Pressemeddelelse
20/05-15
Hvordan undgår kantiner og storkøkkener madspild? Det ved vinderen af miljøministerens pris 'Virksomheder uden affald'. Med portionsanrettet mad rammer virksomheden Cheval Blanc plet med madmængder til over 10.000 kantinegæster hver dag. Miljøminister Kirsten Brosbøl overrækker prisen i dag.
Pressemeddelelse
18/05-15
Den over 140 år gamle restaurant Grøften i Tivoli skal have ny ejer. Poul Eriksen, der gennem 20 år har haft ansvaret for Grøften, og som i april rundede 70 år, stopper i Tivoli ved årets udgang. At Grøften over årene har udviklet sig til at være en af Danmarks bedst kendte og populæreste restauranter må bl.a. tildeles den kendte restauratør Poul Eriksen, der har stået i spidsen for et stort hold af kokke, smørebrødsjomfruer og tjenere. Den nye ejer er ikke fundet endnu, men der bliver lagt særligt vægt på, at Grøftens særlige service, hygge og kultur føres videre i samme ånd som hidtil.
Pressemeddelelse
15/05-15
Local Cooking-vinder vil opdrætte egne grise og fodre dem med grønt køkkenaffald. Elmely Kro har anskaffet sig tre smågrise, der skal gå i en indhegning ved det kendte spise-sted. Hele sommerhalvåret får grisene det grønne affald fra køkkenet, og til efteråret bliver de velvoksne dyr en del af kroens menu.
Pressemeddelelse
12/05-15
Månedsmagasinet Erhverv og Kultur for maj - på tryk og online - er nu postomdelt og tilgængeligt på erhvervogkultur.net
Pressemeddelelse
08/05-15
Mere end 100 enkle, sunde og lækre retter
Pressemeddelelse
07/05-15
Kan det røges, så kan det spises! Det må være præmissen for opskrifterne i denne nye kogebog, der indbyder til at lave mad i det fri. Her findes opskrifter på alt fra røgede kartofler og mandler, til skaldyr, lam og fisk. Og alt det derimellem.
Pressemeddelelse
07/05-15
Nye bålsteder er smukke samlingspunkter med mulighed for at grille, stege og koge
Pressemeddelelse
06/05-15
Giv din krop de bedste forudsætninger for at opnå en god sportspræstation. I en ny kogebog er der inspiration til alle dagens måltider. Og elitesportsfolk deler ud af deres erfaringer
Pressemeddelelse
06/05-15
På fredag åbner Rock Bar Royal på hjørnet af Tivoli, hvor Hard Rock Café tidligere lå. Det er Tivoli selv, der driver den nye pop-up-bar. Stedet har fået ny indretning og tager gæsterne med backstage til Fredagsrock i form af udsmykning. Rock Bar Royal åbner officielt med gratis øl til alle fredag den 8. maj kl. 23:30-02:00 lige efter dobbeltkoncerten med Stine Bramsen og Rasmus Walther på Plænen.
Pressemeddelelse
06/05-15
High end-kontorfællesskab åbner på Kongens Nytorv. Indretningen er både luksuriøs og personlig, når nogle af landets mest succesfulde erhvervsdrivende til november flytter ind i den historiske bygning Brønnums Hus på Kongens Nytorv.
Pressemeddelelse
28/04-15
Der er både til ganen og hjernen i den nye håndbog for cocktail elskere; "Bartenderens Grundbog", der udkommer den 29. april. For første gang kan hjemmebartenderen nemlig få alle de rigtige opskrifter på de klassiske drinks og cocktails, såvel som historien bag mange af de store klassiske drinks, som vi alle kender fra baren ellernatklubben.
Pressemeddelelse
27/04-15
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, vil hjælpe lægfolk til at få et nuanceret billede af indholdet af sprøjterester i fødevarer på det europæiske marked. I en ny årlig forbrugerorienteret rapport gør EFSA komplekse datasæt fra den europæiske pesticidovervågning lettere at forstå og sætter resultaterne ind i en kontekst.
Pressemeddelelse
27/04-15
Årets Mors Dag kage fra Odense Marcipan er små, delikate hindbærlagkager, som kan pyntes akkurat efter lyst og fantasi. For det er meget sjovere at få sin egen lille kage i stedet for at dele en stor. Og med fondantens mange muligheder og flotte farver kan børnene lege med, forme og dekorere så langt kreativiteten og fantasien rækker.
Pressemeddelelse
27/04-15
Nu er de klassiske salgsvogne fra Italien klar til at rulle ud i Danmark
Pressemeddelelse
27/04-15
Kampen mod madspild rykker nu ind i undervisningen på landets skoler. Miljøministeriet har støttet et nyt undervisningsmateriale, der skal lære eleverne, hvordan de kan undgå madspild.
Pressemeddelelse
24/04-15
Ved verdens største romfestival, Miami Rum Festival blev den danske romproducent Skotlander Spirits kåret med ikke mindre end to guldmedaljer, den ene endda for Best In Class. Der er tale om en helt ny hvid rom og en rom med havtorn fra Bornholm.
Pressemeddelelse
21/04-15
Der bliver drukket betragteligt mere te i de sjællandske husstande end i de tilsvarende jyske. Det viser tal fra Dansk Statistik, som har indsamlet tal, der viser, at sjællandske husstande i gennemsnit brugte 206 kroner på te i 2014, hvilket står i stærk kontrast til de 111 kroner, som en gennemsnitlig jysk husstand brugte samme år.
Pressemeddelelse
17/04-15
Regeringen har indgået bred politisk aftale om et 4-årigt fødevareforlig. I alt afsættes der 354 mio. kr. til bedre kontrol og fødevaresikkerhed
Pressemeddelelse
17/04-15
En god idé, nørdet forskerviden, fælles madglæde og to modige iværksættere er opskriften på både lækker tangpesto, hurtig produktudvikling og en fornem iværksætterpris.
Pressemeddelelse
16/04-15
Nyt udekøkken i børstet stål har kvaliteten til skønne madoplevelser under åben himmel
Pressemeddelelse
13/04-15
Igennem flere år har Grøn Tuborgs 33 cl dåse haft et unikt Roskilde Festivaldesign, og det er også tilfældet i år. For første gang har Tuborg og Roskilde Festival forsøgt sig med en konkurrence om designet, hvor mere end 500 bud blev indsendt. Fire bud blev udvalgt til afstemning på Facebook, og til sidst stod Louise Johansen som den endelige vinder med 60 procent af de knap 10.000 stemmer. Herefter blev hun inviteret til en workshop, hvor hun sammen med designere, Tuborg og Roskilde Festival finpudsede designet, som nu er klar til at blive produceret.
Pressemeddelelse
10/04-15
Fødevarestyrelsen lukkede i dag fødevarevirksomheden Alt Pack, Skånevej 11, 6320 Rødekro og virksomhedens uregistrerede og dermed ulovlige lager på Vestermarksvej 40, 6200 Aabenraa. Lukningen sker efter at Fødevarestyrelsen har fundet massive spor af rotter i lokalerne og på paller med fødevarer på det uregistrerede lager.
Pressemeddelelse
08/04-15
Sakskøbings borgere står sammen om et projekt, hvor lokale kvalitetsfødevarer danner grundlag for udvikling af en ny købstad.
Pressemeddelelse
07/04-15
Ved World Rum Awards i London vandt danske Skotlander Spirits i weekenden prisen for "Best Ultra Premium Design" for sit produktdesign. Det er bureauet enteneller der står bag.
Pressemeddelelse
01/04-15
DinnerBooking har lavet en opgørelse over de restauranter, der har fået de bedste gæsteanmeldelser i marts - blandt gæsternes topfavoritter er restaurant Lieffroy og den nye Taller i København.
Pressemeddelelse
01/04-15
I slutningen af februar 2018 vil flere end 2.000 lejligheder i København have installeret ølhaner, der er forbundet direkte til det lokale Carlsberg-bryggeri.
Pressemeddelelse
31/03-15
Hvilke udfordringer og muligheder er der for, at risikovurdering kan bidrage til udviklingen af lovgivningen på fødevaresikkerhedsområdet i fremtiden? Det stiller den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, skarpt på ved en videnskabelig konference i Milano til oktober i anledning af Expo 2015.
Pressemeddelelse
30/03-15
Oplev CIOOA / Copenhagen International Olive Oil produktmesse og award d. 22.- 23. Maj paÌŠ Carlsberg Museet I København.
Pressemeddelelse
29/03-15
Hvem elsker ikke duften af te? Lige fra man træder ind over dørtrinet i den lokale specialbutik, forføres man af den let krydrede, sødlige duft, og oplevelsen fuldendes, når man derhjemme kan nyde den velsmagende, varme te, mens roen og stressniveauet sænker sig. Livet er for kort til kedelig te, men i en travl hverdag kan det være svært at finde tid til at gå på jagt efter nye teoplevelser.
Pressemeddelelse
27/03-15
I forbindelse med lanceringen af den ny Ford Mondeo har Ford Motor Company Danmark endnu engang i samarbejde med bureauet Very fået færten af en inspirerende historie. Filmen knytter Ford Mondeo sammen en af dansk gastronomis store skikkelser, en mand som dog indtil nu har været en velbevaret hemmelighed. Resultatet er blevet en smuk film med et universalt budskab.
Pressemeddelelse
26/03-15
Landmann og Grillworld.dk har fornøjelsen i god tid inden grillsæsonen 2015 at kunne præsentere et helt nyt og revolutionerende grillsystem, der med sin innovative teknik byder på grilloplevelser af hidtil ukendte dimensioner.
Pressemeddelelse
26/03-15
Alle fortjener noget lækkert til både det indre og det ydre. Derfor inviterer La Chinata i Vestergade 5 til smagsprøver på lækre spanske tapas og specialiteter hver fredag eftermiddag og lørdag. Find også ud af hvad oliven kan gøre for dit ydre i form af kosmetik til krop og hår. For at fejre påskeferien giver La Chinata 10% rabat på alt i hele påskeferien.
Pressemeddelelse
24/03-15
Vand fra den nordjyske kilde, økologiske havtorn fra Bornholm og godt håndværk. Sådan lyder opskriften på en af verdens bedste rom - i hvert fald hvis det står til dommerpanelet i blindsmagning i en de mest prestigefyldte spirituskonkurrencer, hvor danske Skotlander Spirits i weekenden vandt medalje for sin nye rom med havtorn.
Pressemeddelelse
20/03-15
TV3 har her til aften sendt den dramatiske finale i forårets Masterchef 2015 - Danmarks største madtalenter. Og det har været en fantastisk sæson, set på både spændingen og seertallet.
Pressemeddelelse
20/03-15
Der er videnskabeligt belæg for, at det mættede fedt i danskernes kost bør byttes ud med det sunde fedt. Som kommentar til debatten om, hvorvidt mættet fedt er ven eller fjende, fremlægger DTU Fødevareinstituttet den videnskabelige baggrund for at indtage mættet fedt i passende mængder.
Pressemeddelelse
19/03-15
Danmarks største forskningsprojekt om cocktaileffekter af kemikalier i fødevarer har slået fast, at kemikalier i selv små doser kan have en markant negativ effekt, hvis de optræder i en kemikalie-cocktail. I projektet, som DTU Fødevareinstituttet har stået i spidsen for, er en pålidelig metode til beregning af cocktaileffekter udviklet. Beregninger fra projektet har også vist et behov for at begrænse, hvor meget af visse stoffer danskere udsættes for.
Pressemeddelelse
18/03-15
50 opskrifter der gør livet lidt sødere. Cecilia Fahlstöm står bag bloggen copenhagencakes.com. I sin nye bog giver hun sine bedste opskrifter og teknikker videre til alle danske kage-fans.
Pressemeddelelse
17/03-15
Der er fortsat tilstrækkelig og solid videnskabelig dokumentation for rådet om at begrænse indtaget af mættet fedt. De seneste undersøgelser af sammenhængen mellem indtag af mættet fedt og hjertekarsygdomme og diabetes ændrer ikke på den konklusion, fastslår DTU Fødevareinstituttet.
Pressemeddelelse
16/03-15
Tuborg Musikhjælp bringer danske bands tættere på drømmen - 24 indtil videre i 2015. Ét af dem er Nelson Can, som får støtte til deres turné rundt i Norden som support for britiske Royal Blood.
Pressemeddelelse
16/03-15
I løbet af sommeren og efteråret 2015 åbner Starbucks tre nye kaffebarer på attraktive placeringer i København
Pressemeddelelse
16/03-15
Jimco A/S lancerer på Anuga FoodTec 2015 i Køln kompakt anlæg til desinfektion. Det nye produkt, FLO-D® Mini, er ligesom storesøsteren, FLO-D®, baseret på virksomhedens patenterede og prisvindende UV-C-teknologi.
Pressemeddelelse
16/03-15
I dag udkommer bogen "Kaffe og kage". Kagerne i denne bog er danske klassikere. De er også kreative og sjove fortolkninger af de kager, du allerede kender. De er alt fra småkager, over triflier og skærekager - til de lækreste pies og mest eventyrlige luksuskager.
Pressemeddelelse
12/03-15
Fisk og grøntsager fylder mere i danskernes kost, mens sukkersødede sodavand fylder mindre. Det er nogle af de nye tendenser, der bidrager positivt til danskernes kostvaner, viser tal fra den seneste undersøgelse af danskernes kostvaner, som DTU Fødevareinstituttet har udført.
Pressemeddelelse
12/03-15
Danskernes kost er blevet federe og indholdet af mættet fedt er 50% højere end anbefalet. Kun 3% af befolkningen har et sundt indtag af mættet fedt. Det viser den seneste undersøgelse af danskernes kostvaner, som DTU Fødevareinstituttet har lavet.
Pressemeddelelse
09/03-15
Hvis du er blandt dem, der elsker marcipan-påskeæg, og slet ikke kan få lavet nok til familien, venner og dig selv. Så er den håndlavede og praktiske marcipan-æggeruller lige noget for dig.
Pressemeddelelse
05/03-15
Ny folder fra Fødevarestyrelsen sætter fokus på de bivirkninger, som børn risikerer, hvis de drikker energidrikke.
Pressemeddelelse
05/03-15
Den danske kost kan komme et væsentligt skridt tættere på at opfylde de Nordiske næringsstofanbefalinger, hvis forbrugerne vælger Nøglehulsmærkede produkter, når det er muligt. Det vil få indtaget af salt og mættet fedt til at falde betydeligt og sende fuldkornsindtaget kraftigt i vejret. Det viser nye beregninger fra DTU Fødevareinstituttet.
Pressemeddelelse
04/03-15
DinnerBooking har lavet en opgørelse over de restauranter, som har opnået de bedste gæsteanmeldelser i februar måned - AOC og Lieffroy scorer topkarakterer.
Pressemeddelelse
04/03-15
Store gevinster for både forbrugere, detailhandel og virksomheder, hvis de går all in på nøglehulsmærkede fødevarer
