Danskerne vilde med Guinness på St. Patricks Day
Den 17. kl. 17 fejres St. Patricks Day på Rådhuspladsen med et grønt optog, men danskerne kan også være med hjemmefra på de sociale medier.
Danmarks salatdronning Tina Scheftelowitz er tilbage med en bog fuld af andalusisk mad
Salater med avokado og appelsin, velkendte tapasretter i nye udgaver - og masser af mandler, olivenolie og ikke mindst sherry til at binde maden sammen. Landets bedst sælgende kogebogsforfatter Tina Scheftelowitz gør comeback efter flere års pause, og i hendes nye bog Den andalusiske drøm skrues der op for det sunde og sansefulde andalusiske køkken.
Gourmethotdogs på fransk
Send smagsløgene i himlen, og server hotdogs, som dine gæster aldrig har smagt dem før, eller forkæl dig selv og dine nærmeste med denne delikatesse!
Påskeæg på pind
Tre ideer til populære påskeæg. Hjemmerullede chokoladeæg med lækkert marcipanfyld er en hyggelig påsketradition. Børnene vil elske at være med, når der skal blandes og smages til - og 'når påskeægget sidder på en pind, får man ikke chokolade på fingrene eller tøjet', siger mor.
TagTomat - Vejen til grønne fællesskaber i byen: En guide og inspirationsbog om urbane haver, som skyder gang i foråret i Danmark
I dag ud kommer den nye bogudgivelse 'TagTomat - Vejen til grønne fællesskaber i byen' bliver der sat fokus på flere af tidens stærkeste tendenser inden for urban gardening, bæredygtighed og grønne byfællesskaber.
Danmarks 25 bedste dessertbloggere 2016
Danmarks bedste dessertbloggere er fundet, og igennem udvalget af utallige danske blogs har juryen udvalgt de 25 bedste. DagligvarerNettet, Danmarks slikportal online, har kåret de bedste danske dessertbloggere i 2016.
Mange danskere tager kosttilskud, selvom få har brug for dem
Seks ud af ti danskere bruger et kosttilskud, selvom størstedelen får tilstrækkelige mængder af langt de fleste vitaminer og mineraler fra kosten alene. For mange er brugen af kosttilskuddene unødvendig, men for nogle kan den føre til for høje indtag af vitaminer og mineraler. Det viser en ny analyse fra DTU Fødevareinstituttet.
Alle danskere kender Ø-mærket
På 25 år har kendskabet til det statskontrollerede røde økologimærke for første gang nået 100 procent. Det er konklusionen på ny forbrugermåling, YouGov har udarbejdet for Miljø- og fødevareministeriet.
Ny House of Cards gav trafikstigning hos 3
I fredags havde fjerde sæson af House of Cards premiere på Netflix. Og succes-seriens popularitet gav udslag i 3's netværk. Netflix-trafikken steg med 20 procent sammenlignet med forrige weekend, hvilket tyder på, at en del kunder har set alle 13 afsnit i weekenden.
Fynsk øl-sejr: Medalje-amok i Barcelona
Brygmester Anders Coisbo har svært ved at få armene ned langs siden, efter han søndag eftermiddag vandt seks medaljer ved den internationale konkurrence, Barcelona Beer Challenge.
Jacobsen fejrer P-dag med husbryggeriets første påskeøl
Husbryggeriet Jacobsen lancerer sin første påskeøl, der er et frisk alternativ til de traditionelle påskebryg.
Nyt samarbejde: One Pint hælder til øl fra Undercover Brewing Co
Selv om øllet kommer fra Undercover Browing Co, skal det ikke være en hemmelighed, at det fynske bryggeri har fået ny distributør.
Rødt eller forarbejdet kød er tit på menuen
Danmark er en nation af kødspisere. I løbet af en uge er rødt eller forarbejdet kød på langt de fleste danskeres menu. Hvor meget vi spiser, og den livstil, der går hånd i hånd med et lille eller stort kødindtag, er der dog stor forskel på, viser en opgørelse af kødets rolle i danskernes kost og livsstil fra DTU Fødevareinstituttet.
Værd at vide om cøliaki og mad uden gluten
Når man hos lægen har fået konstateret cøliaki, og derfor ikke kan tåle gluten, er det vigtigt at spise mad, der er glutenfri. En ny pjece giver informationer om sygdommen og kommer med gode råd til mad og indkøb.
Stifterne af Drinkster.dk sælger deres aktier til nye ejere
Internet selskabet bag Drinkster.dk som leverer drinks deals i det danske natteliv skifter hænder.
Peter Larsen Kaffe modtager Det Økologiske Guldmærke
Som første kaffefirma i Danmark får Peter Larsen Kaffe overrakt den prestigefyldte anerkendelse for firmaets satsning på økologiske mobile kaffebarer.
Coisbo Beer tager lillesøster med på Foodexpo
Når 25.000 besøgende slår vejen forbi de over 450 udstillerstande på Foodexpo 2016, vil de to forskellige steder i messehallen i Herning kunne smage på øl brygget af den fynske brygmester Anders Coisbo. På messen vil Coisbo Beer nemlig være repræsenteret med både sit eksklusive brand Coisbo Beer, og lillesøsteren, Undercover Brewing Co.
Prisen for kantiners omlægning til økologi
Kantiner, der laver en økologisk omlægning, kan finansiere de højere priser på økologiske råvarer ved at reducere mængden af madspild. Det viser en ny undersøgelse, som DTU Fødevareinstituttet og Københavns Universitets Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi har foretaget for Fødevarestyrelsen i forbindelse med to rådhuskantiners omlægning til økologi.
Søde og sunde kager uden mel og sukker
Sødt, sundere, syndigt er en dessertbibel for alle med en ustyrlig trang til søde sager, men som ønsker at opretholde en sund livsstil. Modsætninger som forenes i en kogebog uden mel og sukker, men med masser af smag.
Eksklusiv lakridsfestival fortjener Michelinstjerne
Hvert år hyldes de bedste produkter med smagen af lakrids i The Liquorice Taste Award på årets Lakridsfestival, der i år finder sted d. 5. og 6. marts i København. Awarden er med til at sætte fokus på høj kvalitet, fødevareinnovation og ikke mindst oplevelsen af, hvad smagen af lakrids kan udrette af mirakler som det unikke krydderi i både det søde og salte køkken.
Eva Kjer: Stjerner er stor anerkendelse til danske kokke
Danmarks første trestjernede Michelin-restaurant og Michelin-stjerner til yderområder er et kæmpe klap på skulderen til dansk gastronomi, lyder det fra miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen.
Ny Starbucks på Trianglen skal være østerbroernes udvidede dagligstue
Den nye Starbucks på Trianglen får travlt med at servicere de mange pendlere med lækker latte og andre kaffe-specialiteter. Samtidig er Starbucks Trianglen tænkt som østerbroernes udvidede dagligstue med en hjemlig atmosfære og et stort udvalg af blade, brætspil og legetøj til de mindste
Eva Kjer: Nyt supermarked er vigtigt skridt i kampen mod madspild
I Danmark bliver der hvert år smidt over 700.000 tons mad ud, som kunne være spist. I dag åbner miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen og Hendes Kongelige Højhed Prinsesse Marie Danmarks første supermarked med overskudsmad.
Vinmagere fra hele verden kommer til Aalborg
Vinentusiaster kan komme helt tæt på vinenes oprindelse, når føtex inviterer til vinsmagning på Restaurant JØRN i Utzon Center med kyndig vejledning af vinmager Daniel Castaño fra det spanske vinhus Bodegas Castaño
En million pizzaer om året kræver styr på forretningsprocesserne
Domino's er i stærk vækst i Danmark. Fra hovedkontorets side skal der handles hurtigt, når nye butikker skal åbnes, eller der sker ændringer i kundernes betalingsstrømme. Mens ledelsen holder fokus på markedet, en profitabel vækst og på kvaliteten af de danske råvarer, er økonomi- og løn-funktion outsourcet til Visma, der lynhurtigt kan tilpasse mandskab og kompetencer til Domino's behov.
Pyt med det: Februar højsæson for fastfood
Er du også én af dem, der har sat kuren i bero i februar? Bare rolig; du er ikke alene: Det er nemlig højsæson for fastfood-'pytteri'. Og i følge en ledende stressekspert er det faktisk kun sundt at give slip og sige 'pyt' - ligesom når vi er på ferie.
Miljø- og fødevareministeren intensiverer kontrollen med fødevaresvindel og dårlig hygiejne med bland-selv slik
I 2016 skal 400 målrettede kontroller tjekke hygiejnen i virksomheder med bland-selv-slik. Samtidig undersøger miljø- og fødevareministeren mulighederne for en tværgående task force, som skal komme fødevaresvindlen til livs.
Grønt 24 / 7
Mere end 100 hurtige, nemme og lækre opskrifter med bladgrønt og andre grønne grønsager til hvert måltid, hver dag.
USA's femte største burgerkæde åbner i Aarhus
Snart kan aarhusianerne sætte tænderne i saftige flammegrillede burgere fra Carl's Jr., når restauranten åbner i Bilka Tilst til sommer
Overgangskost bestemmer småbørns tarmbakterier
Det er overgangen til at spise familiens mad og ikke moderens vægt, som har størst betydning for sammensætningen af tarmbakterier hos børn i ni-måneders alderen. Det viser et studie fra DTU Fødevareinstituttet og Københavns Universitet. Viden om, hvordan tarmens bakteriesammensætning etableres i den tidlige barndom, kan være med til at belyse dens betydning for sygdomme senere i livet.
Her er de nominerede til årets Møde & Event Award
Dommerkomitéen har stemt - vinderne kåres på Møde & Eventmessen 2016
Eva Kjer Hansen åbner verdens største økologiske fødevaremesse
Miljø- og fødevareministeren åbner i dag verdens største økologiske fødevaremesse, BioFach, hvor mere end 2.500 økologiske virksomheder deltager. Tilslutningen til den danske stand er i år rekordstor.
Peter Larsen Kaffe etablerer mikroristeri i Viborg
Nyt mikroristeri skal levere high-end produkter til kaffe- og teelskende forbrugere
To aalborgensiske restauranter blandt danskernes favoritter
Næsten 15.000 gæster har bedømt deres restaurantbesøg i januar måned, og to aalborgensiske restauranter er helt i top. Det viser en ny opgørelse fra bookingsitet DinnerBooking.com.
Peter Larsen Kaffe hylder Viborg med specialkaffe og nyt risteri
Nyt mikroristeri skal levere high-end produkter til kaffe- og teelskende forbrugere. En særlig specialkaffe får navnet VIBORG som en hyldest til hjembyen
Japan åbner dørene for import af dansk oksekød
For første gang i 15 år bliver det nu muligt for danske virksomheder at sælge dansk oksekød til de mere end 125 millioner forbrugere i Japan.
Danskere skal lære at sige ´pyt´
Vi gør det på ferien; dropper oprydningen, er bedre til at sige ja og tilbringer mere tid på langs. Nu skal feriefølelsen findes frem, og vi skal lære at sige mere 'pyt' i hverdagen, mener SPIES, der gennem februar inviterer danskerne med på PYTkur.
Peter Larsen Kaffe hovedsponsor på Dansk Kaffeshow 2016
Tre dage i kaffens tegn når landets førende kaffeeksperter mødes til Dansk Kaffeshow 2016.
Amish-folk bevæger sig dobbelt så meget som voksne danskere
Voksne danskere bevæger sig generelt mere end amerikanerne men mindre end australierne - og væsentligt mindre end amish-folk i Canada. Det viser en sammenligning af forskellige befolkningers aktivitetsniveau fra DTU Fødevareinstituttet.
Tuborg giver en omgang for de danske værtshuse og bodegaer
Hver fredag i februar giver Tuborg en omgang på landets værtshuse og bodegaer. Det sker for at hjælpe landets værtshuse og bodegaer, der siden den økonomiske krise sluttede, har haft det svært.
Tang skal dyrkes i stor skala til brug i fødevarer og hudcremer
Mens landbrugsjorden er ved at være fyldt, er der gode muligheder for at dyrke flere afgrøder i havene. Mange arter tang er meget næringsholdige, og flere af algernes bioaktive stoffer kan med fordel benyttes i forbindelse med fremstilling af fødevarer og kosmetik. DTU Fødevareinstituttet deltager i et forskningsprojekt finansieret af Innovationsfonden, hvor danske og internationale eksperter vil dyrke tang og udvinde dets bioaktive stoffer på en klimarigtig måde.
Made in Dänemark: Tyskerne er vilde med danske fødevarer og miljøteknologi
Et dansk generalkonsulat i Hamborg skal give danske virksomheder endnu bedre muligheder for at afsætte varer i Nordtyskland.
Kattegatcentret med i nyt millionprojekt om tang
Kattegatcentret er med til at sætte dyrkning og anvendelse af tang på dagsordenen i et nyt banebrydende innovationsprojekt, der netop har modtaget 11,8 millioner kroner i støtte fra Innovationsfonden.
Ny øl og spiritusmesse åbner i Vejle
Beer 'N' Booze Festival er navnet på den nye øl og spiritusmesse, som slår dørene op d. 18/19. marts i Spektrum i DGI-Huset. De bedste danske bryggerier, destillerier og spiritus-forhandlere og distributører er blandt udstillerne.
Starbucks og Dansk Supermarked Group åbner ny kaffebar i historisk bygning på Store Torv i Aarhus
I sensommeren 2016 åbner Starbucks i samarbejde med Dansk Supermarked Group en ny, stor kaffebar i Borgporten på Store Torv
Nyt sundt webkoncept i Danmark - økologisk bland-selv butik!
En ny webshop har nu givet danskernes mulighed for at blande sin egen sunde pakke nødder og/eller tørrede frugter, eller sin egen pakke mysli.
Spis dig smuk & sund med bogen Beauty Foods
Bogen Beauty Foods fra FADL's Forlag vækker din feminine madglæde, og introducerer en kost som gør dig smuk og sund. 50 skønne opskrifter, 10 essentielle skønhedstips og 100 fødevarer til dit smukke ydre er bare en del af bogens 300 siders velsmagende skønhedsrejse.
Her er årets bedste restaurant i Østjylland
Frøken Koch i Aarhus er den østjyske restaurant, som har fået de bedste anmeldelser fra gæsterne i hele 2015. Det viser en ny opgørelse fra bookingsitet DinnerBooking.com.
Endnu en stor hæder og anerkendelse til professor Dr. Vijai Shukla
Dr. Vijai Shukla, direktør i IFSC (International Food Science Centre), er endnu en gang blevet tildelt ikke en, men hele to store hædersbevisninger for sin banebrydende forskning med bl.a. lipider og andre relaterede emner inden for fødevareområdet. Sammenslutningen af amerikanske oliekemikere, AOCS, har tildelt Dr. Shukla en af de fornemste priser i USA - AOCS Fellow Award.
+45 7060 4646