Pressemeddelelse
12/10-15
Ved en fælles aktion har Fødevarerejseholdet og SKAT fundet og beslaglagt op mod 100 ton fødevarer på et ulovligt lager, der var stærkt inficeret af rotter.
Pressemeddelelse
09/10-15
124 nye økologiske landmænd har netop søgt tilskud til deres marker. Dermed vokser det økologiske areal med godt 22.000 hektar efter flere års stagnation.
Pressemeddelelse
08/10-15
Supermarkederne har løftet kvaliteten af deres fiskefars markant. Men flere i branchen kan med fordel lære af de bedste, viser rapport fra Fødevarestyrelsen.
Pressemeddelelse
08/10-15
I dag udkommer hele Danmarks nye, flotte restemadskogebog. Bogen henvender sig til børnefamilier, der ikke vil gå kompromis med velsmag og kvalitet, selvom hverdagen er travl. Og til alle der vil være med til at nedbringe madspild og gøre noget godt for vores miljø.
Pressemeddelelse
08/10-15
Slotsholmen forvandler sig til et grønttorv af sanseoplevelser for store og små, når Miljø- og Fødevareministeriet byder på pedal-smoothie, frøbomber og grillet hjort fredag den 9. oktober.
Pressemeddelelse
08/10-15
Antibiotikaforbruget til dyr er faldet i 2014 især på grund af et mindre forbrug til svin. Kritisk vigtige antibiotika, der bliver brugt til at behandle mennesker, bruges generelt kun lidt i husdyrproduktionen. Forbruget af kritisk vigtige antibiotika til kæledyr er også faldet. Det viser den årlige DANMAP-rapport fra Statens Serum Institut og DTU Fødevareinstituttet.
Pressemeddelelse
05/10-15
Japansk mad er meget andet end sushi. Det japanske køkken er fuld af friske, sunde og fantastiske lækkerier. Og nu får du adgang til opskrifter på japansk hverdagskost.
Pressemeddelelse
02/10-15
En god sauce kan hæve niveauet på enhver ret. Det er som alt bliver bedre, hvis der er sauce, dip eller dressing til.
Pressemeddelelse
02/10-15
Lammefjordsgulerod Grand Cru 2015 kåret af publikum og dommere.
Pressemeddelelse
02/10-15
Finalisterne er fundet, og nu kommer et stærkt panel af stjernekokke og kogebogsforfattere på hård prøve, når vinderen af Fødevareprisen 2015 kåres den 7. oktober i Salling Aarhus
Pressemeddelelse
01/10-15
Smag på Thailand er en rejseguide til alle, der elsker Thailand og landets verdensberømte madkultur.
Pressemeddelelse
30/09-15
Hjemmebagning, sneglekager og familiehygge i efterårsferien....
Pressemeddelelse
29/09-15
Når vi hører ægte rædselsskrig på film, er det næsten, så hårene rejser sig på ryggen af os. Alligevel kan vi ikke lade være med at kigge, for ægte uhygge har alle dage fascineret mennesket.
Pressemeddelelse
29/09-15
Gå på opdagelse blandt Københavns gode restauranter i uge 42, hvor DinnerBooking.com lancerer restaurantfestivalen DinnerDays. Her kan du spise tre retter for 200 kr. på en række af byens gode restauranter.
Pressemeddelelse
28/09-15
Kebab- og shawarmabranchen er blevet bedre til at overholde fødevarereglerne. Men der er stadig plads til forbedringer, viser ekstraordinær kontrol af samtlige Danmarks 1.200 shawarmabarer.
Pressemeddelelse
28/09-15
Endelig kan kaffeglade danskere få fingrene i dén kaffebrygger, som ameri-kanske Time Magazine har erklæret for kaffemaskinen, baristaerne bruger derhjemme: Bonavita BV1900ts. Den ligner en helt almindelig kaffemaskine, men lad dig ikke snyde af det elegante ydre.
Pressemeddelelse
25/09-15
Crowdfunding vokser i disse år med rasende fart. Danske firmaer har også taget ideen til sig og er aktive på flere af de verdensomspændende portaler.
Pressemeddelelse
23/09-15
Regeringen øger værdien af fiskernes fangster med projekter, der skal skabe innovation og ny viden for 21 mio. kroner, så bifangster bliver til mere end mågemad.
Pressemeddelelse
23/09-15
I august måned er to fynske restauranter blandt de restauranter i hele Danmark, som har fået de bedste anmeldelser fra gæsterne. Det viser en ny opgørelsen fra bookingsitet, DinnerBooking.com
Pressemeddelelse
21/09-15
I dag udkommer den ultimative kogebog om "KÅL" fra FADL's Forlag - spækket med inspiration til, hvad man kan kalde grøntsagernes svar på dåsemad. Kålen har fået sig en kulinarisk renæssance som en yderst moderne ingrediens i de danske køkkener - både i studenterhyblerne og på de finere restauranter.
Pressemeddelelse
18/09-15
Med Fødevareprisen 2015 hylder Salling små og store, passionerede fødevareproducenter i Danmark, som leverer ekstraordinære smagsoplevelser med gourmetprodukter af høj kvalitet og gode danske råvarer
Pressemeddelelse
17/09-15
Drømmer du om en verden, hvor du kan give efter for den lille lækkersult uden at spise dig til et sukkerchok?
Pressemeddelelse
16/09-15
Evalueringen af den landsdækkende fuldskalaøvelse, som skulle trykprøve det veterinære beredskab i tilfælde af udbrud mund- og klovesyge i Danmark viser, at Fødevarestyrelsen er klædt på til at håndtere et udbrud.
Pressemeddelelse
15/09-15
Hormonforstyrrende stoffer kan påvirke brystvævets udvikling i mennesker, peger rottestudier på. Stoffernes effekt på brystvævets tidlige udvikling kan imidlertid blive overset med nuværende metoder til at risikovurdere kemikaliers hormonforstyrrende virkninger. Det er nogle af konklusionerne i et ph.d.-projekt fra DTU Fødevarevareinstituttet.
Pressemeddelelse
15/09-15
I forsøget på at skabe den bedst mulige præstationsdrik, har to unge iværksættere fra København sammen med Jens Bangsbo, Kris Stadsgaard, en designer fra Euroman samt en række andre top-performere og fagspecialister, arbejdet tre år i kulissen på at skabe en ny energidrik - STATE.
Pressemeddelelse
14/09-15
Snart er juletiden over os, og det er hermed tid til den årlige disciplin i produktion af den perfekte steg til julemiddagen. Den nye "PRO" kuglegrill fra CADAC forhandles nu hos Grillselv.dk og er et stærkt alternativ til konkurrenterne på markedet.
Pressemeddelelse
14/09-15
I dag udkommer den ultimative grøntsagskogebog! "Grønt og skønt" fra FADL's Forlag er en grøn kogebog uden løftede pegefingre og fanatisme - her er det glæden til mad og den gode smag, der er i centrum.
Pressemeddelelse
10/09-15
Starbucks Coffee Company åbner i samarbejde med Dansk Supermarked en ny Starbucks på Trianglen i København i begyndelsen af "‹"‹2016
Pressemeddelelse
10/09-15
I august måned er en restaurant på Frederiksberg strøget ind på 1. pladsen over de restauranter, som har fået de bedste gæsteanmeldelser på Sjælland. Se hele listen her.
Pressemeddelelse
09/09-15
I august måned er restaurant Skovmøllen i Højbjerg den restaurant, som har haft de mest positive gæster i hele Vestdanmark. Ifølge manden bag, Rune Aaby, skyldes det restaurantens særlige fokus på lokale råvarer.
Pressemeddelelse
09/09-15
Jimco A/S præsenterer på Gulfood Manufacturing i Dubai kompakt anlæg til desinfektion. Det nye produkt, FLO-D® Mini, er ligesom storesøsteren baseret på virksomhedens patenterede og prisvindende UV-C-teknologi.
Pressemeddelelse
03/09-15
Når Netto-kunder over hele landet fra i dag kan købe ekstra friske, økologiske æg fra Vallø Slot, sker det som et resultat af Nettos mangeårige satsning på økologi
Pressemeddelelse
03/09-15
Fredag den 4. september genåbner Rungsted Kro med nye og erfarne forpagtere bag roret, og det har fået over 700 gæster til at sikre sig bord inden åbningsdagen.
Pressemeddelelse
28/08-15
Fødevaremyndighederne har indført en vejledende grænseværdi for fluorerede stoffer i fødevareemballage for at reducere brugen af stofferne, som kan være skadelige for både mennesker og miljø. Grænseværdien er udarbejdet af forskere fra DTU Fødevareinstituttet i tæt samarbejde med danske og udenlandske myndigheder, forskere og industrien.
Pressemeddelelse
28/08-15
Grønsagsdyrkere og virksomheder indgår samarbejde med Kræftens Bekæmpelse og bliver sponsorer på kampagnen "Støt Brysterne - Lad os kæmpe sammen".
Pressemeddelelse
27/08-15
Du behøver ikke være sundhedsfanatiker for at nyde godt af kagerne i Tanja Thara Aakerlunds bog "Sundere Kager". Tanja Thara Aakerlund håber, hendes lækre og velsmagende bagværk baseret på nødder og frugt kan blive lige så almindelige på et kagebord som de mere traditionelle kager med hvedemel. Ikke kun fordi, de er sundere ernæringsmæssigt, men ganske enkelt fordi de smager godt.
Pressemeddelelse
26/08-15
O'Learys Sportsbar & Restaurant planlægger at etablere flere restauranter i Danmark og søger derfor nye franchisetagere. Målet er inden for fem år at åbne 15 O'Learys i Danmark. Konceptet med sport og samvær, kombineret med mad og drikke, passer nemlig godt til den danske kultur.
Pressemeddelelse
25/08-15
Næsten hver anden registrerede salmonellainfektion har danskerne taget med hjem fra udlandet i 2014. Rejser er dermed fortsat den største kilde til sygdom med salmonella. For første gang i fem år er et udbrud af salmonella fra danske æg desuden registreret i 2014, ligesom sygdomstilfælde igen kan tilskrives dansk kyllingekød. Det viser den årlige rapport om forekomsten af zoonoser - sygdomme, der kan smitte fra dyr og fødevarer til mennesker. Rapporten er udarbejdet af DTU Fødevareinstituttet i samarbejde med Statens Serum Institut og Fødevarestyrelsen.
Pressemeddelelse
24/08-15
Lørdag den 22. august åbnede den anmelderroste kok, Rasmus Munk, dørene op for sin nye restaurant Alchemist, og allerede inden åbningen var restauranten en regulær gæstemagnet.
Pressemeddelelse
24/08-15
Virksomheder bør stoppe brugen af de såkaldte fluorerede stoffer i bl.a. bagepapir, madpapir og pizzabakker, der kan være skadelige for både miljø og mennesker. Miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen indfører nu en vejledende grænseværdi, der begrænser brugen af stofferne. Samtidig vil hun lægge pres på EU-Kommissionen for strammere regler.
Pressemeddelelse
21/08-15
Premiere: Furesø Picnicfestival. Samvær, fællesskab og grønne glæder - lige midt i Københavns forhave. I weekenden den 29. og 30. august skydes Furesø Picnicfestival for første gang fra start. Picnickurven er pakket med tips til unikke picnicoplevelser og grønne glæder i Furesø i både voksen- og børnehøjde på cykel, til fods, til vands og til fælles.
Pressemeddelelse
20/08-15
Hvor temperatur og smag gik op i en højere enhed? Trækketid og temperatur er to helt afgørende faktorer for, om din te bliver bitter eller fyldt med sødme og aroma. Typisk er temperaturen for høj eller trækketiden for lang. Begge dele ødelægger smagen, fordi tanniner udtrækkes fra tebladene og giver den bitre eftersmag, du garanteret kender.
Pressemeddelelse
20/08-15
Nu kan alle drikke kapselkaffe med god samvittighed. Som de første lancerer Peter Larsen Kaffe nu en helt unik biokomposterbar kaffekapsel, der efter 12 uger i kompostbunken omdannes til muldjord
Pressemeddelelse
20/08-15
På fredag den 21. august åbnes dørene til Skagen Food & Design Market for 10. gang. Igen i år kan du møde nogle af Nordjyllands mest spændende fødevareproducenter samt se spændende design. Programmet er også garneret med lidt stjernedrys i form af Danmarks Junior Kokkelandshold. De fortæller om deltagelsen i internationale konkurrencer og giver inspiration til madlavningen.
Pressemeddelelse
17/08-15
AQUA Akvarium og Dyrepark afholdt i fredags den 14. august et vellykket arrangement som satte integration, venskab og natur på dagsordenen. I centrum var Silkeborgs nytilkomne syriske borgere, og idéen var at lade de syriske gæster stifte bekendtskab med naturen i og omkring det ferske vand som Silkeborg har så meget af.
Pressemeddelelse
14/08-15
Den første bog på dansk om at konservere med mælkesyrebakterier, eller mælkesyregæring - en gammel teknik som Camilla Plum i sine tv-programmer igen har gjort til et hit i hjemmekøkkenet.
Pressemeddelelse
13/08-15
Børn, der ikke vil spise, er et overset problem. Mange forældre har dog problemet tæt inde på livet og føler en stor afmagt, når deres barn ikke spiser nok.
Pressemeddelelse
13/08-15
Efter stor forespørgsel fra bolsjeglade kunder hos den populære bolsje-webshop udvides antallet af sukkerfri bolsjevarianter sødet med stevia hos Svanenet.com.
Pressemeddelelse
12/08-15
Fødevarer indkøbt hos lokale producenter på Sydhavsøerne og Møn tiltrækker kunder fra nær og fjern. Det er kort sagt gået over alt forventning siden åbningen i maj i år.
Pressemeddelelse
11/08-15
Verdens første automatiske manuelle espressomaskine er kommet til Danmark. En maskine, som kværner og stamper de værdifulde kaffebønner perfekt hver gang. Den automatiske tampering og kværning vil gøre baristaer verden over arbejdsløse.
