Restaurant domæne har fordoblet antallet af gæster
Michelinstjernen har givet et kæmpe boost. Siden "Restaurant domæne" den 12. juni 2023 – blot et år efter åbningen – blev hædret med den fornemme michelinstjerne, er gæsterne strømmet til. Men makkerparret Jens Vincent og Joakim Thomassen hviler ikke på laurbærrene.
Opdag hemmeligheden bag de perfekte øl- og madkombinationer
Det er ingen sag at sætte øl til mad, når du har læst den nye brochure Øl til mad fra Danske Ølentusiaster.
Fra simpel madpakke til dansk madkultur
Hvad der startede som en løsning på en simpel madpakke er i dag en del af dansk madkultur. Og selvom det danske smørrebrød så dagens lys for knap 170 år siden, er det mere populært end nogensinde
Årets Tequila og Årets Mezcal 2022
Interessen har aldrig været større for at deltage i den danske kåring af Årets Tequila og Årets Mezcal 2022.
Klar til en ekstraordinær madoplevelse?
Witt har skabt rammerne, håndplukket personalet, gennemrenoveret den smukke dome og er nu klar til at åbne ’Restaurant domæne’ som spydspids for deres foodkoncept.
Finalen for Danmarks bedste burger
Er du en af Danmarks mange Burger Experter, så ved du sikkert hvad du skal lave i den kommende weekenden 21 og 22 august, hvor der på Ofelia Plads i København, afholdes Copenhagen Burger and Beer Festival 2021. Dertil afgøres det lørdag kl. 16:00, hvem der kåres som Danmarks Bedste Burger 2021.
JULEINSPIRATION: Rudolph marcipan rensdyr
Der skal ikke så meget til for at lave et sjovt og sødt stykke julekonfekt. Marcipan, smeltet chokolade, saltkringler og lidt dekoration – det er, hvad der skal bruges til at lave julemandens trofaste rensdyr, Rudolph.
The Smoking Gun Pro – røg i køkkenet på den fede måde
Vi elsker smagen af røg i fødevarer. Røgsmag er grillsmag. Hop med på bølgen, og tag din madlavning til det næste niveau med denne eksklusive røgpistol fra Sage - og læs Rasmus Palsgårds anmeldelse af den.
Pukka te: Rens, plej og beskyt din krop og dit sind
Hvis du er klar til at smide de klassiske tebreve over skulderen og fordybe dig i urteteens forunderlige verden, er det her lige bogen for dig. Sebastian Pole, en af grundlæggerne af det populære Pukka-te, har endnu en gang skrevet en bog om teens mange helbredende og balancerende egenskaber. I bogen her fortæller han, hvordan du selv kan lave healende urtete.
Coor vinder Kantineprisen 2017
Fokus på maddannelse og mad-mod, bæredygtige råvarer og personlig kontakt er nogle af grundene til, at Coor nu kan hjemtage trofæet for Kantineprisen 2017. Det er arbejdet med kantinen på UCC Nordsjælland, der er baggrunden for udnævnelsen
Nostalgi i køkkenet
Mød Witts nye induktionskomfur i fed retro-stil. Dejlige minder fra en fjern og ubekymret tid. Nostalgien blomstrer for tiden og er rykket ind i vores boliger, nærmere bestemt køkkenet. Retro hvidevarer er 'in' - dog uden at gå på kompromis med hverken kvalitet eller stil. Witts nye induktionskomfur er et godt eksempel på et stærkt designelement, der bryder det strømlinede udtryk.
Witt by Kuvings vakuumblender - markedets første Quiet High Power vakuumblender
- intet spild, men fyldt med fibre, vitaminer og næringsstoffer
Hvidevare- og møbelshowroom forvandles til gourmetrestaurant
Inden længe fylder top-gastronomi et ekstraordinært event- og udstillingslokale i udkanten af Herning. Hvidevarevirksomheden Witt A/S realiserer sammen med private dining-firmaet Møller & Damgaard Gastro spisestedet ´Dining in the Dome`, der åbner i et innovativt kuppelhus, hvor æstetikken sætter dagsordenen.
Bryg kaffen direkte i kanden - uden grums
Hvad er mere praktisk end at brygge kaffen i den kande, den serveres i. Problemet med stempelkander er bare, at kaffen hurtigt bliver kold, og der kommer grums i kaffen. Men så har du ikke prøvet P7 fra Espro - markedets bedste stempelkande.
Lad dig friste af sydfrankrigs unikke & rustikke køkken I ny kogebog
Du kan ikke andet end at blive fristet af det sydfranske køkken. En gåtur gennem en gammel by i Provence tager dig forbi pastis-drikkende cafégæster, cigarrygende petanquespillere og ikke mindst velduftende restaurantkøkkener. Forfatter Emilie Horn Andersen har samlet de mest indbydende retter fra området i kogebogen "100 sydfranske fristelser".
Byt plantefrø med Meyer og Bonderøven til årets gårdfest
Der er både workshops og paneldebatter om gastronomi, økomad i verdensklasse, legeområde og markedsplads med lokale producenter, når michelin-kokken Christian F. Puglisi inviterer til den gratis gårdfestival Seed Exchange 19.-20 august.
En uopdaget skat af madglæde, sundhed og indbydende retter
Myten siger, at der for enden af regnbuen findes en værdifuld skat. Måske er der noget om det. I kogebogen "Regnbuemad" bliver læseren ført mod én skat bestående af sundhed, madglæde og lækre opskrifter. Signe Moesby Leth er forfatteren bag "Regnbuemad", som giver læseren opskrifter, der alle har det tilfælles, at de er farvestrålende, sunde og fyldt med smag.
Puglisi starter gastronomisk gårdfestival
Den 19.-20. august inviterer Christian F. Puglisi til festival med fokus på gastronomi og landbrug på Farm of Ideas uden for Lejre. Festivalen Seed Exchange er gratis og byder på frøbytning, økologisk mad og debatter med internationale stjernekokke og ildsjæle som Carlo Petrini, Sean Brock, Claus Meyer og Frank 'Bonderøven' Erichsen.
Hvor der er røg, er der smag
Vi elsker smagen af røg i fødevarer. Røgsmag er lig med den ultimative grillsmag. Hop med på bølgen, og tag din madlavning til det næste niveau med denne spritnye model af Smoking Gun fra Sage.
Oplev vejen fra jord til bord i Norddjurs
Nordea-fonden støtter oplevelsestur og lokale høstfester i Norddjurs med 250.000 kroner
3 millioner skrub'a
Så er tiden igen kommet til nye danske kartofler, og dermed også tid til at finde de gamle kartoffelhandsker frem derhjemme og i sommerhuset,- eller få fat i et par nye. Ideen som blev skabt en junidag tilbage i 2005 har nu fået vind i 30 lande og er solgt i mere end 3 mio eksemplarer.
Forsalg - En Primeur 2016 Pingus, Flor, PSI og Chateau Rocheyron
2016 var et hårdt år i Ribera del Duero, hvor Peter Sisseck producerer sin berømte Pingus. Vejrforholdene, at en del af høsten ødelagt, hvilket betyder at året byder på væsentligt færre flasker end normalt.
Ung is-iværksætter finder sine rødder på Fyn
Når den unge iværksætter Buster Kramer i denne uge kommer til Fyn for at dele gratis smagsprøver ud af sin nye gourmet-is, Kramer's Is, vender han også tilbage til rødderne. Hans tipoldefar var nemlig mejerist Boje Bojsen fra Kerteminde Mejeri, som var berømt for sin flødeis.
Furesø Picnicfestival varmer op til Danmarksrekord
Picnickurven er pakket med over 40 unikke oplevelser i det grønne til den kommende weekends picnicfestival (10-11/6) i Furesø. Der er med andre ord lagt op til skovtursoplevelser i stor stil, når Danmarks førende picnicdestination Furesø, danner ramme for en gigantisk skovtur med tilbud i både børne- og voksenhøjde.
Velgørende restaurantfestival er i gang landet over: Spis og støt kampen mod kræft
Fra den 3.-11. juni kan du være med til at støtte kampen mod kræft, når over 100 toprestauranter landet over - i samarbejde med Kræftens Bekæmpelse og DinnerBooking.com - byder på en tre-retters menu til en skarp pris.
Grillede Sankt Hans pandekager med jordbær
Grillede pandekager med is, marcipan og friske jordbær er nemt og lækkert til Sankt Hans ved bålet eller på terrassen. Pandekagerne kan købes færdigbagt eller laves i forvejen inden de grilles let sprøde på grillen.
Tradition og fornyelse - unge iværksættere producerer fremtidens is på Aabybro Mejeri
Det prisvindende nordjyske mejeri står sammen med unge iværksættere bag en ny protein-is, der er ved at revolutionere den måde, vi spiser og tænker is. Den nye is, Kramer's Is, er nemlig så sund, at den ikke er tomme kalorier. Den kan nydes med god samvittighed efter træning eller som et lille måltid. Få gratis smagsprøver udvalgte Coop-butikker i Nordjylland i denne uge.
Revolutionerende gourmet-is indtager København - fra synd til sund
I denne uge præsenteres Kramer's Is, Danmarks nye gourmet-is, i ni udvalgte butikker i København K, Frederiksberg, Nørrebro, Hellerup, Gentofte, Lyngby, Hvidovre og Brøndby. Københavns-området. De tre unge iværksættere bag det nye brand, har gjort det ingen troede muligt, udviklet en is, der indeholder markant færre kalorier og har markant højere protein-indhold end traditionelle luksus-is.
Festkager til studenterfesten
Inspiration, tips og nemme, lækre opskrifter så du kan planlægge kagerne til studenterne, når de kigger forbi på studenterkørslen. De indbydende studenter-flødeboller er også en sjov idé.
Populær burgerkæde klar til åbning: få gratis burger i et år
Onsdag den 31. maj åbner USA's femtestørste burgerkæde, Carl's Jr., i Bilka Waves, og de første 50 gæster i køen, som køber en menu, får en gratis burger hver uge i et helt år
Svenskerne skal spise mere dansk økologi
På bare to år er eksporten af danske økologiske fødevarer til Sverige næsten fordoblet. For at bane vejen for en endnu større eksport af fødevarer og vandteknologi deltager miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen mandag og tirsdag i et erhvervsfremstød i Stockholm med Kronprinseparret og udenrigsministeren.
To passionerede gastronomer inviterer på krabber og muslinger
Ved de danske kyster findes et enormt spisekammer i form af skaldyr og bløddyr. Men langt de fleste af disse delikatesser fragtes ud af landet og finder ikke vej til de danske spiseborde. Det vil Mikkel Wejdemann og Helle Brønnum Carlsen rette op på med ny indbydende kogebog.
Roskilde Dyrskue melder alt klar til 3 festlige dage med danske landbrug
1.800 dyr, en fyldt maskinudstilling, lokale fødevarer og en masse børneoplevelser venter gæsterne til Roskilde Dyrskue 2017.
Populær amerikansk burgerkæde klar til åbning i Aarhus
Tirsdag den 9. maj åbner USA's femtestørste burgerkæde, Carl's Jr., i Storcenter Nord. Efter en forrygende modtagelse i Bilka Tilst, hvor kunderne siden sommeren 2016 har kunne sætte tænderne i flammegrillede burgere og sprøde Chicken Tenders, er Carl's Jr. nu klar til at åbne endnu en burgerrestaurant i Aarhus.
Når far griller Mors Dag tærten med nye rabarber
Mors Dag den 14. maj passer perfekt til også at starte grillen på terrassen. I Danmark er køkkenhavens første høst af friske rabarber klar, og de er som skabt til en lækker grillet mazarintærte, der kan serveres på Mors Dag.
Coor nomineret til Kantineprisen 2017
Fokus på maddannelse og mad-mod, bæredygtige råvarer og personlig kontakt har sikret FOOD by Coor en nominering til Kantineprisen 2017, der for første gang også uddeles til uddannelsesinstitutioner
Mere spræl i madpakken med den sunde Fiskehaps
Vigtige vitaminer og mineraler, der smager
Dansk Supermarked Group lægger tal for madspild åbent frem
Som den første dagligvarekoncern i Norden læger Dansk Supermarked Group sine samlede madspildstal frem. Samtidig sætter koncernen et ambitiøst mål om at halvere sit madspild frem mod 2030; i tråd med FN's bæredygtighedsmål. Alene det seneste år har koncernen begrænset sit madspild med over 5 %. Gennem åbenhed om tallene bliver der nu sat ekstra fokus på udfordringen
Turbostart for aarhusianske is-iværksættere, 15.000 liter is efter den første uge
De tre aarhusianske iværksættere bag Kramer's Is, Danmarks nye gourmet-is, har fået en forrygende start og har ordrer på 30.000 bøtter is - svarende til 15.000 liter is - en uge efter lanceringen. Også udlandet viser nu interesse for den nye is med højt proteinindhold og lavt kalorieindhold.
Ny gourmet-is præsenteres i Hornbæk
Tirsdag den 11. april kl. 14-18 præsenteres Danmarks nye gourmetis, Kramer's Is, ved et arrangement i SuperBrugsen i Hornbæk. Mød Buster Kramer og de to øvrige iværksættere, der står bag en ny luksus-is, som med færre kulhydrater og mere protein end traditionelle luksusis, står til at revolutionere vores forståelse af is.
Hver tredje tager fejl af holdbarhedsdatoer
Selvom der er afgørende forskel, tror én ud af tre danskere, at "Bedst før" og "Sidste anvendelsesdato" betyder det samme. Derfor relancerer miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen sammen med Forbrugerrådet Tænk madspilds-app'en "For Resten" og Tjek datoen-kampagnen.
Fodboldfans - the Liverpool way
Titler og pokaler, mesterskaber og medaljer. Det kan alle Liverpoolfans tale med om med både begejstring og afsavn i stemmen.
Måltidsmærket - nu også i kantiner
Først var det skolerne, nu er turen kommet til ungdomsuddannelser og arbejdspladser.
Danmarks første protein-is i gourmetkvalitet gør det lækkert at spise sundt
Issæsonen 2017 er åbnet. Det betyder, at danskerne kan glæde sig til Kramers Is, Danmarks første protein-is i gourmetkvalitet, som i denne uge rammer 850 COOP-butikker over hele landet. Isen, der indeholder færre kulhydrater og mere protein end traditionelle luksus-is, gør det lækkert at spise sundt - efter sport eller når du bare vil forkæle dig selv eller din familie.
Gastro på Flakhaven: Èn aften, fire restauranter
Hvad sker der mon, når fire restauranter, der til daglig kæmper om gæsternes gunst på byens bedste plads i Odense, mødes over en kop kaffe? Det satte indehaverne af restauranterne MASH, Bryggeriet, A Hereford Beefstouw samt Druen & Bønnen sig for at finde ud af. Og resultatet blev unikt.
Det moderne dessertkøkken byder på mindre sukker og mere smag
Søde sager er forkælelse. Vi ved godt, det ikke er sundt for vores krop at byde den på store mængder sukker og mel, men hvor er det svært, når de små, søde og fristende øjeblikke trænger sig på. Heldigvis, mener kogebogsforfatter Emma Martiny, er der en mellemvej. Et moderne dessertkøkken, hvor det sagtens kan lade sig gøre at forkæle sanserne og den søde tand uden at glemme den sunde fornuft.
Hop med på megatrenden og lav din egen, vilde saft
'Vild saft' handler om den seneste trend inden for den moderne gastronomi - nemlig at servere hjemmelavet saft på lokale, ofte vildt sankede og altid sæsonprægede råvarer til middagen.
Kogebogsbibelen for allergikere
'Måltid' er en kogebog for allergikere og for dem, der vil spise sundt, med retter uden mælkeprodukter, pattedyr, soja og konserveringsmidler.
+45 7060 4646