Kunderne sætter menuen på odenseansk restaurant
Som noget nyt tog Klosterkroen i Odense mere end 500 kunder med på råd, da der skulle udvikles nyt menukort. Og med kunder, der er kvalitetsbevidste som aldrig før, modtages kritik altid med kyshånd.
Et dyrskue i børnehøjde
Roskilde Dyrskue er festlige dage for alle - også for børnene. Tag Børneruten, der fører jer til gode børneoplevelser på Roskilde Dyrskue.
Roskilde Dyrskue åbner Dyrskue-sæsonen
Sommeren starter med Roskilde Dyrskue - og med det også Dyrskuesæsonen. Den første weekend i juni danner Dyrskuepladsen i Roskilde atter rammen om Danmarks største dyrskue, hvor du kan opleve 1.800 præmiedyr, gå på opdagelse i den store maskinudstilling og smage på dansk landbrug.
Kogebog: Fra dolma til delight
Ny kogebog viser vej til en af perlerne blandt de europæiske gastronomiske traditioner, det autentiske og klassiske tyrkiske køkken
Ny restaurant ved First Hotel Mayfair tager gæsterne med til Boston
Boston Grill åbner sin første restaurant i Danmark og udvider dermed det gastronomiske udbud i København med det bedste fra den amerikanske østkyst. Det nye mødested bliver et stærkt supplement til udvalget af restauranter på Vesterbro.
Balancen mellem at lave herlig mad med hjertet og sund mad med fornuften
Hvordan finder man balancen mellem den sunde kost og den herlige mad? Balancen mellem den mad som din krop har brug for, og den mad som dit madglade hjerte ikke kan undvære?< Emma Martiny viser i sin nye bog "Herlig og ærlig mad", hvordan du både kan prioritere de sunde råvarer og fremhæve den ekstra gode smag, blot med lidt kreativitet i køkkenet.
Gode råd om mad uden gluten
En pjece med vejledning i, hvordan mennesker med cøliaki spiser en kost fri for gluten, er udkommet i en opdateret udgave. Den nye version indeholder bl.a. information om den seneste lovgivning på området og nye anbefalinger for gluten i småbørnskost. DTU Fødevareinstituttet er medforfatter på pjecen.
Mors Dag kage med forårets nye rabarber
Nyhøstede rabarber i haven: Køkkenhavens første høst er rabarber, og de passer fint til at fejre Mors Dag med en lækker cheesecake med rabarbergele.
Foodex 2016: Jimco A/S vil fjerne lugten fra den europæiske fødevareindustri
Jimco A/S vil på fødevaremessen Foodex præsentere luftrensningssystemerne FLO-P og FLO-K, der blandt andet hjælper fødevarefabrikker med at fjerne lugtgener.
Bisphenol A i lave doser kan påvirke sædkvalitet, brystvæv og adfærd
Hvis rotter får bisphenol A i lave doser i løbet af den tidlige udvikling, kan det føre til nedsat sædkvalitet, højere vægt samt ændret brystudvikling og adfærd. Det viser nye studier fra DTU Fødevarevareinstituttet. Forskningsresultaterne støtter op om tidligere dyreforsøg, som viser, at lave doser af bisphenol A kan påvirke udviklingen af både stofskiftet, reproduktions- og nervesystemet.
Få vegansk velvære i din hverdag
Et stigende antal danskere vælger kødet fra på grund af etiske og miljøbevidste overvejelser. Der er efterhånden stor enighed om, at vi bliver nødt til at spise mindre kød i dagligdagen. Mia Sommer er en passioneret madblogger, veganermor og kogebogsforfatter, der i sin nye bog "Vegansk velvære" præsenterer 110 inspirerende opskrifter fyldt med grøntsager, bælgfrugter og gode kornprodukter.
Ny metode til at bestemme fødevarers indhold af uorganisk arsen
En ny europæisk metode til at analysere fødevarers indhold af uorganisk arsen er udviklet på DTU Fødevareinstituttet. Uorganisk arsen er ifølge Verdenssundhedsorganisationen, WHO, kræftfremkaldende, og præcise målinger er nødvendige for at tjekke, om mængden af stoffet i forskellige fødevarer holder sig under de europæiske grænseværdier, der er sat for at beskytte forbrugere.
Nyt produkt revolutionerer afgoldning af malkekøer
Ceva har netop lanceret Velactis, en innovativ tilgang til afgoldning af alle køer med fremtid i besætningen. Produktet giver kvægbrugeren store fordele inden for både management, dyrevelfærd og yversundhed.
JN MEAT har føjet en ny serie af kvalitetskød til sortimentet - Nordisk naturkød fra Freygaard
JN MEAT introducerer en helt ny serie af oksekød til deres sortiment - Freygaard. Serien af oksekød stammer fra finske køer, der er fodret på græs og slagtet med tanke på en skånsom proces.
Ajcon A/S bygger stort frost- og kølelager for WP Kød
Fødevarevirksomheden WP Kød kan se frem til et 1300 m2 stort nybyggeri i Roskilde, der giver nye driftsfordele. Det er Ajcon A/S, som er totalentreprenør på projektet.
Lakridsmuffins med dekorative fondantblomster
Opskrift og inspiration: Kager skal ikke blot smage godt. De skal også præsenteres flot, indbydende og gerne farverigt. Derfor er fondant blevet mere og mere populært til både overtræk på kager og som modellering af figurer, blomster og pynt.
Internationalt symposium serverer den nyeste viden om tang
Den nyeste viden om tang vil være på programmet, når forskere og erhvervsfolk mødes til det 22. internationale tangsymposium den 19.-24. juni 2016 i København. Oplægsholdere fra hele verden vil bl.a. tale om tangs sundhedsfremmende bioaktive stoffer, risikovurdering af eventuelle sundhedsskadelige stoffer og de mest optimale metoder til at dyrke og høste tang. DTU Fødevareinstituttet er vært for symposiet, som er arrangeret i samarbejde med Aarhus Universitet, Syddansk Universitet og tangindustrien.
Sådan får du succes med fondant og kagedekoration
Kager skal ikke blot smage godt. De skal også præsenteres flot, indbydende og gerne farverigt. Derfor er fondant blevet mere og mere populært til både overtræk på kager og som modellering af figurer, blomster og pynt.
Nu er det blevet lettere at få udgivet en kogebog
Kunden skal kun tænke på at levere en idé og distribuere den færdige bog. KogebogsFabrikken tager sig af hele processen og produktionen derimellem.
Esben Lunde Larsen: Vigtigt med koordineret indsats mod fødevaresvindel
De europæiske myndigheder har i 2015 i en stor koordineret operation beslaglagt falske fødevarer for millioner af kroner. Farvede oliven og forfalsket vin på det europæiske marked understreger vigtigheden af en fælles indsats mod fødevaresvindel, siger miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen.
Gourmethotdogs på fransk
Send smagsløgene i himlen, og server hotdogs, som dine gæster aldrig har smagt dem før, eller forkæl dig selv og dine nærmeste med denne delikatesse!
Påskeæg på pind
Tre ideer til populære påskeæg. Hjemmerullede chokoladeæg med lækkert marcipanfyld er en hyggelig påsketradition. Børnene vil elske at være med, når der skal blandes og smages til - og 'når påskeægget sidder på en pind, får man ikke chokolade på fingrene eller tøjet', siger mor.
TagTomat - Vejen til grønne fællesskaber i byen: En guide og inspirationsbog om urbane haver, som skyder gang i foråret i Danmark
I dag ud kommer den nye bogudgivelse 'TagTomat - Vejen til grønne fællesskaber i byen' bliver der sat fokus på flere af tidens stærkeste tendenser inden for urban gardening, bæredygtighed og grønne byfællesskaber.
Danmarks 25 bedste dessertbloggere 2016
Danmarks bedste dessertbloggere er fundet, og igennem udvalget af utallige danske blogs har juryen udvalgt de 25 bedste. DagligvarerNettet, Danmarks slikportal online, har kåret de bedste danske dessertbloggere i 2016.
Ny House of Cards gav trafikstigning hos 3
I fredags havde fjerde sæson af House of Cards premiere på Netflix. Og succes-seriens popularitet gav udslag i 3's netværk. Netflix-trafikken steg med 20 procent sammenlignet med forrige weekend, hvilket tyder på, at en del kunder har set alle 13 afsnit i weekenden.
Jacobsen fejrer P-dag med husbryggeriets første påskeøl
Husbryggeriet Jacobsen lancerer sin første påskeøl, der er et frisk alternativ til de traditionelle påskebryg.
Nyt samarbejde: One Pint hælder til øl fra Undercover Brewing Co
Selv om øllet kommer fra Undercover Browing Co, skal det ikke være en hemmelighed, at det fynske bryggeri har fået ny distributør.
Rødt eller forarbejdet kød er tit på menuen
Danmark er en nation af kødspisere. I løbet af en uge er rødt eller forarbejdet kød på langt de fleste danskeres menu. Hvor meget vi spiser, og den livstil, der går hånd i hånd med et lille eller stort kødindtag, er der dog stor forskel på, viser en opgørelse af kødets rolle i danskernes kost og livsstil fra DTU Fødevareinstituttet.
Værd at vide om cøliaki og mad uden gluten
Når man hos lægen har fået konstateret cøliaki, og derfor ikke kan tåle gluten, er det vigtigt at spise mad, der er glutenfri. En ny pjece giver informationer om sygdommen og kommer med gode råd til mad og indkøb.
Stifterne af Drinkster.dk sælger deres aktier til nye ejere
Internet selskabet bag Drinkster.dk som leverer drinks deals i det danske natteliv skifter hænder.
Peter Larsen Kaffe modtager Det Økologiske Guldmærke
Som første kaffefirma i Danmark får Peter Larsen Kaffe overrakt den prestigefyldte anerkendelse for firmaets satsning på økologiske mobile kaffebarer.
Søde og sunde kager uden mel og sukker
Sødt, sundere, syndigt er en dessertbibel for alle med en ustyrlig trang til søde sager, men som ønsker at opretholde en sund livsstil. Modsætninger som forenes i en kogebog uden mel og sukker, men med masser af smag.
Eksklusiv lakridsfestival fortjener Michelinstjerne
Hvert år hyldes de bedste produkter med smagen af lakrids i The Liquorice Taste Award på årets Lakridsfestival, der i år finder sted d. 5. og 6. marts i København. Awarden er med til at sætte fokus på høj kvalitet, fødevareinnovation og ikke mindst oplevelsen af, hvad smagen af lakrids kan udrette af mirakler som det unikke krydderi i både det søde og salte køkken.
Ny Starbucks på Trianglen skal være østerbroernes udvidede dagligstue
Den nye Starbucks på Trianglen får travlt med at servicere de mange pendlere med lækker latte og andre kaffe-specialiteter. Samtidig er Starbucks Trianglen tænkt som østerbroernes udvidede dagligstue med en hjemlig atmosfære og et stort udvalg af blade, brætspil og legetøj til de mindste
Vinmagere fra hele verden kommer til Aalborg
Vinentusiaster kan komme helt tæt på vinenes oprindelse, når føtex inviterer til vinsmagning på Restaurant JØRN i Utzon Center med kyndig vejledning af vinmager Daniel Castaño fra det spanske vinhus Bodegas Castaño
En million pizzaer om året kræver styr på forretningsprocesserne
Domino's er i stærk vækst i Danmark. Fra hovedkontorets side skal der handles hurtigt, når nye butikker skal åbnes, eller der sker ændringer i kundernes betalingsstrømme. Mens ledelsen holder fokus på markedet, en profitabel vækst og på kvaliteten af de danske råvarer, er økonomi- og løn-funktion outsourcet til Visma, der lynhurtigt kan tilpasse mandskab og kompetencer til Domino's behov.
Pyt med det: Februar højsæson for fastfood
Er du også én af dem, der har sat kuren i bero i februar? Bare rolig; du er ikke alene: Det er nemlig højsæson for fastfood-'pytteri'. Og i følge en ledende stressekspert er det faktisk kun sundt at give slip og sige 'pyt' - ligesom når vi er på ferie.
Grønt 24 / 7
Mere end 100 hurtige, nemme og lækre opskrifter med bladgrønt og andre grønne grønsager til hvert måltid, hver dag.
USA's femte største burgerkæde åbner i Aarhus
Snart kan aarhusianerne sætte tænderne i saftige flammegrillede burgere fra Carl's Jr., når restauranten åbner i Bilka Tilst til sommer
Her er de nominerede til årets Møde & Event Award
Dommerkomitéen har stemt - vinderne kåres på Møde & Eventmessen 2016
To aalborgensiske restauranter blandt danskernes favoritter
Næsten 15.000 gæster har bedømt deres restaurantbesøg i januar måned, og to aalborgensiske restauranter er helt i top. Det viser en ny opgørelse fra bookingsitet DinnerBooking.com.
Japan åbner dørene for import af dansk oksekød
For første gang i 15 år bliver det nu muligt for danske virksomheder at sælge dansk oksekød til de mere end 125 millioner forbrugere i Japan.
Kattegatcentret med i nyt millionprojekt om tang
Kattegatcentret er med til at sætte dyrkning og anvendelse af tang på dagsordenen i et nyt banebrydende innovationsprojekt, der netop har modtaget 11,8 millioner kroner i støtte fra Innovationsfonden.
Starbucks og Dansk Supermarked Group åbner ny kaffebar i historisk bygning på Store Torv i Aarhus
I sensommeren 2016 åbner Starbucks i samarbejde med Dansk Supermarked Group en ny, stor kaffebar i Borgporten på Store Torv
Nyt sundt webkoncept i Danmark - økologisk bland-selv butik!
En ny webshop har nu givet danskernes mulighed for at blande sin egen sunde pakke nødder og/eller tørrede frugter, eller sin egen pakke mysli.
Her er årets bedste restaurant i Østjylland
Frøken Koch i Aarhus er den østjyske restaurant, som har fået de bedste anmeldelser fra gæsterne i hele 2015. Det viser en ny opgørelse fra bookingsitet DinnerBooking.com.
Lette og lækre fastelavnsboller
Ny opskrift: Hjemmebagte fastelavnsboller med lækkert fyld gør festdagene festlige. Og børnene vil gerne være med når der skal blandes, bages og dekoreres
Danskerne tygger sig gennem 100.000 tons fuldkorn
Langt mere fuldkorn finder vej til de danske tallerkener, og danskerne nærmer sig det officielle kostråd om 75 gram fuldkorn om dagen.
Annette Heick og Jesper Vollmer - Starter ny fælles virksomhed Rå ApS
Det er i dag præcis et år siden, min mand, Jesper Vollmer, brækkede nakken ved en ulykke i Thailand og efterfølgende var indlagt i et halvt år. Meget er sket i vores liv siden da, og i dag kan vi åbne dørene for en helt ny fremtid.
Ny netbutik sender børn i køkkenet
Køkken- og bageredskaber specielt designet til børn skal få drenge og piger i gang med madlavning og bagning
+45 7060 4646