Jagten på madspild i storkøkkener er gået ind
Miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen vil madspild til livs. Derfor slipper hun et hold af "madspildsjægere" løs, der skal hjælpe private og offentlige storkøkkener og kantiner med at undgå, at god mad ender i skraldespanden.
Her er Danmarks mest besøgte restaurant i 2015
Med næsten 120.000 gæster er Madklubben Vesterbro Danmarks mest besøgte restaurant i 2015. Det viser en ny opgørelse fra bookingsitet DinnerBooking.com.
Hvad der kan spises, kan røges
Månedsmagasinet Erhverv og Kultur for januar 2016 - på tryk og online - er nu postomdelt og tilgængeligt på erhvervogkultur.net
Slankemidler med hindbærketon kan være skadelige
Hvis julen har gjort bukselinningen lidt for stram, og et slankemiddel virker fristende i et forsøg på at genvinde figuren, råder forskere fra DTU Fødevareinstituttet til at være forsigtig med at købe produkter på nettet, der indeholder hindbærketon. Kun ganske få undersøgelser har vurderet hindbærketons sikkerhed. En ny undersøgelse fra forskerne peger på, at stoffet kan have adskillige skadelige effekter.
Vildmosekartofler og vinterskrub
Selvom de nye kartofler for længst er gået hen og blevet gamle her midt inde i vinteren kan man stadig komme tæt på frembringe et resultat der kommer meget tæt på de nyopgravede sommerlige delikatesser,- og som ikke bliver melede som kedelige skrællede vinterkartofler.
Sådan sørger du for sund mad på offentlige institutioner
Hvordan sammensætter man den sundeste menu for vuggestuebørn, plejehjemsbeboere eller sygehuspatienter? Og hvad nu, hvis menuen skal dække alle måltiderne på en døgninstitution? De spørgsmål og mange flere besvarer en ny, opdateret udgave af bogen "Anbefalinger for den danske institutionskost", som Fødevarestyrelsen, Sundhedsstyrelsen og DTU Fødevareinstituttet står bag.
Undersøgelse: Det drikker danskerne derhjemme
Det er hverken tequila eller vodka, som ligger nummer 1, 2 eller 3, når danskerne køber ind til barskabet derhjemme. Se de mest populære spiritusser her.
Restaurant Bind i Kruså blandt Danmarks mest populære restauranter
I november måned har over 20.0000 gæster bedømt deres restaurantbesøg via DinnerBooking.com, og Restaurant Bind i Kruså er helt i top.
Danmarks gastronomiske revolution forklaret
Ny bog fortæller den samlede historie, om hvordan Danmark udviklede sig fra gastronomisk udørk til verdensberømt restaurantdestination.
Julefrokost: Det får vi de værste tømmermænd af
Ny undersøgelse viser, at danskerne får mest ondt i hovedet af at blande drinks. Her er forklaringen.
Her er Østjyllands bedste restauranter i november
I november måned har næsten 2.500 gæster bedømt de østjyske restauranter via DinnerBooking.com - se favoritterne her.
Den tyvende danske Starbucks får til huse i Frederiksberg Centret
Beboere på Frederiksberg får rig mulighed for at lune sig på en god kop kaffe i den kolde juletid, når Starbucks åbner i Frederiksberg Centret torsdag den 17. december
Se Sjællands bedste restauranter i november
I november måned har over 20.000 gæster bedømt de danske restauranter, og her kan du se, hvilke der har været de mest populære på Sjælland.
Alkoholfrit er ikke længere tabu til julefrokoster
Til trods for alkhokolkulturens fremgang har dansk hjemmeside succes med at tilbyde alkoholfrie alternativer til danskernes julefrokoster. 38-årig kvinde står bag, hun er selv træt af at blive set ned på, når hun bestiller alkoholfrit på en restaurant.
Pølsevogn fra de gode gamle dage
Siden slutningen af 50'erne har Haaning A/S lavet moderne pølsevogne af høj kvalitet. Det fejrer Haaning nu med en vogn, der er trillet ind direkte fra pølsevognenes guldalder.
KitchenAid revolutionerer blenderen
Den splinternye Artisan slide-in blender er endnu et bevis på, at KitchenAid er en stærk innovativ spiller. De har skabt en revolutionerende blender med en kombination af eksklusiv stil, maksimal kraft og minimal anstrengelse.
Hæld snaps på englene
Runo Kingbo fra Odder har glaskunst i hans lille butik. Rigtig glas engle i alverdens farver. Disse er special designet dramglas. De har englevinger på, bestem selv om de skal være glas eller smuk kunst. Snaps-negle er deres navn. Vi synes at glasset fortjener opmærksomhed ved de mange julefrokoster rundt omkring netop nu. Derfor lancerer vi dem se dem nu.
Når julen går i vasken
Jeg synes faktisk det nærmest er blevet sjovt at rense vasken og ikke længere en sur køkkentjans. Citat : Nicolaj Kopernikus
Nu bliver det nemmere at donere overskudsmad
Miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen gør det nu nemmere for supermarkederne at donere overskudsfødevarer til velgørende formål ved at fjerne en bøvlet regel. Ministeren efterlyser samtidig flere idéer til at komme madspild til livs.
Rigtige mænd signerer kogebøger i Salling
Fredag den 27. november lægger Hammer, Palle, Lindy og Jonas fra tv-programmet Rigtige mænd vejen forbi Salling Aalborg for at signere deres nye kogebog "Rigtige mænd - herrego' mad"
Årets julekonfekt - ideer, tips og nye opskrifter
Nougatknas, pistaciebrød og lakridsdrømme kan både laves med ægte chokolade og overtræk. Og hvad skal du så vælge? For der er forskel på chokolade og overtræk. Både med hensyn til smag og arbejdsmetoder. Og det er godt at vide, når årets hjemmelavede julekonfekt skal overtrækkes.
Økologi til døren er i vækst
Efterspørgslen på økologiske fødevarer bare stiger og stiger. Samtidig får flere og flere øjnene op for de muligheder internetsupermarkeder tilbyder. Det mix nyder den økologiske netbutik økovejen.dk godt af.
Fødevarerejseholdet beslaglægger 30 ton gammelt slik fra uhumsk lager
Efter et tip har Fødevarerejseholdet opdaget og beslaglagt et ulovligt lager af 30 ton slik, der for en stor dels vedkommende havde overskredet sidste salgsdato.
Fortsat færre sprøjterester i danske afgrøder
Hvis du vil minimere dit indtag af sprøjterester, kan du med fordel vælge danske afgrøder, som fortsat indeholder færre sprøjterester end udenlandske. Det viser årets Pesticidrapport 2014 fra Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet.
Dansk frugt og grønt har stadig færrest pesticidrester
Danskerne kan trygt gå efter DK-mærkede varer, når de skal have frugt og grønt i kurven. Ny rapport viser, at Danmark endnu en gang er duks, når det kommer til at begrænse indholdet af pesticider i produkterne.
Skøn musik og god vin
Nu kan du dele din glæde ved både musik og vin alle steder. Det eneste du skal supplere med er en proptrækker, glas og en smartphone eller et andet medie der kan afspille musik via Bluetooth.
SMAG - På sporet af en gastronomi
Ny og original bog til de seriøst madinteresserede. Filosoffen, Martin Marchman Andersen, bringer os på sporet af en gastronomi...
Juleidé: Håndlavet pakkekalender - med 24 fristende stykker marcipankonfekt
Fremstil din egen marcipan julekalender og forkæl dig selv, eller dem du holder af, med 24 søde konfektstykker til det endelig er juleaften
Her er Østjyllands bedste restauranter i oktober
I oktober måned har næsten 2500 gæster bedømt de østjyske restauranter, og en særlig gårdrestaurant i Odder ved Aarhus er strøget til tops.
Ny Starbucks åbner på strøget i Vejle
Vejlenserne har god grund til at glæde sig til den 13. november, når kaffekæden Starbucks slår dørene op til en ny kaffebar i føtex på strøget i Vejle
Madfar - inspiration til hverdagskøkkenet
Familiemanden og madbloggeren Thomas Farsinsen kommer med inspiration til hjemmelavede og velsmagende hverdagsretter. Og han er ikke bange for at bruge både smør, fløde og bacon.
Flere skal kende Det Økologiske Spisemærke
Miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen ønsker, at flere kender til Det Økologiske Spisemærke og de 1.350 spisesteder, der har sat spisemærket på menuen. En målrettet kampagne skal få flere til at vælge og efterspørge økologi.
J-dag fejrer 25-års jubilæum
Fredag aften kl. 20:59 uddeler Carlsbergs nisser for 25. gang årets Tuborg Julebryg klokken 20:59.
Mine favoritter
Gorm Wisweh introducerer gourmetpizzaen. Danmark (u)kronede pizzakonge driver gourmetpizzarestauranter i Danmark og Japan. Han er selvlært i køkkenet i morens café på Bornholm. Han hedder Gorm Wisweh, og han laver gourmetpizzaer.
Danmarkspremiere - Design din egen burger
Nu kan du designe din egen burger på selvbetjeningsskærme i restauranten. Grov bolle, ingen tomater, større bøf og ekstra salat, du bestemmer selv! Sådan lyder det fra Max, der bliver den første fastfood restaurant i Danmark med dette tilbud.
Kæmpe succes for dansk designet grydelåg på kickstarter
Et nyt dansk innovativt grydelåg hitter i disse dage på Crowdfunding platformen Kickstarter. På bare 40 dage er det lykkedes folkene bag projektet at få forhåndsordrer på næsten 1 million kroner - men historien slutter ikke her.
Den gode smag vinder frem
Den svenske burgerkæde Max åbner restaurant i det nye indkøbscenter, BIG, i Herlev. Dermed får et større publikum adgang til de burgere, som blandt andet TV2's Go' Morgen Danmark af flere omgange har kåret som Danmarks bedste.
Flødebolle festival - tips og opskrifter til lækre hjemmelavede favoritter
Findes der noget bedre end hjemmelavede flødeboller? Nej vel, så her får du fire lækre opskrifter og lærer at lave de mest perfekte flødeboller
Anne Hjernøe udgiver børnebog: Mimse og solsorten
Anne Hjernøe er bedst kendt som kok, tv-vært og forfatter til en lang række kogebøger. Nu debuterer hun som børnebogsforfatter og "mor" til Mimse.
Nyåbnet restaurant til tops blandt gæsterne
I september måned er Rasmus Munks nyåbnede restaurant Alchemist den restaurant i Danmark, der har fået de mest positive anmeldelser af gæsterne.
føtex food er klar med økologisk kvalitetskød fra Mineslund
Som led i føtex foods ambition om at få mere økologisk kød på hylderne har convenience-butikkerne indgået et samarbejde med det sjællandske landbrug Mineslund, som fremover leverer frisk, økologisk oksekød til kunderne
Københavnere er de største chokoholics
Det er næppe gået nogens opmærksomhed forbi, at julen så småt står for døren, hvilket især tydeliggøres ved et besøg i det lokale supermarked, hvor der allerede nu langes både pebernødder og juleslik over disken. Forbruget af især chokolade stiger eksplosivt i og omkring jul, men hvem spiser egentligt mest chokolade i Danmark?
Århusiansk kro får topkarakter af gæsterne
I september måned er Den Lille Kro i Aarhus strøget ind på 1. pladsen over de bedste restauranter i Østjylland. Ifølge restauratør Daniel Busch Hansen skyldes det, at der er kommet mere ro på tingene i restauranten.
Tips til marcipan med smag - skovbær eller lakrids
Marcipan med smag er en hurtig og nem genvej til at lave smagfulde og fristende konfektstykker, kager og isdesserter. Lige nu kan der vælges mellem marcipan med skovbær eller lakrids i butikkerne
Hvem skal vinde Møde & Event Awards 2016?
Så er det endnu en gang tid til at præmiere mødebranchens bedste. Fra nu og frem til nytår er der åbent for indstilling af kandidater til møde- og eventbranchens store prisfest Møde & Event Awards, der løber af stablen i marts 2016.
Styr din vægt med tankens kraft
Med det digitale slankekursus "Styr din vægt med tankens kraft" fra Lone Ladefoged, Slankestudiet, kan man - på en ny og afslappet måde - ændre de tankemønstre, der ligger bag vægtproblemer, til nye tanker, der baner vejen for naturlig vægt for altid.
Boom i det økologiske areal
124 nye økologiske landmænd har netop søgt tilskud til deres marker. Dermed vokser det økologiske areal med godt 22.000 hektar efter flere års stagnation.
Restemad er lækker mad!
I dag udkommer hele Danmarks nye, flotte restemadskogebog. Bogen henvender sig til børnefamilier, der ikke vil gå kompromis med velsmag og kvalitet, selvom hverdagen er travl. Og til alle der vil være med til at nedbringe madspild og gøre noget godt for vores miljø.
Guide til det japanske køkken
Japansk mad er meget andet end sushi. Det japanske køkken er fuld af friske, sunde og fantastiske lækkerier. Og nu får du adgang til opskrifter på japansk hverdagskost.
+45 7060 4646