Danske kokke går amok i Færøske råvarer
Den eksperimenterende kokkegruppe NaCl er pionerer indenfor pop up scenen herhjemme, og siden 2008 har de stået bag en række af ekstremt efterspurgte show cooking events. Nu er gruppen atter samlet ved to arrangementer, hvor de vil gå amok i Færøske råvarer.
Dyrk chili på friland
Chili-feberen raser over Danmark, og mange mennesker drømmer om at nyde de stærke frugter fra planter af egen avl. Chili stammer oprindeligt fra Sydamerika, hvor den vokser på solrige bjergskråninger, så planterne trives bedst i varme omgivelser. Ved at vælge de rigtige chili-arter kan man dog sagtens får succes med chili på altanen eller i en have uden drivhus.
e-takeaway og IBYEN i strategisk samarbejde
IBYEN og e-takeaway har indgået et strategisk samarbejde, der gør det muligt for IBYEN´s brugere at bestille takeaway hos restauranterne på IBYEN. Formålet er at gøre det let for kunden med få klik at bestille takeaway direkte fra IBYEN, når en bruger har lyst til takeaway efter f.eks. at have læst en god og relevant anmeldelse af en restaurant, hvor ordren så formidles og leveres af e-takeaway
Dåsemad er verdens spisekammer!
Nu udkommer FADL's Forlag med en kogebog, der hylder dåsemaden! Dåsemaden giver nemlig uanede muligheder for nye og billige retter, som er lette at gå til.
Danske mænd elsker rom og cola
Ny undersøgelse viser, at 64% af alle danske romdrikkere er mænd. Og knap halvdelen af den rom vi drikker i Danmark nydes med cola. Derfor er der også god grund til at hæve standarden. Det mener spiritusfabrikanten Pernod Ricard, der med en anderledes gylden rom vil løfte den klassiske drink til nye højder.
Støt en hjemløs med en burger
Take away-firmaet Hungry.dk giver nu sine kunder mulighed for at støtte en hjemløs, når man bestiller mad på hjemmesiden. 'Give Away' hedder det nye CSR-initiativ.
Nye krav til nøglehullet
Fremover skal der være mindre salt, mindre mættet fedt og mere fuldkorn i de fødevarer, der kan smykke sig med Nøglehuslmærket. Det fremgår af et udkast til bekendtgørelse som Fødevarestyrelsen netop har sendt i høring.
Tjenere tager kampen op med elendig dansk service
MAD OG OPLEVELSE: Danmark skraber bunden i flere undersøgelser af servicen i butikker og restauranter. Nu vil tjenerne have fjernet det plettede renommé
Husk at skylle salat og krydderurter
Spis masser af frugt og grønt - men skyl det først, lyder rådet fra Fødevarestyrelsen
Image Coach og Cambridge Vægtplan Konsulent fra Tilst går nye veje for at hjælpe overvægtige med at blive flotte, slanke og selvsikre.
Image Coach Else Gammelgaard Madsen har siden 1993 med stor succes afholdt kurser i hele landet indenfor personlig velvære, farveanalyse, stil, image, garderobeopbygning, make-up og hudpleje, samt ikke mindst kostomlægning og positiv tænkning. Nu ønsker Else Gammelgaard Madsen at kunne hjælpe og støtte endnu flere mennesker som kæmper med at tabe sig eller holde vægten stabil.
Danskerne bryder de sunde nytårsforsætter
Kun et par håndfulde dage ind i 2014, ser det ud til at danskerne allerede har glemt alt om de gode hensigter og den sunde livsstil. De mange nytårsforsætter med slankekurer er blevet droppet, viser tal fra takeawayportalen Hungry.dk.
Danskernes opråb giver ny lakridspibe
Nyt år. Ny lakridspibe. I forlængelse af den massive opmærksomhed omkring Malacos Skipper's Pibe i 2013, responderer slikproducenten nu på den nationale kærlighedserklæring: 2014 bliver året, hvor danskerne får en ny lakridspibe.
Kan take away mad være sund?
Mange forbinder take away mad med usund mad. Men sådan er det lang fra. I mange store byer spirer nye madkoncepter som stenalderkost, rawfood og sunde sandwich. Ofte er disse madkoncepter yderst velegnet til take away, hvilket gør det let for travle familier og andre med fokus på sund mad, at outsource madlavningen. E-takeaway har allieret sig med Diætisthuset for at øge fokus på sund take away.
Ny tætning mod lækager fra aksler i industrielle blandere og miksere
Freudenberg Sealing Technologies - Simrit introducerer en ny akseltætning, som med et fleksibelt bælgdesign kan modstå store temperaturudsving, mekaniske kræfter og rystelser i blandere og miksere brugt i industriproduktion. Tætningen, kaldet Radiamatic HTS (High Temperature and Speed) II EWS, er ualmindelig driftssikker og særligt velegnet til fødevare- og drikkevareindustri.
Syndig mad på mobilen vandt årets første dag
Danskerne har en unik vane for d. 1. januar at overlade madlavningen til andre end sig selv. Traditionen tro blev det årets største dag for takeaway, og en rekordstor andel af den blev bestilt på mobilen. Hungry.dk, den nye store aktør på takeawaymarkedet, oplevede enorm aktivitet, og håndterede tusindvis af bestillinger fra sultne danskere, i samarbejde med hundredevis af lokale restauranter.
Ny kogebog til kræftpatienter og deres familier
Kogebogen "Smag på livet" af Sandra Pugliese er netop udkommet.
Kvinder kan spise sig ud af barnløshed
Flere kvinder rammes af polycystisk ovariesyndrom (PCOS), som bl.a. kan umuliggøre befrugtning. Problemet kan imidlertid afhjælpes med kostændringer.
Indstil dine favoritter til mad medier-prisen 2014
Nu åbner netværket mad medier for indstilling til de 16 gastronomiske formidlingsdiscipliner, der bliver vurderet til den 2. udgave af mad medier-prisen. Du kan indstille din yndlingsmadskribent, -anmelder, -tv-vært, -designer eller -blogger med flere indtil 17. januar. Priserne uddeles 28. februar 2014 i København ved en prisfest for netværket og andre interesserede.
Gør julen lidt sødere med Dominos
I december indleder sendentanke.dk et samarbejde med Domino's, og vi fejrer det med gratis gavekort til lune og lækre kanelbrød
Gratis julebog med gode ideer til højtiden
Gammeldags gløgg og æbleskiver, hemmelige opgaver under middagen, hjemmelavet julelys, Karsten Ree Quizzen og Jomfruens brunkager. Alt dette kan du finde i en lille, gratis bog
Ingen jul uden ål
Nu kan danskerne med god samvittighed faÌŠ deres elskede aÌŠl paÌŠ jule- og nytaÌŠrs- frokostbordet igen, efter en lang periode, hvor det praktisk talt har været umuligt at opdrive kvalitets aÌŠl i detailhandlen. Man faÌŠr den endda leveret lige til døren hos ÅL&CO
Nu bliver det meget lettere at handle kvalitetsvin online
Flaskeposten samler de danske vinimportører i en fælles webshop, saÌŠ du nemt kan handle vin fra flere steder i samme indkøbskurv.
Hungry.dk i partnerskab med Ekstra Bladet
Ekstra Bladet er ny partner i den hastigt voksende start-up Hungry.dk, som siden marts 2013 har tilfredsstillet danskernes lyst til takeaway, i samarbejde med mere end 600 lokale restauranter. Ekstra Bladet har siden lanceringen holdt tæt øje med udviklingen, og ser så stort potentiale, at man nu har meldt sig under fanerne af partnere, som skal hjælpe til med at eksalere væksten endnu mere.
Smørrebrødet har faÌŠet sin egen guide
For første gang faÌŠr landets smørrebrødsrestauranter nu deres egen guide, med i alt 35 steder der rangordnes i seks kategorier
Tid til nærvær
Drop dine forventninger til dig selv og julen og få en afstressende, hyggelig og fredfyldt tid i i december, lyder rådet fra en familie- og parterapeut
Salt i brusetabletter øger risikoen for blodprop og blødning i hjernen
Brusetabletter indeholder så meget salt, at de på langt sigt kan påvirke blodtrykket og give blodpropper eller blødning i hjernen. Det viser ny forskning. Derfor bør brusetabletter mærkes med "højt saltindhold", mener Hjernesagen og professor, dr.med. Hans Ibsen. Sidste år blev der solgt 21,5 millioner døgndoser herhjemme, alene i smertestillende midler. Dertil kommer vitaminer og kosttilskud.
Tag børn og børnebørn med i juleværkstedet paÌŠ Gammel Estrup
Gammel Estrup - HerregaÌŠrdsmuseet inviterer familier indenfor i herregaÌŠrdens juleværksted tirsdag-søndag helt frem til 22. december. Her kan man lave forskellige julegodter fra herregaÌŠrden, mens man nyder en kop kaffe fra HerregaÌŠrdskøkkenet.
De bedste oliven olier kommer til Danmark
CIOOA / Copenhagen International Olive Oil Awards den 4. - 5. juni Design Hotel Skt Petri / Ocean Club
Besøg jule elskeren Claus Dalby
Kom med på besøg hos Claus Dalby. Magasinet Hebe har også denne gang skabt et super lækkert magasin, der er helt gratis! Magasinet er på ikke mindre end 132 sider siders juleinspiration.
Se julegrisen blive tilberedt og smag på retterne, når husjomfruen og kokkepigerne laver julesul på Gammel Estrup
Herregårdskøkkenet på Gammel Estrup er på den anden ende, når der skal laves julesul til hele herregårdens store husholdning. Der skal laves de gængse retter som flæskesteg, medister og frikadeller, men også sylte, blodpølse og grisetæer i gelé, for hele grisen skulle bruges, når man slagtede og tilberedte julegrisen på herregården før i tiden.
Bedre styr på kødhakkerne
Danske slagtere, supermarkeder og grossister er de seneste år blevet stadigt bedre til at styre deres produktion, så der ikke smutter svin i hakkedrengene eller går ged i det finthakkede oksekød.
Kom godt igennem den hyggelige julemåned uden at tage på
Der er ingen naturlov, der siger, at vægten absolut skal stige i julemåneden. Men mange juletraditioner og lækre fristelser kan nemt resultere i et kedeligt plus på vægtskålen efter nytår. Fra Slankestudiet.dk får vi her 7 tips, der hjælper med at styre styre sikkert igennem julemåneden uden forbud, savn og ekstra julekilo.
Legesyg vodka lander i Danmark
Hvordan smager elektricitet og nyslået græs? Det ved ODDKA, som vender smagen på hovedet og serverer de tre eksperimenterende varianter Electricity, Fresh Cut Grass og Apple Pie for danskerne.
Nyheder til årets julekonfekt
Familiens julekonfekt: Det er rigtig hyggeligt at lave konfekt sammen med børnene. Især hvis man gør det til en hygge- og legedag - og både store som små vil elske det
DIS fejrer Thanksgiving i indre København - Amerikanske DIS-studerende lærer danskere om Thanksgiving!
Traditioner er ofte anledning til mennesker mødes og hygger sig om en begivenhed. Hvorfor holder amerikanere Thanksgiving? Og hvad er det som gør Thanksgiving til så vigtig en tradition i USA?
Danskerne er Europamestre i lasagnespisning
Danskerne elsker italiensk mad - og i særdeleshed lasagne. Nye tal fra analyse-bureauet Nielsen og en undersøgelse for Unilever foretaget af YouGov viser, at danskerne er det folkefærd, der spiser allerflest Knorr lasagner i hele Europa.
Kunderne vælger sundere fastfood
Flere kunder vælger den sundere fastfood, hvis det sunde alternativ er gjort synligt og attraktivt. Det viser en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet af salget på en burgerrestaurant, hvor ekspedienten gør kunderne opmærksomme på de sundere valgmuligheder.
Julegave-ide til den passionerede hjemmekok
Det kan være svært at finde på julegaver til krævende køkken entusiaster der har fået alt hvad han eller hun begærer i knive, gryder og gourmetsalt, så kan det være svært at finde på nye ting til den kræsne gourmet-entusiast.
Kaffe efter træning øger restitutionsevnen
En stærk kop kaffe inden træning øger præstationen. Men bønnens goder gør sig også gældende efter de fysiske anstrengelser, viser helt ny forskning. Ernæringsekspert Martin Kreutzer bekræfter, at kaffe booster restitutionen og gør kroppen klar til næste omgang fysisk træning. Hos Baresso Coffee i Hellerup er det en tydelig tendens hos gæsterne.
Gaven der huskes - laserindgravering på vinflasker
Lasergravering på vinflasker sikrer at modtagerne af vingaverne husker hvem giveren er - også når vinen har ligget i vinkælderen i en rum tid inden den bliver nydt.
TV2-kokken Claus Holm udgiver grov-grønt-kogebog
Den 23. oktober udkom kogebogen Rødder - mad med rod, kål og knold, og manden bag er den kendte TV-kok Claus Holm, der har flyttet blikket væk fra kødbakkerne og rettet det mod grøntsagskasserne. Bogen udkommer hos TURBINE forlaget.
Ny udgivelse fejrer køkkenlegenden Søren Gerickes 50 år ved gryderne
Den 13. november udkom kogebogen "Søren Gericke 50 år - 50 opskrifter, Jubilæumskogebog 1963 - 2013" med forord af Søren Ryge Petersen. Bogen udkommer hos TURBINE forlaget.
Kogebogen Husmor og mad
Af: Anne Caroline Skov Josefsen og Jon Nordstrøm. Udkommer 26. nov. 2013, 289 kr. Nordstroms forlag. Hvad var det lige der skete i Mormors køkken i 1950'erne og 1960'erne. Og hvad er egentlig sammenhængen mellem boller i karry og erotisk amatørfotografi?
Oplev julen i København på Herløv Kro
Julen banker på døren, og kunne I tænke jer at opleve København fra sin smukkeste side, så tilbyder Herløv Kro et fantastisk weekendophold i december.
TV2-kokken Claus Holm udgiver en anderledes kogebog
Den 4. november udkommer kogebogen "Mad i æbleskivepanden", og manden bag er den kendte TV-kok Claus Holm, der gerne vil have den gamle støbejernspande frem fra gemmerne - også når det ikke lige er æbleskivetid i december.
Fuldkorn hitter om morgenen: 600.000 danskere dropper morgenmaden hjemme
D.24. oktober afholdte Fuldkornspartnerskabet 'National Fuldkornsdag'. I den anledning lavede Q8 en undersøgelse om danskernes morgenmadsvaner, der viser, at 14 procent af danskerne dropper morgenmaden derhjemme, fordi de har for travlt til at tilberede morgenmaden. I stedet spiser de dagens første måltid i bilen, i bussen eller på arbejdet - og helst brød med fuldkorn i, som de køber med på vejen
Lækkerier uden brug af mælk, sukker og gluten
Kostvejleder Trine Vesteraa og fotograf Kirsten Bøjstrup står bag kogebogen "Det smager sødt", som er en kærkommen brugsbog til personer med gluten- eller mælkeallergi såvel som til andre, der ønsker lækkerier til den søde tand uden at sukkerindtaget løber løbsk.
En god kop kaffe er en videnskab - bryg den perfekte kop derhjemme
For kaffens ypperstepræster, baristaerne, er god kaffe en videnskab. Men faktisk kan man via nogle få, enkle råd selv gøre en kæmpe forskel for at få den bedst mulige oplevelse af den aromatiske drik. Det fortæller barista og kaffeekspert Christian Kristensen fra Baresso Coffee.
Raske overvægtige skal droppe slankekuren
Det er slankekuren, der ender med at tage livet af dig. Hvis du er overvægtig, men i øvrigt har det godt, er der al mulig god grund til at undgå en slankekur
Ny inspiration til madlavning i mikrobølgeovnen
I 77% af alle danske husstande står der en mikrobølgeovn i køkkenet. Den bliver primært brugt til færdigretter, opvarmning af lunken kaffe og hurtige popcorn, men ikke til rigtig madlavning. Det ønsker Grete Krag Jacobsen, dr. med. og tidligere overlæge på Rigshospitalet, at ændre på med en ny kogebog. Mikrobølgeovnen er nemlig fremragende til madlavning - og meget klimakorrekt.
+45 7060 4646