den historiske bygning Brønnums Hus på Kongens Nytorv.
Supertips til hjemmebartenderen
Der er både til ganen og hjernen i den nye håndbog for cocktail elskere; "Bartenderens Grundbog", der udkommer den 29. april. For første gang kan hjemmebartenderen nemlig få alle de rigtige opskrifter på de klassiske drinks og cocktails, såvel som historien bag mange af de store klassiske drinks, som vi alle kender fra baren ellernatklubben.
Forbrugervenlig information om sprøjterester i fødevarer
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, vil hjælpe lægfolk til at få et nuanceret billede af indholdet af sprøjterester i fødevarer på det europæiske marked. I en ny årlig forbrugerorienteret rapport gør EFSA komplekse datasæt fra den europæiske pesticidovervågning lettere at forstå og sætter resultaterne ind i en kontekst.
Fest-og-farver kager til Mors Dag og historien bag dagen
Årets Mors Dag kage fra Odense Marcipan er små, delikate hindbærlagkager, som kan pyntes akkurat efter lyst og fantasi. For det er meget sjovere at få sin egen lille kage i stedet for at dele en stor. Og med fondantens mange muligheder og flotte farver kan børnene lege med, forme og dekorere så langt kreativiteten og fantasien rækker.
Sæt fart på salget med sydlandsk charme
Nu er de klassiske salgsvogne fra Italien klar til at rulle ud i Danmark
Madspild på skoleskemaet
Kampen mod madspild rykker nu ind i undervisningen på landets skoler. Miljøministeriet har støttet et nyt undervisningsmateriale, der skal lære eleverne, hvordan de kan undgå madspild.
Verdens bedste hvide rom er dansk
Ved verdens største romfestival, Miami Rum Festival blev den danske romproducent Skotlander Spirits kåret med ikke mindre end to guldmedaljer, den ene endda for Best In Class. Der er tale om en helt ny hvid rom og en rom med havtorn fra Bornholm.
Københavnere drikker mest te - jyder er mere til kaffe
Der bliver drukket betragteligt mere te i de sjællandske husstande end i de tilsvarende jyske. Det viser tal fra Dansk Statistik, som har indsamlet tal, der viser, at sjællandske husstande i gennemsnit brugte 206 kroner på te i 2014, hvilket står i stærk kontrast til de 111 kroner, som en gennemsnitlig jysk husstand brugte samme år.
Bredt fødevareforlig styrker dansk fødevaresikkerhed
Regeringen har indgået bred politisk aftale om et 4-årigt fødevareforlig. I alt afsættes der 354 mio. kr. til bedre kontrol og fødevaresikkerhed
Nørderi med tang gav iværksætterpris
En god idé, nørdet forskerviden, fælles madglæde og to modige iværksættere er opskriften på både lækker tangpesto, hurtig produktudvikling og en fornem iværksætterpris.
Nu ruller køkkenet ud med sommerglad mad
Nyt udekøkken i børstet stål har kvaliteten til skønne madoplevelser under åben himmel
Louise Johansen samler de gode minder i vinderdesignet til Roskilde Festival-dåsen
Igennem flere år har Grøn Tuborgs 33 cl dåse haft et unikt Roskilde Festivaldesign, og det er også tilfældet i år. For første gang har Tuborg og Roskilde Festival forsøgt sig med en konkurrence om designet, hvor mere end 500 bud blev indsendt. Fire bud blev udvalgt til afstemning på Facebook, og til sidst stod Louise Johansen som den endelige vinder med 60 procent af de knap 10.000 stemmer. Herefter blev hun inviteret til en workshop, hvor hun sammen med designere, Tuborg og Roskilde Festival finpudsede designet, som nu er klar til at blive produceret.
Rottefund lukker fødevarevirksomheder i Sønderjylland
Fødevarestyrelsen lukkede i dag fødevarevirksomheden Alt Pack, Skånevej 11, 6320 Rødekro og virksomhedens uregistrerede og dermed ulovlige lager på Vestermarksvej 40, 6200 Aabenraa. Lukningen sker efter at Fødevarestyrelsen har fundet massive spor af rotter i lokalerne og på paller med fødevarer på det uregistrerede lager.
Sakskøbing bliver mini-New York med gastronomisk project - The Little Apple
Sakskøbings borgere står sammen om et projekt, hvor lokale kvalitetsfødevarer danner grundlag for udvikling af en ny købstad.
Dansk romdesign vinder pris som verdens bedste
Ved World Rum Awards i London vandt danske Skotlander Spirits i weekenden prisen for "Best Ultra Premium Design" for sit produktdesign. Det er bureauet enteneller der står bag.
Her er gæsternes favoritrestauranter i marts
DinnerBooking har lavet en opgørelse over de restauranter, der har fået de bedste gæsteanmeldelser i marts - blandt gæsternes topfavoritter er restaurant Lieffroy og den nye Taller i København.
Carlsberg monterer ølhaner i 2.000 lejligheder nær bryggeri i København
I slutningen af februar 2018 vil flere end 2.000 lejligheder i København have installeret ølhaner, der er forbundet direkte til det lokale Carlsberg-bryggeri.
Konference om risikovurdering og fødevaresikkerhed i fremtiden
Hvilke udfordringer og muligheder er der for, at risikovurdering kan bidrage til udviklingen af lovgivningen på fødevaresikkerhedsområdet i fremtiden? Det stiller den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, skarpt på ved en videnskabelig konference i Milano til oktober i anledning af Expo 2015.
Oplev verdens mest eksklusive olivenolier I København
Oplev CIOOA / Copenhagen International Olive Oil produktmesse og award d. 22.- 23. Maj paÌŠ Carlsberg Museet I København.
Nyt dansk firma sender sanselighed og sundhed lige til døren
Hvem elsker ikke duften af te? Lige fra man træder ind over dørtrinet i den lokale specialbutik, forføres man af den let krydrede, sødlige duft, og oplevelsen fuldendes, når man derhjemme kan nyde den velsmagende, varme te, mens roen og stressniveauet sænker sig. Livet er for kort til kedelig te, men i en travl hverdag kan det være svært at finde tid til at gå på jagt efter nye teoplevelser.
Tidligere NOMA-kok going West i ny Ford Mondeo
I forbindelse med lanceringen af den ny Ford Mondeo har Ford Motor Company Danmark endnu engang i samarbejde med bureauet Very fået færten af en inspirerende historie. Filmen knytter Ford Mondeo sammen en af dansk gastronomis store skikkelser, en mand som dog indtil nu har været en velbevaret hemmelighed. Resultatet er blevet en smuk film med et universalt budskab.
Nyt og revolutionerende grillsystem fra Landmann og Grillworld.dk
Landmann og Grillworld.dk har fornøjelsen i god tid inden grillsæsonen 2015 at kunne præsentere et helt nyt og revolutionerende grillsystem, der med sin innovative teknik byder på grilloplevelser af hidtil ukendte dimensioner.
Kom og mærk og smag Spanien i La Chinata i påskeferien
Alle fortjener noget lækkert til både det indre og det ydre. Derfor inviterer La Chinata i Vestergade 5 til smagsprøver på lækre spanske tapas og specialiteter hver fredag eftermiddag og lørdag. Find også ud af hvad oliven kan gøre for dit ydre i form af kosmetik til krop og hår. For at fejre påskeferien giver La Chinata 10% rabat på alt i hele påskeferien.
Dansk havtorn-rom vinder pris i San Francisco
Vand fra den nordjyske kilde, økologiske havtorn fra Bornholm og godt håndværk. Sådan lyder opskriften på en af verdens bedste rom - i hvert fald hvis det står til dommerpanelet i blindsmagning i en de mest prestigefyldte spirituskonkurrencer, hvor danske Skotlander Spirits i weekenden vandt medalje for sin nye rom med havtorn.
Anders Halskov-Jensen vinder Masterchef 2015 - Danmarks største madtalenter på TV3
TV3 har her til aften sendt den dramatiske finale i forårets Masterchef 2015 - Danmarks største madtalenter. Og det har været en fantastisk sæson, set på både spændingen og seertallet.
Mættet fedt i passende mængder
Der er videnskabeligt belæg for, at det mættede fedt i danskernes kost bør byttes ud med det sunde fedt. Som kommentar til debatten om, hvorvidt mættet fedt er ven eller fjende, fremlægger DTU Fødevareinstituttet den videnskabelige baggrund for at indtage mættet fedt i passende mængder.
Ny viden styrker risikovurdering af kemikalie-cocktails i mad
Danmarks største forskningsprojekt om cocktaileffekter af kemikalier i fødevarer har slået fast, at kemikalier i selv små doser kan have en markant negativ effekt, hvis de optræder i en kemikalie-cocktail. I projektet, som DTU Fødevareinstituttet har stået i spidsen for, er en pålidelig metode til beregning af cocktaileffekter udviklet. Beregninger fra projektet har også vist et behov for at begrænse, hvor meget af visse stoffer danskere udsættes for.
Copenhagen Cakes - Årets søde kogebog
50 opskrifter der gør livet lidt sødere. Cecilia Fahlstöm står bag bloggen copenhagencakes.com. I sin nye bog giver hun sine bedste opskrifter og teknikker videre til alle danske kage-fans.
Videnskab bag råd om at spise mindre mættet fedt
Der er fortsat tilstrækkelig og solid videnskabelig dokumentation for rådet om at begrænse indtaget af mættet fedt. De seneste undersøgelser af sammenhængen mellem indtag af mættet fedt og hjertekarsygdomme og diabetes ændrer ikke på den konklusion, fastslår DTU Fødevareinstituttet.
Nelson Can indtager Norden i selskab med Royal Blood
Tuborg Musikhjælp bringer danske bands tættere på drømmen - 24 indtil videre i 2015. Ét af dem er Nelson Can, som får støtte til deres turné rundt i Norden som support for britiske Royal Blood.
Starbucks indtager København med tre nye kaffebarer
I løbet af sommeren og efteråret 2015 åbner Starbucks tre nye kaffebarer på attraktive placeringer i København
Nyt våben mod listeria præsenteres på verdens største fødevaremesse
Jimco A/S lancerer på Anuga FoodTec 2015 i Køln kompakt anlæg til desinfektion. Det nye produkt, FLO-D® Mini, er ligesom storesøsteren, FLO-D®, baseret på virksomhedens patenterede og prisvindende UV-C-teknologi.
Tag en mundfuld og luk øjnene ...
I dag udkommer bogen "Kaffe og kage". Kagerne i denne bog er danske klassikere. De er også kreative og sjove fortolkninger af de kager, du allerede kender. De er alt fra småkager, over triflier og skærekager - til de lækreste pies og mest eventyrlige luksuskager.
Positive tendenser i danskernes kost
Fisk og grøntsager fylder mere i danskernes kost, mens sukkersødede sodavand fylder mindre. Det er nogle af de nye tendenser, der bidrager positivt til danskernes kostvaner, viser tal fra den seneste undersøgelse af danskernes kostvaner, som DTU Fødevareinstituttet har udført.
Danskerne spiser stadig for meget mættet fedt
Danskernes kost er blevet federe og indholdet af mættet fedt er 50% højere end anbefalet. Kun 3% af befolkningen har et sundt indtag af mættet fedt. Det viser den seneste undersøgelse af danskernes kostvaner, som DTU Fødevareinstituttet har lavet.
Fristende påskeæg med smart marcipan-æggeruller
Hvis du er blandt dem, der elsker marcipan-påskeæg, og slet ikke kan få lavet nok til familien, venner og dig selv. Så er den håndlavede og praktiske marcipan-æggeruller lige noget for dig.
+45 7060 4646