Mad med RØG
Kan det røges, så kan det spises! Det må være præmissen for opskrifterne i denne nye kogebog, der indbyder til at lave mad i det fri. Her findes opskrifter på alt fra røgede kartofler og mandler, til skaldyr, lam og fisk. Og alt det derimellem.
Tænd for hyggen og lav mad over bål
Nye bålsteder er smukke samlingspunkter med mulighed for at grille, stege og koge
Sportskogebogen
Giv din krop de bedste forudsætninger for at opnå en god sportspræstation. I en ny kogebog er der inspiration til alle dagens måltider. Og elitesportsfolk deler ud af deres erfaringer
Det Kongelige Teater får ny nabo!
High end-kontorfællesskab åbner på Kongens Nytorv. Indretningen er både luksuriøs og personlig, når nogle af landets mest succesfulde erhvervsdrivende til november flytter ind i den historiske bygning Brønnums Hus på Kongens Nytorv.
Supertips til hjemmebartenderen
Der er både til ganen og hjernen i den nye håndbog for cocktail elskere; "Bartenderens Grundbog", der udkommer den 29. april. For første gang kan hjemmebartenderen nemlig få alle de rigtige opskrifter på de klassiske drinks og cocktails, såvel som historien bag mange af de store klassiske drinks, som vi alle kender fra baren ellernatklubben.
Fest-og-farver kager til Mors Dag og historien bag dagen
Årets Mors Dag kage fra Odense Marcipan er små, delikate hindbærlagkager, som kan pyntes akkurat efter lyst og fantasi. For det er meget sjovere at få sin egen lille kage i stedet for at dele en stor. Og med fondantens mange muligheder og flotte farver kan børnene lege med, forme og dekorere så langt kreativiteten og fantasien rækker.
Verdens bedste hvide rom er dansk
Ved verdens største romfestival, Miami Rum Festival blev den danske romproducent Skotlander Spirits kåret med ikke mindre end to guldmedaljer, den ene endda for Best In Class. Der er tale om en helt ny hvid rom og en rom med havtorn fra Bornholm.
Københavnere drikker mest te - jyder er mere til kaffe
Der bliver drukket betragteligt mere te i de sjællandske husstande end i de tilsvarende jyske. Det viser tal fra Dansk Statistik, som har indsamlet tal, der viser, at sjællandske husstande i gennemsnit brugte 206 kroner på te i 2014, hvilket står i stærk kontrast til de 111 kroner, som en gennemsnitlig jysk husstand brugte samme år.
Nørderi med tang gav iværksætterpris
En god idé, nørdet forskerviden, fælles madglæde og to modige iværksættere er opskriften på både lækker tangpesto, hurtig produktudvikling og en fornem iværksætterpris.
Nu ruller køkkenet ud med sommerglad mad
Nyt udekøkken i børstet stål har kvaliteten til skønne madoplevelser under åben himmel
Rottefund lukker fødevarevirksomheder i Sønderjylland
Fødevarestyrelsen lukkede i dag fødevarevirksomheden Alt Pack, Skånevej 11, 6320 Rødekro og virksomhedens uregistrerede og dermed ulovlige lager på Vestermarksvej 40, 6200 Aabenraa. Lukningen sker efter at Fødevarestyrelsen har fundet massive spor af rotter i lokalerne og på paller med fødevarer på det uregistrerede lager.
Carlsberg monterer ølhaner i 2.000 lejligheder nær bryggeri i København
I slutningen af februar 2018 vil flere end 2.000 lejligheder i København have installeret ølhaner, der er forbundet direkte til det lokale Carlsberg-bryggeri.
Konference om risikovurdering og fødevaresikkerhed i fremtiden
Hvilke udfordringer og muligheder er der for, at risikovurdering kan bidrage til udviklingen af lovgivningen på fødevaresikkerhedsområdet i fremtiden? Det stiller den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, skarpt på ved en videnskabelig konference i Milano til oktober i anledning af Expo 2015.
Oplev verdens mest eksklusive olivenolier I København
Oplev CIOOA / Copenhagen International Olive Oil produktmesse og award d. 22.- 23. Maj paÌŠ Carlsberg Museet I København.
Nyt dansk firma sender sanselighed og sundhed lige til døren
Hvem elsker ikke duften af te? Lige fra man træder ind over dørtrinet i den lokale specialbutik, forføres man af den let krydrede, sødlige duft, og oplevelsen fuldendes, når man derhjemme kan nyde den velsmagende, varme te, mens roen og stressniveauet sænker sig. Livet er for kort til kedelig te, men i en travl hverdag kan det være svært at finde tid til at gå på jagt efter nye teoplevelser.
Tidligere NOMA-kok going West i ny Ford Mondeo
I forbindelse med lanceringen af den ny Ford Mondeo har Ford Motor Company Danmark endnu engang i samarbejde med bureauet Very fået færten af en inspirerende historie. Filmen knytter Ford Mondeo sammen en af dansk gastronomis store skikkelser, en mand som dog indtil nu har været en velbevaret hemmelighed. Resultatet er blevet en smuk film med et universalt budskab.
Nyt og revolutionerende grillsystem fra Landmann og Grillworld.dk
Landmann og Grillworld.dk har fornøjelsen i god tid inden grillsæsonen 2015 at kunne præsentere et helt nyt og revolutionerende grillsystem, der med sin innovative teknik byder på grilloplevelser af hidtil ukendte dimensioner.
Anders Halskov-Jensen vinder Masterchef 2015 - Danmarks største madtalenter på TV3
TV3 har her til aften sendt den dramatiske finale i forårets Masterchef 2015 - Danmarks største madtalenter. Og det har været en fantastisk sæson, set på både spændingen og seertallet.
Mættet fedt i passende mængder
Der er videnskabeligt belæg for, at det mættede fedt i danskernes kost bør byttes ud med det sunde fedt. Som kommentar til debatten om, hvorvidt mættet fedt er ven eller fjende, fremlægger DTU Fødevareinstituttet den videnskabelige baggrund for at indtage mættet fedt i passende mængder.
Copenhagen Cakes - Årets søde kogebog
50 opskrifter der gør livet lidt sødere. Cecilia Fahlstöm står bag bloggen copenhagencakes.com. I sin nye bog giver hun sine bedste opskrifter og teknikker videre til alle danske kage-fans.
Videnskab bag råd om at spise mindre mættet fedt
Der er fortsat tilstrækkelig og solid videnskabelig dokumentation for rådet om at begrænse indtaget af mættet fedt. De seneste undersøgelser af sammenhængen mellem indtag af mættet fedt og hjertekarsygdomme og diabetes ændrer ikke på den konklusion, fastslår DTU Fødevareinstituttet.
Nelson Can indtager Norden i selskab med Royal Blood
Tuborg Musikhjælp bringer danske bands tættere på drømmen - 24 indtil videre i 2015. Ét af dem er Nelson Can, som får støtte til deres turné rundt i Norden som support for britiske Royal Blood.
Starbucks indtager København med tre nye kaffebarer
I løbet af sommeren og efteråret 2015 åbner Starbucks tre nye kaffebarer på attraktive placeringer i København
Nyt våben mod listeria præsenteres på verdens største fødevaremesse
Jimco A/S lancerer på Anuga FoodTec 2015 i Køln kompakt anlæg til desinfektion. Det nye produkt, FLO-D® Mini, er ligesom storesøsteren, FLO-D®, baseret på virksomhedens patenterede og prisvindende UV-C-teknologi.
Tag en mundfuld og luk øjnene ...
I dag udkommer bogen "Kaffe og kage". Kagerne i denne bog er danske klassikere. De er også kreative og sjove fortolkninger af de kager, du allerede kender. De er alt fra småkager, over triflier og skærekager - til de lækreste pies og mest eventyrlige luksuskager.
Danskerne spiser stadig for meget mættet fedt
Danskernes kost er blevet federe og indholdet af mættet fedt er 50% højere end anbefalet. Kun 3% af befolkningen har et sundt indtag af mættet fedt. Det viser den seneste undersøgelse af danskernes kostvaner, som DTU Fødevareinstituttet har lavet.
Energidrikke er ikke for børn
Ny folder fra Fødevarestyrelsen sætter fokus på de bivirkninger, som børn risikerer, hvis de drikker energidrikke.
Nøglehullet kan give kosten et positivt løft
Den danske kost kan komme et væsentligt skridt tættere på at opfylde de Nordiske næringsstofanbefalinger, hvis forbrugerne vælger Nøglehulsmærkede produkter, når det er muligt. Det vil få indtaget af salt og mættet fedt til at falde betydeligt og sende fuldkornsindtaget kraftigt i vejret. Det viser nye beregninger fra DTU Fødevareinstituttet.
Stort potentiale i nordisk Nøglehulsmærke
Store gevinster for både forbrugere, detailhandel og virksomheder, hvis de går all in på nøglehulsmærkede fødevarer
Seminar om danskernes kostvaner
Hvad spiser danskerne? Hvor langt er deres kost fra at opfylde de officielle kostråd? Og hvad er de nyeste madtrends i Danmark? Det er nogle af de spørgsmål, som vil blive besvaret på et seminar den 12. marts 2015, hvor DTU Fødevareinstituttet offentliggør hovedresultaterne fra den seneste nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet. Fødevareminister Dan Jørgensen åbner seminaret, som arrangeres i samarbejde med Levnedsmiddelselskabet og Selskabet for Ernæringsforskning.
Stjernestøv drysser over madturismen
Danmark har endnu engang manifasteret sin styrkeposition som gourmetdestination, da der blev uddelt hele 21 Michelin-stjerner til landets restauranter. Det er rekord. I år blev der også givet stjerner uden for København, og det er rigtig godt nyt i en tid, hvor kulinariske rejser og "food tourism" hitter som aldrig før.
Minister vil sikre økologisk honning fra Danmark
Dan Jørgensen vil have produceret dansk økologisk honning ved at gøre det muligt at finde flere økologiske arealer, honningbier kan boltre sig på.
Hungry.dk lancerer i Irland
Hungry.dk så dagens lys i starten af 2013, og har siden indtaget en position som en af Danmarks største takeaway-portaler. Virksomheden nåede en milepæl tilbage i 2014, hvor det kunne fejre sorte tal på bunden for første gang, og nu er den klar til at gabe over mere - denne gang i udlandet.
Køkkenfest for alle madglade festaber!
I dag udkommer den farverige kogebog "Køkkenfest". Fra nu af bliver det helt sikkert en fest at lave mad til venner og familie - kort sagt: Køkkenfest for alle madglade festaber!
En revolutionerende grillteknik med professionalisme i højsædet
Grilltiden nærmer sig, nu er det tid til at se om udstyret skal udskiftes med en moderne grill
500 romnørder skal udvælge ny dansk rom
Er du vild med rom? Så læs med her: Danske Skotlander Spirits inviterer nu 500 rominteresserede til Danmarks største romafstemning. Firmaet ønsker nemlig din hjælp til at udvælge deres kommende rom, der skal lanceres både på det danske og udenlandske marked til foråret.
Forbrugerrådet Tænk dokumenterer: Netto er billigst på økologisk frugt og grønt
Nogle snakker bare. Netto gør noget for økologien. Derfor vinder Netto pristjek på økologisk frugt og grønt i Forbrugerrådet Tænks magasin
Så er det op på lakridserne!
Jysk premiere på Lakridsfestivalen. Efter 3 år med fulde huse i København, får jyske lakridsentusiaster nu endelig sin helt egen Lakridsfestival.
Ny, lækker fastelavnsopskrift: Orange-marcipankage med sorte katte
En dejlig saftig fastelavnskage med en skøn smag af marcipan og appelsin. Kagen kan sagtens laves et par dage i forvejen, den bliver kun bedre af at stå. Vent dog evt. med marcipan og afpyntning, så marcipanen ikke bliver tør.
Ny kogebog med velsmagende og sunde hverdagsretter
Det franske køkken er kendt for sit fokus på velsmag og gode, sæson-bestemte og gerne lokale råvarer. Det samme fokus har de to forfattere valgt i denne nye kogebog, der præsenterer en række lækre retter med masser af grønt, friske krydderurter og enkle fremgangsmåder, der passer perfekt ind i en 5:2-madplan, men sagtens kan nydes uden om kuren.
Ny bog sætter fokus på ernæring som en overset del af en god træningsplan
Spørgsmålet om ernæring i forbindelse med nye træningsrutiner kan synes uoverskueligt for de fleste. Man fortsætter med de samme mad-vaner, men kræver mere og mere af kroppen. Resultatet bliver træthed og utilfredsstillende træningsresultater, men det er slet ikke så vanskeligt at give kroppen de bedste vilkår under træningen via den rette kost.
Her den bedst besøgte restaurant i 2014
Madklubben Vesterbro er årets bedst besøgte restaurant i 2014 med næsten 130.000 gæster. Ifølge Madklubben selv skyldes det stedets særlige "storby-vibe".
Anonyme Alkoholikere i Danmark fylder 60 år
Den 14. januar 2015 fylder Anonyme Alkoholikere i Danmark 60 år.
I år skal det være anderledes ... !
Tænk tilbage på i går. Det var nytårsaften, og du sad med vin i glasset og god mad på tallerkenen. December havde været hektisk; fyldt med julefrokoster, deadlines på jobbet og gaveræs. Du kiggede tilbage på en måned, som fløj af sted. Desværre også en måned, hvor du overhovedet ikke fik rørt dig, udover når du skulle bære indkøbsposer op ad trappen eller slæbe juletræet ind. Du følte dig træt og
Nettet strammes om nytårstorsken
Mens julemiddagen følger faste traditioner, er nytårsmiddagen mere omskiftelig - og det går især ud over den traditionelle nytårstorsk, viser stor nytårsundersøgelse fra Bilka.dk
I kolonihaven gror der blåmuslinger og tang
Der er stigende interesse for at dyrke og tilberede lokale, sunde og bæredygtige råvarer, og den tendens vil fire Limfjordskommuner gerne søsætte. Med støtte fra Nordea-fonden på 5,5 mio. kr. etablerer de derfor fire maritime kolonihaver i Limfjorden, som skal give privatpersoner mulighed for at dyrke tang, blåmuslinger og andre skaldyr til eget forbrug.
Smag på Aarhus
En gåtur i Aarhus kan snart blive en kulinarisk oplevelse, når Aarhus Kommune med en uddeling på 15 mio. kr. fra Nordea-fonden kan realisere planerne om at gøre byens grønne rum spiselige. Fra januar 2015 stiller kommunen en række byrum til rådighed for, at borgerne kan dyrke, plukke og smage på frugter, bær, krydderurter og grøntsager.
Jul og Nytår uden mavepine
Fødevarestyrelsen serverer traditionen tro nu en række gode råd til, hvordan du styrer gennem julen og nytårets middage, uden at bordets glæder spolerer helbredet hos dig og dine gæster.
+45 7060 4646