Danskere udpeger bedste rom
SKÅL! 500 tørstige danskere var for nylig med til at blindsmage og udpege ny luksusrom, som nu skal ud på det europæiske marked. Dansk destilleri producerer rommen.
Tips til marcipan med smag - skovbær eller lakrids
Marcipan med smag er en hurtig og nem genvej til at lave smagfulde og fristende konfektstykker, kager og isdesserter. Lige nu kan der vælges mellem marcipan med skovbær eller lakrids i butikkerne
Hvem skal vinde Møde & Event Awards 2016?
Så er det endnu en gang tid til at præmiere mødebranchens bedste. Fra nu og frem til nytår er der åbent for indstilling af kandidater til møde- og eventbranchens store prisfest Møde & Event Awards, der løber af stablen i marts 2016.
Styr din vægt med tankens kraft
Med det digitale slankekursus "Styr din vægt med tankens kraft" fra Lone Ladefoged, Slankestudiet, kan man - på en ny og afslappet måde - ændre de tankemønstre, der ligger bag vægtproblemer, til nye tanker, der baner vejen for naturlig vægt for altid.
Fødevarerejseholdet og SKAT beslaglægger 100 paller rottebefængte fødevarer
Ved en fælles aktion har Fødevarerejseholdet og SKAT fundet og beslaglagt op mod 100 ton fødevarer på et ulovligt lager, der var stærkt inficeret af rotter.
Boom i det økologiske areal
124 nye økologiske landmænd har netop søgt tilskud til deres marker. Dermed vokser det økologiske areal med godt 22.000 hektar efter flere års stagnation.
Frisk fiskefars kan blive friskere
Supermarkederne har løftet kvaliteten af deres fiskefars markant. Men flere i branchen kan med fordel lære af de bedste, viser rapport fra Fødevarestyrelsen.
Restemad er lækker mad!
I dag udkommer hele Danmarks nye, flotte restemadskogebog. Bogen henvender sig til børnefamilier, der ikke vil gå kompromis med velsmag og kvalitet, selvom hverdagen er travl. Og til alle der vil være med til at nedbringe madspild og gøre noget godt for vores miljø.
Naturen indtager Slotsholmen på Kulturnatten
Slotsholmen forvandler sig til et grønttorv af sanseoplevelser for store og små, når Miljø- og Fødevareministeriet byder på pedal-smoothie, frøbomber og grillet hjort fredag den 9. oktober.
Fald i antibiotikaforbruget til dyr
Antibiotikaforbruget til dyr er faldet i 2014 især på grund af et mindre forbrug til svin. Kritisk vigtige antibiotika, der bliver brugt til at behandle mennesker, bruges generelt kun lidt i husdyrproduktionen. Forbruget af kritisk vigtige antibiotika til kæledyr er også faldet. Det viser den årlige DANMAP-rapport fra Statens Serum Institut og DTU Fødevareinstituttet.
Guide til det japanske køkken
Japansk mad er meget andet end sushi. Det japanske køkken er fuld af friske, sunde og fantastiske lækkerier. Og nu får du adgang til opskrifter på japansk hverdagskost.
Ny kogebog: 1000 saucer, dips og dressinger
En god sauce kan hæve niveauet på enhver ret. Det er som alt bliver bedre, hvis der er sauce, dip eller dressing til.
Flemming Risegaard har den bedste gulerod på Lammefjorden - igen
Lammefjordsgulerod Grand Cru 2015 kåret af publikum og dommere.
16 danske lækkerier i kamp om Sallings Fødevarepris
Finalisterne er fundet, og nu kommer et stærkt panel af stjernekokke og kogebogsforfattere på hård prøve, når vinderen af Fødevareprisen 2015 kåres den 7. oktober i Salling Aarhus
SMAG på THAILAND - en rejseguide for madelskere
Smag på Thailand er en rejseguide til alle, der elsker Thailand og landets verdensberømte madkultur.
Hvad skal vi lave? Det regner! Og vi gider ikke være på Facebook hele tiden
Hjemmebagning, sneglekager og familiehygge i efterårsferien....
Skriiiiiiiig ... stilhed ... skriiiiiiig ... Gys er ny lille quiz til Halloween fra Box Quiz
Når vi hører ægte rædselsskrig på film, er det næsten, så hårene rejser sig på ryggen af os. Alligevel kan vi ikke lade være med at kigge, for ægte uhygge har alle dage fascineret mennesket.
Ny restaurantfestival i uge 42: Spis tre retter for 200 kr.
Gå på opdagelse blandt Københavns gode restauranter i uge 42, hvor DinnerBooking.com lancerer restaurantfestivalen DinnerDays. Her kan du spise tre retter for 200 kr. på en række af byens gode restauranter.
Hygiejnen er blevet bedre i shawarmabarerne
Kebab- og shawarmabranchen er blevet bedre til at overholde fødevarereglerne. Men der er stadig plads til forbedringer, viser ekstraordinær kontrol af samtlige Danmarks 1.200 shawarmabarer.
Nu i Danmark: Kaffemaskinen baristaerne bruger derhjemme
Endelig kan kaffeglade danskere få fingrene i dén kaffebrygger, som ameri-kanske Time Magazine har erklæret for kaffemaskinen, baristaerne bruger derhjemme: Bonavita BV1900ts. Den ligner en helt almindelig kaffemaskine, men lad dig ikke snyde af det elegante ydre.
Alle kan have brug for et KICK
Crowdfunding vokser i disse år med rasende fart. Danske firmaer har også taget ideen til sig og er aktive på flere af de verdensomspændende portaler.
Fiskerne skal have mere ud af deres fangster
Regeringen øger værdien af fiskernes fangster med projekter, der skal skabe innovation og ny viden for 21 mio. kroner, så bifangster bliver til mere end mågemad.
To fynske restauranter er blandt Danmarks bedste
I august måned er to fynske restauranter blandt de restauranter i hele Danmark, som har fået de bedste anmeldelser fra gæsterne. Det viser en ny opgørelsen fra bookingsitet, DinnerBooking.com
Den ultimative kogebog om KÅL
I dag udkommer den ultimative kogebog om "KÅL" fra FADL's Forlag - spækket med inspiration til, hvad man kan kalde grøntsagernes svar på dåsemad. Kålen har fået sig en kulinarisk renæssance som en yderst moderne ingrediens i de danske køkkener - både i studenterhyblerne og på de finere restauranter.
Salling har indledt jagten på de store smagsoplevelser
Med Fødevareprisen 2015 hylder Salling små og store, passionerede fødevareproducenter i Danmark, som leverer ekstraordinære smagsoplevelser med gourmetprodukter af høj kvalitet og gode danske råvarer
Ny bog: Kager og desserter med LCHF
Drømmer du om en verden, hvor du kan give efter for den lille lækkersult uden at spise dig til et sukkerchok?
Fødevarestyrelsens veterinære beredskab består landsdækkende test
Evalueringen af den landsdækkende fuldskalaøvelse, som skulle trykprøve det veterinære beredskab i tilfælde af udbrud mund- og klovesyge i Danmark viser, at Fødevarestyrelsen er klædt på til at håndtere et udbrud.
Hormonforstyrrende stoffer kan påvirke brystudviklingen
Hormonforstyrrende stoffer kan påvirke brystvævets udvikling i mennesker, peger rottestudier på. Stoffernes effekt på brystvævets tidlige udvikling kan imidlertid blive overset med nuværende metoder til at risikovurdere kemikaliers hormonforstyrrende virkninger. Det er nogle af konklusionerne i et ph.d.-projekt fra DTU Fødevarevareinstituttet.
Sportsfolk og unge iværksættere bag ny præstationsdrik
I forsøget på at skabe den bedst mulige præstationsdrik, har to unge iværksættere fra København sammen med Jens Bangsbo, Kris Stadsgaard, en designer fra Euroman samt en række andre top-performere og fagspecialister, arbejdet tre år i kulissen på at skabe en ny energidrik - STATE.
Bliv klar til jul med den nye CADAC kuglegrill - komplet med ekstraudstyr
Snart er juletiden over os, og det er hermed tid til den årlige disciplin i produktion af den perfekte steg til julemiddagen. Den nye "PRO" kuglegrill fra CADAC forhandles nu hos Grillselv.dk og er et stærkt alternativ til konkurrenterne på markedet.
Den ultimative grøntsagskogebog
I dag udkommer den ultimative grøntsagskogebog! "Grønt og skønt" fra FADL's Forlag er en grøn kogebog uden løftede pegefingre og fanatisme - her er det glæden til mad og den gode smag, der er i centrum.
Ny Starbucks åbner på Trianglen i København
Starbucks Coffee Company åbner i samarbejde med Dansk Supermarked en ny Starbucks på Trianglen i København i begyndelsen af "‹"‹2016
Her er den bedste restaurant på Sjælland lige nu
I august måned er en restaurant på Frederiksberg strøget ind på 1. pladsen over de restauranter, som har fået de bedste gæsteanmeldelser på Sjælland. Se hele listen her.
Her er den bedste restaurant i Vestdanmark: Vi fortæller historien om vores råvarer
I august måned er restaurant Skovmøllen i Højbjerg den restaurant, som har haft de mest positive gæster i hele Vestdanmark. Ifølge manden bag, Rune Aaby, skyldes det restaurantens særlige fokus på lokale råvarer.
Nyhed på Gulfood 2015: Jimco sætter fødevarehygiejne i nyt perspektiv
Jimco A/S præsenterer på Gulfood Manufacturing i Dubai kompakt anlæg til desinfektion. Det nye produkt, FLO-D® Mini, er ligesom storesøsteren baseret på virksomhedens patenterede og prisvindende UV-C-teknologi.
Netto får ekstra friske, økologiske æg fra slotshøns
Når Netto-kunder over hele landet fra i dag kan købe ekstra friske, økologiske æg fra Vallø Slot, sker det som et resultat af Nettos mangeårige satsning på økologi
Stormløb mod den genåbnede Rungsted Kro
Fredag den 4. september genåbner Rungsted Kro med nye og erfarne forpagtere bag roret, og det har fået over 700 gæster til at sikre sig bord inden åbningsdagen.
Grænseværdi for fluorerede stoffer i fødevareemballage
Fødevaremyndighederne har indført en vejledende grænseværdi for fluorerede stoffer i fødevareemballage for at reducere brugen af stofferne, som kan være skadelige for både mennesker og miljø. Grænseværdien er udarbejdet af forskere fra DTU Fødevareinstituttet i tæt samarbejde med danske og udenlandske myndigheder, forskere og industrien.
Lammefjorden støtter brysterne
Grønsagsdyrkere og virksomheder indgår samarbejde med Kræftens Bekæmpelse og bliver sponsorer på kampagnen "Støt Brysterne - Lad os kæmpe sammen".
Sundere kager fordi de smager godt
Du behøver ikke være sundhedsfanatiker for at nyde godt af kagerne i Tanja Thara Aakerlunds bog "Sundere Kager". Tanja Thara Aakerlund håber, hendes lækre og velsmagende bagværk baseret på nødder og frugt kan blive lige så almindelige på et kagebord som de mere traditionelle kager med hvedemel. Ikke kun fordi, de er sundere ernæringsmæssigt, men ganske enkelt fordi de smager godt.
Svensk sportsbar vil ekspanderer i Danmark
O'Learys Sportsbar & Restaurant planlægger at etablere flere restauranter i Danmark og søger derfor nye franchisetagere. Målet er inden for fem år at åbne 15 O'Learys i Danmark. Konceptet med sport og samvær, kombineret med mad og drikke, passer nemlig godt til den danske kultur.
Flest salmonellainfektioner kommer fortsat fra udlandsrejser
Næsten hver anden registrerede salmonellainfektion har danskerne taget med hjem fra udlandet i 2014. Rejser er dermed fortsat den største kilde til sygdom med salmonella. For første gang i fem år er et udbrud af salmonella fra danske æg desuden registreret i 2014, ligesom sygdomstilfælde igen kan tilskrives dansk kyllingekød. Det viser den årlige rapport om forekomsten af zoonoser - sygdomme, der kan smitte fra dyr og fødevarer til mennesker. Rapporten er udarbejdet af DTU Fødevareinstituttet i samarbejde med Statens Serum Institut og Fødevarestyrelsen.
Stjernekok Rasmus Munks nye restaurant er et hit blandt gæsterne
Lørdag den 22. august åbnede den anmelderroste kok, Rasmus Munk, dørene op for sin nye restaurant Alchemist, og allerede inden åbningen var restauranten en regulær gæstemagnet.
Miljø- og fødevareminister vil begrænse kemi i bagepapir og pizzabakker
Virksomheder bør stoppe brugen af de såkaldte fluorerede stoffer i bl.a. bagepapir, madpapir og pizzabakker, der kan være skadelige for både miljø og mennesker. Miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen indfører nu en vejledende grænseværdi, der begrænser brugen af stofferne. Samtidig vil hun lægge pres på EU-Kommissionen for strammere regler.
Furesø er Danmarks picnicdestination
Premiere: Furesø Picnicfestival. Samvær, fællesskab og grønne glæder - lige midt i Københavns forhave. I weekenden den 29. og 30. august skydes Furesø Picnicfestival for første gang fra start. Picnickurven er pakket med tips til unikke picnicoplevelser og grønne glæder i Furesø i både voksen- og børnehøjde på cykel, til fods, til vands og til fælles.
Hvornår har du sidst drukket en perfekt kop te?
Hvor temperatur og smag gik op i en højere enhed? Trækketid og temperatur er to helt afgørende faktorer for, om din te bliver bitter eller fyldt med sødme og aroma. Typisk er temperaturen for høj eller trækketiden for lang. Begge dele ødelægger smagen, fordi tanniner udtrækkes fra tebladene og giver den bitre eftersmag, du garanteret kender.
Dansk kaffefirma lancerer skelsættende miljøopfindelse
Nu kan alle drikke kapselkaffe med god samvittighed. Som de første lancerer Peter Larsen Kaffe nu en helt unik biokomposterbar kaffekapsel, der efter 12 uger i kompostbunken omdannes til muldjord
Skagen Food & Design Market fejrer 10 år med god smag!
På fredag den 21. august åbnes dørene til Skagen Food & Design Market for 10. gang. Igen i år kan du møde nogle af Nordjyllands mest spændende fødevareproducenter samt se spændende design. Programmet er også garneret med lidt stjernedrys i form af Danmarks Junior Kokkelandshold. De fortæller om deltagelsen i internationale konkurrencer og giver inspiration til madlavningen.
Syriske borgere besøger AQUA
AQUA Akvarium og Dyrepark afholdt i fredags den 14. august et vellykket arrangement som satte integration, venskab og natur på dagsordenen. I centrum var Silkeborgs nytilkomne syriske borgere, og idéen var at lade de syriske gæster stifte bekendtskab med naturen i og omkring det ferske vand som Silkeborg har så meget af.
Ny bog: Syrn selv - Sund konservering og forædling med mælkesyrebakterier
Den første bog på dansk om at konservere med mælkesyrebakterier, eller mælkesyregæring - en gammel teknik som Camilla Plum i sine tv-programmer igen har gjort til et hit i hjemmekøkkenet.
+45 7060 4646