Besøg jule elskeren Claus Dalby
Kom med på besøg hos Claus Dalby. Magasinet Hebe har også denne gang skabt et super lækkert magasin, der er helt gratis! Magasinet er på ikke mindre end 132 sider siders juleinspiration.
Se julegrisen blive tilberedt og smag på retterne, når husjomfruen og kokkepigerne laver julesul på Gammel Estrup
Herregårdskøkkenet på Gammel Estrup er på den anden ende, når der skal laves julesul til hele herregårdens store husholdning. Der skal laves de gængse retter som flæskesteg, medister og frikadeller, men også sylte, blodpølse og grisetæer i gelé, for hele grisen skulle bruges, når man slagtede og tilberedte julegrisen på herregården før i tiden.
Indslev lancerer to nye juleøl
Efter flere års succes med sit sæsonbryg sender Indslev Bryggeri ny juleøl på markedet, der er kraftigere i smag og styrke end den populære Jule Hvede - og en Ugly Duck brown ale, der er mere humlet end den velkendte Hoppy Christmas.
Bedre styr på kødhakkerne
Danske slagtere, supermarkeder og grossister er de seneste år blevet stadigt bedre til at styre deres produktion, så der ikke smutter svin i hakkedrengene eller går ged i det finthakkede oksekød.
Kom godt igennem den hyggelige julemåned uden at tage på
Der er ingen naturlov, der siger, at vægten absolut skal stige i julemåneden. Men mange juletraditioner og lækre fristelser kan nemt resultere i et kedeligt plus på vægtskålen efter nytår. Fra Slankestudiet.dk får vi her 7 tips, der hjælper med at styre styre sikkert igennem julemåneden uden forbud, savn og ekstra julekilo.
Legesyg vodka lander i Danmark
Hvordan smager elektricitet og nyslået græs? Det ved ODDKA, som vender smagen på hovedet og serverer de tre eksperimenterende varianter Electricity, Fresh Cut Grass og Apple Pie for danskerne.
Fødevarestyrelsen inviterer bagerne til kanel-møde
Fødevarestyrelsen ønsker dialog med bagerne om muligheden for fortsat at sælge kanelsnegle i Danmark, uden at det går ud over forbrugersikkerheden.
Nyheder til årets julekonfekt
Familiens julekonfekt: Det er rigtig hyggeligt at lave konfekt sammen med børnene. Især hvis man gør det til en hygge- og legedag - og både store som små vil elske det
DIS fejrer Thanksgiving i indre København - Amerikanske DIS-studerende lærer danskere om Thanksgiving!
Traditioner er ofte anledning til mennesker mødes og hygger sig om en begivenhed. Hvorfor holder amerikanere Thanksgiving? Og hvad er det som gør Thanksgiving til så vigtig en tradition i USA?
Danskerne er Europamestre i lasagnespisning
Danskerne elsker italiensk mad - og i særdeleshed lasagne. Nye tal fra analyse-bureauet Nielsen og en undersøgelse for Unilever foretaget af YouGov viser, at danskerne er det folkefærd, der spiser allerflest Knorr lasagner i hele Europa.
Kunderne vælger sundere fastfood
Flere kunder vælger den sundere fastfood, hvis det sunde alternativ er gjort synligt og attraktivt. Det viser en ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet af salget på en burgerrestaurant, hvor ekspedienten gør kunderne opmærksomme på de sundere valgmuligheder.
Julegave-ide til den passionerede hjemmekok
Det kan være svært at finde på julegaver til krævende køkken entusiaster der har fået alt hvad han eller hun begærer i knive, gryder og gourmetsalt, så kan det være svært at finde på nye ting til den kræsne gourmet-entusiast.
Kaffe efter træning øger restitutionsevnen
En stærk kop kaffe inden træning øger præstationen. Men bønnens goder gør sig også gældende efter de fysiske anstrengelser, viser helt ny forskning. Ernæringsekspert Martin Kreutzer bekræfter, at kaffe booster restitutionen og gør kroppen klar til næste omgang fysisk træning. Hos Baresso Coffee i Hellerup er det en tydelig tendens hos gæsterne.
Danskerne er iskolde i ny opgørelse: Magnum er bedst
Fra et solrigt år med masser af is på pind nærmer vi os nu en tid med is under fødderne. Ny markedsundersøgelse fra Ipsos afslører danskernes is-favoritter og -vaner gennem 2013, og der er ingen tvivl: Retro-is er cool, og Magnum er bedst.
Gaven der huskes - laserindgravering på vinflasker
Lasergravering på vinflasker sikrer at modtagerne af vingaverne husker hvem giveren er - også når vinen har ligget i vinkælderen i en rum tid inden den bliver nydt.
TV2-kokken Claus Holm udgiver grov-grønt-kogebog
Den 23. oktober udkom kogebogen Rødder - mad med rod, kål og knold, og manden bag er den kendte TV-kok Claus Holm, der har flyttet blikket væk fra kødbakkerne og rettet det mod grøntsagskasserne. Bogen udkommer hos TURBINE forlaget.
Ny udgivelse fejrer køkkenlegenden Søren Gerickes 50 år ved gryderne
Den 13. november udkom kogebogen "Søren Gericke 50 år - 50 opskrifter, Jubilæumskogebog 1963 - 2013" med forord af Søren Ryge Petersen. Bogen udkommer hos TURBINE forlaget.
Restaurant Day rammer Danmark på lørdag
Lørdag d. 16. november kan du, jeg og alle andre endnu en gang åbne en restaurant, mad-bod eller spisested for en enkelt dag. Restaurant Day er en en-dags-festival for utraditionelle restaurant og madoplevelser i hjemmet, på bussen, i parken, i porten, på stranden eller hvor hen fantasien end rækker. Fotograf: Tue Blichfeldt
Kogebogen Husmor og mad
Af: Anne Caroline Skov Josefsen og Jon Nordstrøm. Udkommer 26. nov. 2013, 289 kr. Nordstroms forlag. Hvad var det lige der skete i Mormors køkken i 1950'erne og 1960'erne. Og hvad er egentlig sammenhængen mellem boller i karry og erotisk amatørfotografi?
Råd til kaffen på ny konceptcafé i Aarhus
I hjærtet af Aarhus i det pulserende og upcomming Latinerkvarter tilbyder nyåbnede Café Cope råd til kaffen ganske gratis. De gode råd er psykologiske og for den interesserede, er der masser af fordybelsesmuligheder indenfor hverdagspsykologien i form af dialogredskaber, tests og spil
Opnå indre ro og velvære gennem japansk te-ceremoni
Indre ro og velvære er nøgleordene i en japansk te-ceremoni, ifølge te-ceremonimester Søren Bisgaard. Den 18. november 2013 kommer han til Aarhus, hvor han vil indvie deltagerne i denne gamle disciplin.
Oplev julen i København på Herløv Kro
Julen banker på døren, og kunne I tænke jer at opleve København fra sin smukkeste side, så tilbyder Herløv Kro et fantastisk weekendophold i december.
TV2-kokken Claus Holm udgiver en anderledes kogebog
Den 4. november udkommer kogebogen "Mad i æbleskivepanden", og manden bag er den kendte TV-kok Claus Holm, der gerne vil have den gamle støbejernspande frem fra gemmerne - også når det ikke lige er æbleskivetid i december.
Nu smager marcipanen af lakrids, orange eller mint/chokolade
Årets søde nyhed: Det er blevet meget nemmere og lidt sjovere at lave sin egen lækre konfekt med de tre nye og færdigblandede smagsvarianter fra Odense Marcipan
Fuldkorn hitter om morgenen: 600.000 danskere dropper morgenmaden hjemme
D.24. oktober afholdte Fuldkornspartnerskabet 'National Fuldkornsdag'. I den anledning lavede Q8 en undersøgelse om danskernes morgenmadsvaner, der viser, at 14 procent af danskerne dropper morgenmaden derhjemme, fordi de har for travlt til at tilberede morgenmaden. I stedet spiser de dagens første måltid i bilen, i bussen eller på arbejdet - og helst brød med fuldkorn i, som de køber med på vejen
Lækkerier uden brug af mælk, sukker og gluten
Kostvejleder Trine Vesteraa og fotograf Kirsten Bøjstrup står bag kogebogen "Det smager sødt", som er en kærkommen brugsbog til personer med gluten- eller mælkeallergi såvel som til andre, der ønsker lækkerier til den søde tand uden at sukkerindtaget løber løbsk.
Danmarks bedste fiskerestaurant ligger i Frederikshavn
Søndag aften blev årets elite i restaurantverdenen kåret. Det skete ved den store gallamiddag, som Den Danske Spiseguide hvert år arrangerer, hvor blandt andet Årets Restaurant (Geranium, København), Årets Bistro (Restaurant MEST, Aalborg) samt Årets Bo&Spis adresse (Hotel Føroyar, Torshavn) blev afsløret.
En god kop kaffe er en videnskab - bryg den perfekte kop derhjemme
For kaffens ypperstepræster, baristaerne, er god kaffe en videnskab. Men faktisk kan man via nogle få, enkle råd selv gøre en kæmpe forskel for at få den bedst mulige oplevelse af den aromatiske drik. Det fortæller barista og kaffeekspert Christian Kristensen fra Baresso Coffee.
Nyt selskabslokale i Vangen
Nyt team i Frederikshavn samarbejder i det nye selskabslokale i Vangen. Malene og Camilla er det nye team bag det nye selskabslokale i Vangen. Selskabslokalet kalder de for Havblik, da det ligger med en god udsigt ud over Kattegat. Havblik er beliggende i det gamle Statoil lokale, i samme bygning som Nikolines Cafeteria.
Tag til Frankrig - på Docken fra den 31. oktober til den 3. november 2013
På Fransk Affære 2013 kan du møde omkring 30 udstillere, og som noget nyt i år vil der også være en lille biograf, hvor du kan se otte franske film, der viser udviklingen af fransk film op til i dag.
Raske overvægtige skal droppe slankekuren
Det er slankekuren, der ender med at tage livet af dig. Hvis du er overvægtig, men i øvrigt har det godt, er der al mulig god grund til at undgå en slankekur
Myten om Mortensaften er en and
Mortens Aftens menuen med and eller gås har sin rod i praktiske forhold - ikke i en religiøs myte. Det er en god historie, men temmelig sikkert - ja, en and. Sådan lyder eksperters dom over myten om, hvorfor vi spiser gås på Mortens Aften - 10. november. Myten fortæller, at indbyggerne i den franske by Tours i år 371 ville gøre den fromme munk Martin til biskop. Han var en from og beskeden mand, der ikke ønskede at blive biskop. Han gemte sig i en gåsesti, men gæssene skræppede op, og røbede hans tilholdssted.
Ny inspiration til madlavning i mikrobølgeovnen
I 77% af alle danske husstande står der en mikrobølgeovn i køkkenet. Den bliver primært brugt til færdigretter, opvarmning af lunken kaffe og hurtige popcorn, men ikke til rigtig madlavning. Det ønsker Grete Krag Jacobsen, dr. med. og tidligere overlæge på Rigshospitalet, at ændre på med en ny kogebog. Mikrobølgeovnen er nemlig fremragende til madlavning - og meget klimakorrekt.
I fremtiden skal vi leve af tang
Forskere og erhvervsfolk var den 9. og 10. oktober samlet til Danmarks største konference om alger for at diskutere, hvordan tang bliver fremtidens råvare. I fremtiden dyrker vi tang i havet, som vi dyrker kartofler på markerne - og vi høster tangen og bruger den til alt lige fra sunde og velsmagende fødevarer og proteinholdigt dyrefoder til medicin og bæredygtig energi.
+45 7060 4646