Pressemeddelelse
03/03-15
The Oracle™ fra Sage™ er verdens første espressomaskine, der både er fuldautomatisk og manuel. Den er udviklet af den verdenskendte stjernekok Heston Blumenthal, så du er ikke i tvivl om, at kvalitet og resultat er i absolut topklasse.
Pressemeddelelse
02/03-15
Fra d. 1. marts er Villabana officielt ny forhandler af Nicholas Vahés gourmet specialiteter, der gør det muligt for både den øvede og uøvede kok at invitere gæsterne hjem på lækker hjemmelavet gourmet middag.
Pressemeddelelse
27/02-15
Aarhus kunne i går hive tre Michelin-stjerner hjem, og det har fået spiseglade aarhusianere til at booke bord i stor stil, viser nye tal fra DinnerBooking.com.
Pressemeddelelse
27/02-15
Hvad spiser danskerne? Hvor langt er deres kost fra at opfylde de officielle kostråd? Og hvad er de nyeste madtrends i Danmark? Det er nogle af de spørgsmål, som vil blive besvaret på et seminar den 12. marts 2015, hvor DTU Fødevareinstituttet offentliggør hovedresultaterne fra den seneste nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet. Fødevareminister Dan Jørgensen åbner seminaret, som arrangeres i samarbejde med Levnedsmiddelselskabet og Selskabet for Ernæringsforskning.
Pressemeddelelse
27/02-15
Der skal udpeges særlige beskyttelseszoner omkring alle vandboringer i Danmark. Her skal kommunerne kunne forbyde brugen af sprøjtemidler. Det er et af initiativerne fra miljøminister Kirsten Brosbøl, der skal bidrage til fremtidssikringen af danskernes drikkevand.
Pressemeddelelse
26/02-15
Udstillere og besøgende på Copenhagen Food Fair vurderer virksomhedens troværdighed som vigtigere end evnen til at levere kvalitet. Det viser en analyse foretaget på årets fødevaremesse i Bella Centret, som netop er afholdt. Resultatet er ikke overraskende, siger brandingekspert. Netop derfor handler moderne markedsføring om profilering af virksomheden gennem historiefortælling og ikke gennem rekl
Pressemeddelelse
26/02-15
Vandet i fjorde og åbne farvande bliver langsomt mere klart. Det viser den seneste NOVANA-rapport, som er baseret på tusindvis af målinger i den danske natur og vandmiljø.
Pressemeddelelse
26/02-15
Danmark har endnu engang manifasteret sin styrkeposition som gourmetdestination, da der blev uddelt hele 21 Michelin-stjerner til landets restauranter. Det er rekord. I år blev der også givet stjerner uden for København, og det er rigtig godt nyt i en tid, hvor kulinariske rejser og "food tourism" hitter som aldrig før.
Pressemeddelelse
26/02-15
Dan Jørgensen vil have produceret dansk økologisk honning ved at gøre det muligt at finde flere økologiske arealer, honningbier kan boltre sig på.
Pressemeddelelse
24/02-15
Bisphenol A og fluorstoffer findes i nogle typer emballager til fødevarer, men mange kemikalier i disse materialer er ikke tilstrækkeligt undersøgt for potentielt skadelige effekter. Et ph.d.-projekt på DTU Fødevareinstituttet har vist, at fødevareemballager af pap og papir kan indeholde potentielle hormonforstyrrende stoffer og at fem stoffer, der ligner bisphenol A, og mange fluorstoffer er problematiske.
Pressemeddelelse
23/02-15
Efter at have gransket den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA's nye sundhedsvurdering af bisphenol A, fastholder DTU Fødevareinstituttet sin vurdering af stoffet. Instituttets forskere vurderer, at forbrugere ikke er sikret tilstrækkeligt mod bisphenol A's hormonforstyrrende effekter af den grænse, som EFSA netop har anbefalet.
Pressemeddelelse
23/02-15
Myterne om all inclusive er på vej til at blive nedbrudt i takt med, at mad og drikke bliver bedre, og derfor vil flere danskere tage konceptet til sig, vurderer rejsebureau.
Pressemeddelelse
23/02-15
1.000 spisesteder kan fra i dag smykke sig med et økologisk spisemærke. Størstedelen af dem er offentlige.
Pressemeddelelse
23/02-15
Spædbørn bør ikke få komælk, men modermælk eller modermælkserstatning i hele det første leveår. Sådan lyder en af Sundhedsstyrelsens nye anbefalinger om spædbørns og småbørns ernæring.
Pressemeddelelse
23/02-15
Fødevareminister Dan Jørgensen glæder sig over, at Kommissionen nu giver trængte svineproducenter en håndsrækning efter hårdt pres fra Danmark.
Pressemeddelelse
22/02-15
Med fulde huse og høj lakridsstemning på Grilleriet by Weber i København, blev vinderen af "The Taste of Liquorice Award 2015" hyldet af dedikerede lakridsentusiaster, da resultatet af dommerpanelets afgørelse blev offentliggjort under weekendens Lakridsfestival.
Pressemeddelelse
20/02-15
Hungry.dk så dagens lys i starten af 2013, og har siden indtaget en position som en af Danmarks største takeaway-portaler. Virksomheden nåede en milepæl tilbage i 2014, hvor det kunne fejre sorte tal på bunden for første gang, og nu er den klar til at gabe over mere - denne gang i udlandet.
Pressemeddelelse
20/02-15
I dag udkommer den farverige kogebog "Køkkenfest". Fra nu af bliver det helt sikkert en fest at lave mad til venner og familie - kort sagt: Køkkenfest for alle madglade festaber!
Pressemeddelelse
18/02-15
16 danske restauranter udvalgt til at deltage i Goût de France den 19. marts 2015. Goût de France/Good France er en international gastronomisk event, som løber af stablen den 19. marts. Tag på et gastronomisk eventyr!
Pressemeddelelse
17/02-15
Grilltiden nærmer sig, nu er det tid til at se om udstyret skal udskiftes med en moderne grill
Pressemeddelelse
17/02-15
TjenerTeamet leverer erfarne tjenere til hotel- og restaurationsbranchen og har fået en drømmestart med kunder som Eventually og Hotel d'Angleterre.
Pressemeddelelse
17/02-15
Er du vild med rom? Så læs med her: Danske Skotlander Spirits inviterer nu 500 rominteresserede til Danmarks største romafstemning. Firmaet ønsker nemlig din hjælp til at udvælge deres kommende rom, der skal lanceres både på det danske og udenlandske marked til foråret.
Pressemeddelelse
16/02-15
Hvad sker der egentlig, når vi mennesker bliver udsat for mange forskellige kemikalier i den mad, vi spiser? Kan matematiske modeller forudsige virkningen af sådanne cocktails? Og er den fødevareemballage af papir og pap, vi bruger, i orden? Det er nogle af de spørgsmål, som et netop afsluttet forskningsprojekt med DTU Fødevareinstituttet i spidsen har forsøgt at besvare. Hør svarene og få præsenteret hovedresultaterne fra projektet på et seminar den 19. marts 2015. Fødevareminister Dan Jørgensen åbner seminaret.
Pressemeddelelse
12/02-15
Flymad behøver ikke at være kedelig. Det vil Spies' eget flyselskab, Thomas Cook Airlines, bevise på udstillingen "Ferie for Alle" i Herning fra den 20. til den 22. februar. Selskabet har fået seks nye A321-fly med nye flystole med ekstra benplads. På udstillingen indrettes en "mini-kabine", hvor gæsterne ikke alene kan teste de nye ergonomiske stole, men 100 gæster vil også kunne testsmage selskabets flymad ved tre daglige prøvesmagninger.
Pressemeddelelse
12/02-15
Nogle snakker bare. Netto gør noget for økologien. Derfor vinder Netto pristjek på økologisk frugt og grønt i Forbrugerrådet Tænks magasin
Pressemeddelelse
11/02-15
Fra marts kan både bagerens rugbrød og slagterens skinkeschnitzler blive nøglehulsmærket. Fødevarestyrelsen opfordrer producenter og detailhandel til at gribe de nye muligheder.
Pressemeddelelse
08/02-15
Ægteparret Lone og Steen Larsen fra cateringvirksomheden Kejserindens Gryder A/S i Albertslund har udvidet med spisestedet på Nordfalster, der har stået tomt i to år.
Pressemeddelelse
06/02-15
Zederkof lancerer i løbet af 1. kvartal 2015 et kæmpe program af service, serveringsartikler, buffetartikler samt køkkenartikler. Vi starter med 5000 varenumre, men har planer om at udvide med yderligere 15.000 når den første fase er kørt godt ind.
Pressemeddelelse
04/02-15
Som del af målsætningen om kun at forhandle ansvarligt producerede fisk og skaldyr vil Dansk Supermarked fremadrettet kun sælge ASC-mærkede kæmperejer i Bilka, føtex og Netto
Pressemeddelelse
04/02-15
Danmarks største restaurant-bookingsite, DinnerBooking, har lavet en opgørelse over de restauranter, som har fået de bedste gæsteanmeldelser i januar.
Pressemeddelelse
04/02-15
Miljøminister Kirsten Brosbøl vil komme madspild på institutioner og i private virksomheder til livs. Nu skal et hold af madspildsjægere hjælpe storkøkkener og kantiner med at undgå, at god mad ender i skraldespanden.
Pressemeddelelse
03/02-15
Risikoen for at blive få en fødevarebåren infektion fra frisk frugt og grønt er højest ved indtag af bær, salat, spirer, tomat og melon. Det viser en risikorangering af sygdomsfremkaldende mikroorganismer i frisk frugt og grønt, som DTU Fødevareinstituttet har foretaget for Fødevarestyrelsen. Rangordningen kan bruges til at prioritere tiltag, der skal styrke fødevaresikkerheden.
Pressemeddelelse
03/02-15
Jysk premiere på Lakridsfestivalen. Efter 3 år med fulde huse i København, får jyske lakridsentusiaster nu endelig sin helt egen Lakridsfestival.
Pressemeddelelse
02/02-15
Nye matematiske modeller, der forudsiger vækst af listeria og mælkesyrebakterier i forskellige typer af hytteost, kan bruges af producenter ved vurdering produkternes holdbarhed. Modellerne er udviklet i et ph.d.-projekt ved DTU Fødevareinstituttet. Projektets resultater kan også anvendes som afsæt til at udvikle prædiktive modeller for mikroorganismer i andre fermenterede fødevarer.
Pressemeddelelse
02/02-15
En dejlig saftig fastelavnskage med en skøn smag af marcipan og appelsin. Kagen kan sagtens laves et par dage i forvejen, den bliver kun bedre af at stå. Vent dog evt. med marcipan og afpyntning, så marcipanen ikke bliver tør.
Pressemeddelelse
30/01-15
Fund af virus får nu Fødevarestyrelsen til at minde forbrugerne om de forholdsregler, de bør tage, hvis de selv samler østers og muslinger.
Pressemeddelelse
29/01-15
Det nyeste og lækreste inden for fashion, børnetøj, sport og fritid samt design til boligen, er det, du kommer til at finder i FRB.C, hvor der fra 26. marts åbner 23 nye forretninger og spændende cafeer.
Pressemeddelelse
29/01-15
Fra slutningen af næste år skal alle færdigpakkede fødevarer have en såkaldt næringsdeklaration, der blandt andet viser indholdet af energi og mængden af fedt, sukker og salt. Hidtil har det været frivilligt.
Pressemeddelelse
23/01-15
Restaurant Krebsegaarden, der ligger godt gemt i Studiestræde, er den københavnske restaurant, der har været bedst til at holde gæsternes tilfredse i 2014. Det viser en ny opgørelse fra bookingsitet, DinnerBooking.
Pressemeddelelse
23/01-15
Det franske køkken er kendt for sit fokus på velsmag og gode, sæson-bestemte og gerne lokale råvarer. Det samme fokus har de to forfattere valgt i denne nye kogebog, der præsenterer en række lækre retter med masser af grønt, friske krydderurter og enkle fremgangsmåder, der passer perfekt ind i en 5:2-madplan, men sagtens kan nydes uden om kuren.
Pressemeddelelse
19/01-15
Spørgsmålet om ernæring i forbindelse med nye træningsrutiner kan synes uoverskueligt for de fleste. Man fortsætter med de samme mad-vaner, men kræver mere og mere af kroppen. Resultatet bliver træthed og utilfredsstillende træningsresultater, men det er slet ikke så vanskeligt at give kroppen de bedste vilkår under træningen via den rette kost.
Pressemeddelelse
14/01-15
Danskerne bliver inviteret til fem folkehøringer rundt om i landet, hvor de kan komme til debat og være med til at give input til, hvordan vi styrker vores mad- og måltidskultur.
Pressemeddelelse
14/01-15
Danskerne er vilde med at bage deres eget brød, og det har sat gang i salget af ølandshvede, maltmel og andre mere specielle meltyper
Pressemeddelelse
08/01-15
Madklubben Vesterbro er årets bedst besøgte restaurant i 2014 med næsten 130.000 gæster. Ifølge Madklubben selv skyldes det stedets særlige "storby-vibe".
Pressemeddelelse
06/01-15
Øl har i årevis været det, som danskerne oftest søger efter tilbud på. Men i 2014 indtog skyr førstepladsen og sendte øllet ned på andenpladsen. Det viser nye tal fra app'en eTilbudsavis, som gør det muligt at søge efter tilbud, og som netop har opgjort de 25 mest populære tilbuds-søgninger i 2014.
Pressemeddelelse
05/01-15
Den 14. januar 2015 fylder Anonyme Alkoholikere i Danmark 60 år.
Pressemeddelelse
05/01-15
Foreningens formand Flemming Sanggaard udtaler: Vi er en klub for danske falkonerer, som kæmper for genindførsel af jagt med vores rovfugle her i landet. Jagt med rovfugle er en bæredygtig jagtform, som UNESCO anerkender som en verdens kulturarv der skal beskyttes.
Pressemeddelelse
30/12-14
Tænk tilbage på i går. Det var nytårsaften, og du sad med vin i glasset og god mad på tallerkenen. December havde været hektisk; fyldt med julefrokoster, deadlines på jobbet og gaveræs. Du kiggede tilbage på en måned, som fløj af sted. Desværre også en måned, hvor du overhovedet ikke fik rørt dig, udover når du skulle bære indkøbsposer op ad trappen eller slæbe juletræet ind. Du følte dig træt og
Pressemeddelelse
29/12-14
Mens julemiddagen følger faste traditioner, er nytårsmiddagen mere omskiftelig - og det går især ud over den traditionelle nytårstorsk, viser stor nytårsundersøgelse fra Bilka.dk
Pressemeddelelse
29/12-14
FADL's Forlag skyder det nye år i gang med fornyet inspiration til madlavningen. "Nul hvede - glutenfri livretter" er en indbydende kogebog med opskrifter på glutenfri mad. Den henvender sig både til mennesker, som ønsker en sundere livsstil med færre kulhydrater og til glutenallergikere.
